국산 쌀·보리로 만든 빵…군산 '빵지순례' 명소로 2022-12-22 18:22:36

1984년 광주에 있는 전국구 유명 빵집인 궁전제과에 취직하며 제빵인생을 시작했다. 주경야독으로 방송통신고를 졸업하고 제과·제빵 자격증을 취득한 그는 1996년 고향인 군산으로 돌아와 홍윤베이커리를 차렸다. 전문대에서 호텔조리경영학을 전공하며 기술을 연마하기도 했다. 하지만 1990년대 중후반부터 프랜차이즈 빵...

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"우리 쌀로 최고의 빵 만든다"…국산 농산물로 승부 건 제빵사 2022-12-22 17:34:07

유명 빵집인 궁전제과에 취직하며 제빵인생을 시작했다. 일하며 주경야독으로 방송통신고를 졸업하고 제과·제빵 자격증을 취득한 그는 12년의 경력을 갖고 1996년 고향인 군산으로 돌아와 홍윤베이커리를 차리며 독립했다. 더 전문적으로 빵을 만들고 싶다는 생각에 전문대서 호텔조리경영학을 전공하며 기술을 연마하기도...

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광주신세계, 토박이 브랜드 키운다 2021-04-28 17:20:06

넓혔다. 2019년에는 식품 푸드플라자에 궁전제과, 양동통닭, 소맥베이커리 등 광주 기반 7개 브랜드를 대거 입점시켰다. 광주신세계는 코로나19 장기화에 따라 농수축산물 판로 확보에 어려움을 겪는 지역 농어업인을 위해 ‘상생장터’를 꾸준히 열고 있다. 전국 판로를 개척하기 위해 작년 5월에는 전라남도와 업무협약을...

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[금주신상] 롯데제과 몽쉘, 장 미셸 바스키아 콜라보 제품 출시 2020-09-19 10:30:00

롯데제과 몽쉘, 장 미셸 바스키아 콜라보 제품 출시 ▲ 롯데제과는 크림 케이크 '몽쉘'의 상자에 장 미셸 바스키아의 작품을 그려 넣은 콜라보(협업) 제품을 한정판으로 출시했다. 장 미셸 바스키아는 1980년대 초 미국에서 '검은 피카소'라고 불리며, 독창적인 화법으로 현대 미술의 새로운 장을 열었다는...

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• #금주신상 롯데제과 #출시 #제품 #발렌타인 #전초

신세계백화점, 빵 구독 서비스 확대...커피도 구독 가능 2020-08-10 13:45:50

‘궁전제과’와 ‘소맥베이커리’도 베이커리 구독 서비스를 시작한다. 광주를 대표하는 궁전제과는 계란, 맛살, 피클, 오이 등으로 속을 채운 공룡알을 포함해 5개 제품을 선보인다. 월 5만원을 내면 매일 1개 제품을 제공한다. 소맥베이커리는 카스텔라, 크루아상, 브라우니 등 13종의 제품을 준비했다. 정액권 가격은 월...

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백화점 빵 커피도 구독…신세계百 전국 주요점 확대 2020-08-10 09:04:49

'이흥용 과자점', 광주점의 '궁전제과'와 '소맥베이커리' 등이 다양한 가격대의 구독권을 선보인다. 커피 구독 서비스도 시작한다. 본점과 강남점, 센텀시티점, 대구점에 있는 '베키아에누보'는 두 달 동안 매일 아메리카노 혹은 라떼 1잔을 가져갈 수 있는 구독권을 만들었다. 정가 대비...

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• #백화점 빵 #구독 #서비스

신세계百, '빵 구독' 전국 주요 점포로 확대…커피에도 도입 2020-08-10 06:00:00

광주점의 '궁전제과'와 '소맥베이커리'의 구독권은 월 5만원이다. 소맥베이커리는 우선 선착순 50명 한정으로 시범 운영을 진행할 계획이다. 아울러 커피 구독 서비스도 시작된다. 본점과 강남점, 센텀시티점, 대구점에 있는 '베키아에누보'는 두 달 동안 매일 아메리카노 혹은 라떼 1잔을 가져갈...

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'태극당·초당할머니순두부' 등 19곳 국민추천 백년가게 선정 2020-06-11 14:30:00

│23 │광주│궁전관│음식점업│옻닭, 닭볶음탕│37 │ ├──┼────┼─────────┼──────┼─────────┼──┤ │24 │광주│이은헤어센스 │서비스업│미용 │31 │ ├──┼────┼─────────┼──────┼─────────┼──┤ │25 │대구│엠두피엔아트월드...

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