'티라미수' 창시자, 요리사 린구아노토 별세 2024-07-30 05:55:38

구아노토는 1970년대 초 이탈리아 북부 베네토주 트레비소에 있는 레스토랑 '레 베케리에'에서 제과 요리사로 일하면서 인근 성매매 업소를 자주 찾는 남성들을 위해 티라미수를 개발한 것으로 알려져 있다. 티라미수의 기원에 대해서는 여러 설이 있지만 린구아노토와 레스토랑 여주인인 알바 디 필로가 공동으로...

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• #39티라미수39 창시자 #티라미수 #린구아노토

[책마을] 한곳에 정착해서 사는 게 인간의 본능? 천만의 말씀 2023-07-28 18:08:31

구아노 산업에 종사했다. 1849년 미국에서 골드러시가 시작되자 중국인들은 캘리포니아로 향했다. 이들은 샌프란시스코에 차이나타운을 건설하고, 세탁소를 차리고, 시가에서 신발에 이르기까지 온갖 제품 공장에서 일했다. 책이 말하는 바는 뚜렷하다. 인류의 역사를 돌아보면 ‘정주’보다 ‘이주’가 일반적이었다고...

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• #책마을 한곳에 #이주 #역사 #영국 #대륙 #인간 #저자 #중국인 #알렉산더

'권창훈 교체출전' 디종-아미앵 경기, 관중 인종차별에 일시중단 2019-04-13 08:14:28

"구아노가 경기를 멈추고 싶어했을 때 완전히 지지했다. 경기 중단을 원하는 건 당연한 것"이라고 구아노에 힘을 실었다. 디종은 곧 문제의 관객을 체포했으며, 리그앙도 추가로 조사하겠다고 밝혔다. 리그앙 18위 디종엔 강등권 탈출을 위해 반드시 승리해야 할 경기였으나 이러한 소동 속에 펼쳐진 경기는 결국 0-0...

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• #권창훈 교체출전 #경기 #구아노 #디종 #중단 #권창훈

[강신종 쌤의 ‘재미있는 과학이야기’(13)] DNA 2018-04-30 09:01:44

핵산(nucleic acid)이라고 불렀다.새의 배설물이 굳어서 되는 암석인 ‘구아노’에서 염기 구아닌(guanine)이 발견된 이후 1882년 독일의 알브레히트 코셀은 염기가 핵산의 한 성분으로 포함됐다는 것을 알아냈고, 1883년에는 미셰르가 명명한 ‘뉴클레인(nuclein)’에서 아데닌(adenine)을 분리하는...

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