에코클린사회적협동조합, 급식실 조리흄 차단 및 정화 가능 조리기구 개발 2024-11-13 10:51:34

및 정화가 가능한 조리기구(튀김기, 국솥) 제품 개발에 성공했다고 13일 밝혔다. 박민균 에코클린 대표는 “급식실 유해물질의 60% 이상은 조리시 기름의 발화점에서 발생하는 조리흄 때문이다. 또한 조리기구를 살균, 소독하기 위해 세제를 써야 하는데, 이러한 세제가 끓으면서 발생하는 유해물질도 큰 문제가 되고 있다....

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• #에코클린사회적협동조합 급식실 #급식실 #발생 #개발 #정화 #조리흄 #유해물질 #제품

QR코드로 간편하게…이웃에게 사랑을 '터치'하세요 2019-12-29 15:48:47

들고 나왔다. 거리에 솥을 내걸고 ‘이 국솥을 끓게 합시다’라고 썼다. 어떻게든 도울 방법을 찾던 사관의 마음이 거리를 지나가던 수많은 사람의 발길을 붙잡았다. 난민들에게 전할 따뜻한 식사를 마련할 수 있는 비용이 금방 마련됐다. 찬바람이 불기 시작하면 우리 주변에서도 볼 수 있는 구세군 자선냄비는...

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삼성웰스토리 "업계 첫 자동 염도·온도 계측기 개발" 2019-03-04 10:51:29

염도·온도 계측기'는 측정 센서를 국솥에 꽂아두기만 하면 현재 염도와 온도를 자동으로 측정해 실시간으로 보여준다. 기준 염도를 넘어서면 알람이 울려 조리사에게 알려주는 기능도 있다. 뜨거운 국물에 센서를 담가둬도 환경 호르몬이 발생하지 않는 재질을 사용했다고 회사 측은 설명했다. 삼성웰스토리는 400...

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'저염김치' 개발한 부산 학교밥상연구회 장관상 받아 2018-01-03 16:28:58

현대화하면서 전기식 인덕션 급식기구(국솥, 튀김솥, 볶음솥 등)를 부산 최초로 설치하는 등 안전한 급식환경을 구축했다. 이로써 급식실의 난제였던 조리실의 온도와 습도, 연료비를 줄이고 조리시간도 단축할 수 있었다. 식기 세척기에 세제와 린스 투입장치를 없애고 대신 충분한 담금과 친환경 애벌세제를 사용해 식기...

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[김은주의 시선] 구세군 자선냄비 사랑의 행보 2017-12-14 07:31:01

'이 국솥을 끓게 합시다'라고 써 붙이고 기금을 모았다. 얼마 후 어려움을 당한 이들에게 따뜻한 음식을 제공하기에 충분한 돈이 마련됐다. 이것이 구세군 자선냄비의 시초이다. 이후 전 세계로 퍼져나가 현재 100여 개국에서 매년 성탄절이 가까워지면 구세군 자선냄비가 등장해 모금활동에 나서고 있다. 1908년...

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