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교맥동, 교자만두·생맥주 '환상 조화'…테이블 회전율 높아 2023-10-03 16:06:48
편이다. 교맥동의 안주 매출 중 50%는 만두 메뉴에서 나온다. 만두 메뉴의 재료비는 지난해 기준 전체의 30%를 밑돌아 수익률은 70% 수준이다. 최근 물가가 치솟아 자영업자들의 어려움이 크지만 교맥동은 직접 개발한 교자만두를 저렴하게 가맹점에 공급해 가맹점 수익률을 높이고 있다. 또한 교자 만두를 굽는 기계도...
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교맥동, 2년여에 걸친 메뉴 개발…소규모 매장에 제격 2023-03-28 16:10:08
개발한 시그니처 메뉴다. 교맥동은 생맥주 전문점이지만 교자만두를 안주로 판매하는 곳이기에 1차 술집과 2차 술집의 특징을 모두 가지고 있다. 이른 저녁 시간부터 손님들이 찾아 테이블 회전에 따른 매출을 최대로 높일 수 있는 창업 아이템이다. 교맥동에서 판매되는 안주 중 매출의 50%는 만두에서 나온다. 교맥동의...
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첫 '과학기술유공자' 후보에 이휘소·우장춘 등 32명 2017-12-06 15:52:04
맥동변광성│) │ ││ │ │ │임을 증명하고, 한국 최초의 이학 │ 국민훈장 │ ││ │ │ │박사로 천문기상학의 토대를 세움 │동백장(196│ ││ │ │ ││2)│ ├──┼───┼───┼───┼────────────────┼─────┤ │ 16 │故이임│Univer│명예교│'리군'(Ree...
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