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강건욱 서울대학교 캠퍼스타운사업단장 “2020년부터 2024년 상반기까지 총 127개 육성, 누적 매출 667억, 투자유치 1,484억 성과” 2024-11-27 14:17:46
(2024.5~현재) 서울대학교 창업지원단장 (2024.5~현재) 서울대학교 산학협력단 사업부단장 (2024.5~현재) 서울대학교 생명공학공동연구원 원장 (2023.3~현재) 대한핵의학회회장 (2022.11~현재) 서울대학교 의학연구원 방사선의학연구소 소장 (2021.3~2023.2) 서울대학교병원 의생명연구원중개의학연구소장(2020.6~현재)...
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세종사이버대 조리서비스경영학과 학생들, 2024 국제요리·제과경연대회 대상, 금상 수상 2024-06-12 09:54:38
세종사이버대학교(총장 신구) 조리서비스경영학과는 재학생들이 최근 양재 AT센터에서 개최된 2024 대한민국 국제요리&제과경연대회에서 대상, 금상, 최우수상을 차지했다고 12일 밝혔다. 제16회를 맞은 국제요리·제과경연대회는 대한민국 단일요리대회 중 전국 최대 규모의 행사다. 세계적 수준의 식품조리와 가공...
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2027년 세계 한식산업 300조원 규모로 키운다 2024-02-02 08:00:06
한식 인력의 전문성을 높이기 위한 방안도 마련했다. 우선 현직 종사자도 조리학과 학생 대상 교육 프로그램에 참여할 수 있도록 하고 교육 지원 대상을 현재 250여명에서 2027년 600명으로 늘릴 예정이다. 식품기업과 협업해 청년 셰프들에게 미쉐린 스타 한식당 인턴십 기회를 제공하고, 관계부처와 협의해 한식 조리사...
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"한식은 한국 대표 문화 콘텐츠…글로벌 미식 브랜드로" 2023-10-26 14:24:56
형성하며 한식도 글로벌 가치를 높일 수 있을 것"이라고 말했다. 임경숙 한식진흥원 이사장은 "한식이 하나의 글로벌 미식 브랜드로 자리 잡을 수 있는 다양한 행사와 사업 활동을 추진해 나가겠다"고 밝혔다. 한식의 발전과 인재 양성 방안에 대한 제언도 나왔다. 홍콩에서 음식점 '베아', '윙' 등을...
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혁신적 한식, 판 깔아주는 CJ…이선호 '글로벌 셰프 육성' 속도 2023-06-11 18:39:09
퀴진K를 추진할 ‘한식245팀’을 만들었다. 한식245팀은 해외 요리학교 학생들을 위한 한식 특강 프로그램을 조만간 시작할 계획이다. 해외 셰프 지망생에게 한식 명인의 수업을 받고 한국 식재료를 배우는 경험을 제공한다. 한식245팀이 추진할 중장기 프로젝트는 이른바 ‘한국판 르꼬르동블루’인 국제 한식 전문학교를 ...
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"강남식당 임대료 공짜" CJ, 신진셰프 위한 한식 팝업 연다 2023-06-11 14:47:36
이끄는 한식245팀은 해외 요리학교 학생들을 위한 한식 특강 프로그램도 조만간 시작할 계획이다. 한식 명인들에게 수업을 받고 한국 식재료를 배우는 경험을 해외 셰프 지망생들에게 제공하겠다는 것이다. 한식245팀이 추진할 가장 큰 프로젝트는 ‘한국판 르꼬르동블루’인 국제 한식 전문학교를 만드는 것이다. 2030년...
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"K-푸드 세계화 확산"…CJ제일제당, 한식 셰프 기른다(종합) 2023-05-02 13:48:29
허브인 'INNO Play'(이노플레이)에 한식 메뉴를 개발·조리하고 판매할 수 있는 공간을 마련해 3개월간 운영하도록 할 예정이다. 이 밖에 국내외 젊은 셰프를 대상으로 수업을 진행하고, 이들이 미쉐린 가이드에 등재된 국내 레스토랑에서 2개월간 실습할 수 있는 프로그램을 운영한다. CJ제일제당은 장기적으로 세...
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MBC연합캠프, 7월 여름방학 필리핀영어캠프 오픈 2023-03-28 14:20:56
필리핀 교육부 정식인가를 받은 국제학교로 체계적이고 효율적인 학습프로그램을 제공할 것”이라고 설명했다. 이어 “학생들이 머물게 될 사우스힐스 내 기숙사는 전문 경호원들이 관리하는 안전관리시스템이 24시간 운영되며 외부인 출입 또한 철저하게 차단된다”고 전했다. 필리핀 영어캠프는 학생 개별로 치러지는...
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경희사이버대학교, 조리서비스경영 신설 등 4개 학과 개편…장학금 수혜율 96% 2022-11-21 16:21:41
바뀐다. 외식조리경영학과는 외식조리경영학부로 확대·개편되고 조리서비스경영전공이 신설된다. 중국어문화학과는 중국과 교류에 선도적인 역할을 하는 리더, 정치·경제·사회·문화 등 다방에서 유능한 인재 양성을 목표로 한다. 교육 과정은 중국 문화의 이해와 중국과 미래산업 등으로 구성돼 있으며 기초·심화·응...
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서울현대실용전문학교 2·4년제 호텔조리전공, 스타쉐프 최현석 특임교수 특강 2022-04-21 14:05:29
실습, 1:1피드백이 진행됐다. 조리전문학교, 이른바 조리학과를 운영하고 있는 서울현대실용전문학교 호텔조리 과정에서는 매년 대한민국 4대 조리기능장(한식·양식·일식·중식)의 지도 하에 다양한 요리스킬을 배울 수 있으며 분자요리, 창작요리 등 수업을 체계적으로 진행하고 있어 호텔외식조리학과, 호텔조리과...
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