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오공일, 100% 순수 쌀면 상용화…본점엔 문전성시 2024-10-30 16:10:11
소금으로 이뤄져 있다”고 강조했다. 글루텐이나 전분 등의 성분이 전혀 들어가지 않아 밀가루 음식 섭취에 따른 소화불량 등의 걱정을 할 필요가 없다는게 오공일측 설명이다. 글루텐은 밀가루를 가공조리 하는데 기본이 되는 곡물속 식물성 단백질의 혼합물이다. 특유의 쫄깃하고 찰진 식감을 만들어 주지만, 개인에 따라...
하인즈, 피클 품은 '하인즈 피클 케찹' 출시 2024-10-28 10:13:43
산뜻한 피클향이 나는 케찹이다. 글루텐 프리 제품으로 특정 성분에 대해 민감성을 가진 이들도 안심하고 즐길 수 있다고 업체는 설명했다. 하인즈 관계자는 “글로벌 No.1 브랜드로서 끊임없이 소비자들의 니즈를 파악하여 새로운 맛을 찾아내어 선보이고 있다”며 “이번에는 새로운 맛에 도전하고 탐구하는 이들을 위해...
[2024 숙명여자대학교 캠퍼스타운 스타트업 CEO] 로컬 자원을 활용한 식품을 개발 제조하고 콘텐츠를 만드는 스타트업 ‘스푼랩’ 2024-10-17 08:52:43
절반 이상 낮춰 건강과 영양까지 생각한 제품입니다. 글루텐프리여서 밀 소화장애, 알레르기를 겪는 사람들도 걱정 없이 먹을 수 있습니다. 1차 타겟인 아이들을 대상으로 70명에게 검증한 결과 평소 먹기만 한 시리얼을 후각, 미각을 넘어서 시각, 촉각, 청각까지 5감을 만족할 수 있으니 관심을 많이 가졌습니다.”...
빵·면·맥주·아이스크림·어묵…쌀로 만든 가공식품이 뜬다 2024-09-26 16:15:12
‘글루텐 프리’ 트렌드 확산으로 밀가루를 대신할 건강한 식재료로도 주목받고 있다. 가루쌀로 제품화된 쌀 가공식품은 각종 빵과 케이크, 면 종류, 맥주, 아이스크림, 튀김가루, 어묵 등 다양하다. 정부는 올해 ‘가루쌀 제품화 지원 사업’ 대상자로 식품·외식업체 30곳을 선정했다. 농심, 삼양식품, 하림산업, SPC삼립...
하이트진로, 美 판매 1위 프리미엄 보드카 '티토스' 출시 2024-09-19 09:10:18
하이트진로는 미국 판매 1위 프리미엄 보드카 티토스를 국내에 출시한다고 19일 밝혔다. 티토스는 1995년 미국 텍사스주 오스틴에서 탄생한 브랜드다. 100% 옥수수 원료를 사용, 전통적인 구리 증류기에서 6번의 증류 과정을 거치는 핸드메이드 방식으로 소량 생산된다. 일반적으로 알코올 향이 강한 보드카와 다르게...
하이트진로, 프리미엄 보드카 '티토스' 국내에 출시 2024-09-19 08:59:14
1위 프리미엄 보드카 티토스(Tito's)를 국내에 출시한다고 19일 밝혔다. 티토스는 지난 1995년 미국 텍사스주 오스틴에서 출시된 브랜드로, 옥수수가 원료다. 전통 구리 증류기에서 6번 증류해 소량 생산하며, '글루텐 프리'(gluten-free·무글루텐) 공식 인증을 받은 최초의 보드카이기도 하다. 알코올 도수는...
오뚜기, 밀가루 대신 쌀가루로 만든 '비밀카레' 출시 2024-08-26 08:36:05
오뚜기는 쌀가루로 만든 글루텐프리(gluten-free·무글루텐) 카레 신제품 '비밀카레'를 출시했다고 26일 밝혔다. 모든 원재료에 밀가루를 사용하지 않았다는 의미를 담아 제품명을 '비(非)밀카레'로 지었다고 오뚜기 관계자는 설명했다. 비밀카레에는 강황이 '오뚜기카레 약간 매운맛' 대비 44.1%...
"밥대신 쌀면으로 식사하세요"…'대한면국' 쌀면 출시한 오공일 2024-08-23 09:52:28
소금으로 이뤄져 있다”고 강조했다. 글루텐이나 전분 등의 성분이 전혀 들어가지 않아 밀가루 음식 섭취에 따른 소화불량 등의 걱정을 할 필요가 없다는게 오공일측 설명이다. 글루텐은 곡물 속 식물성 단백질의 혼합물이다. 개인에 따라 소화에 어려움을 겪는 경우가 있다. 민감증, 알러지 등의 반응을 유발하기도 한다....
연매출 50억 '비건 베이커리' 브랜드 매물로 2024-08-22 11:15:24
한 글루텐 프리 빵 제조 기술은 A사만의 차별화된 경쟁력이다. B2B(기업 간 거래) 협업으로 판매 채널도 늘리고 있다. 최근엔 삼성웰스토리와 메타 등과 손을 잡고 유통망을 넓혀가고 있다. 미국 서부 앨버슨 500개 매장, 미국 동부 자이언트 300개 매장, 호주 프레시아시아나에도 입점했다. 김대업 M&A 브릿지코드 이사는...
올해 쌀가공식품 수출 '최대'…즉석밥·냉동김밥 수요 급증 2024-08-18 06:01:02
대중화, 글루텐 프리(무글루텐) 수요 증가에 따라 현지에서 냉동김밥, 즉석밥, 떡류 제품 인기가 높아졌다"며 "냉동김밥의 경우 사회관계망서비스(SNS)를 통해 널리 알려졌고 대형유통매장에 입점하면서 수출이 급증했다"고 말했다. 현 추세대로라면 올해 연간 쌀 가공식품 수출액은 작년(2억1천724만달러)을 넘어 최대...