이장우, '장 담그기' 문화 알린다…서경덕과 의기투합 2024-12-11 09:36:09

장 담그기는 자연스럽게 대를 이어 공동체 문화를 만들어 왔고, 음식을 넘어 민족 문화 정체성의 상징인 점을 재조명했다. 서 교수는 "전 세계 곳곳에서 한식의 관심이 뜨겁다"며 "삼겹살과 쌈장, 떡볶이의 고추장, 갈비찜의 간장 등 한국의 장 문화를 세계인들에게 알릴수 있는 최적기"라고 강조했다. 특히 그는 "유네스코...

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• #이장우 장 #문화 #담그기

[게시판] 진에어 사내봉사 동호회, 식사배달·김장봉사 나눔활동 2024-12-05 09:44:44

[게시판] 진에어 사내봉사 동호회, 식사배달·김장봉사 나눔활동 ▲ 진에어는 지난 4일 사내 봉사 동호회 '나는 나비' 소속의 객실 승무원 20여명이 등촌9종합사회복지관에서 식사 배달 봉사활동을 펼쳤다고 5일 밝혔다. 동호회는 오는 11일 지역 보육원을 방문해 김장 김치 담그기와 시설 청소 등을 진행할...

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• #게시판 진에어 #동호회

한식진흥원 이사장 "우리 장이 세계인 사로잡는 매개되길" 2024-12-04 06:01:02

장 담그기 문화를 유네스코 인류무형문화유산으로 올리기 위한 기초 작업은 지난 2016년 시작됐다. 이 이사장은 당시 농림축산식품부 외식산업진흥과장으로 범부처 태스크포스(TF)에 참여했다. 이 이사장은 "2013년 12월 한국의 김장 문화가 유네스코 인류무형문화유산에 등재된 이후 장 담그기 문화를 다음 등재 품목으로...

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• #한식진흥원 이사장 #이사장 #문화 #담그기 #등재 #한식 #한식진흥원 #유네스코 #인류무형문화유산

송미령 장관 "고추장, 응용 가능성 커…소스 수출 늘 것" 2024-12-04 06:01:00

장 담그기 문화의 유네스코 등재에 대해서는 "한국 전통 음식문화로는 2013년 '김장문화'에 이어 두 번째로 등재됐는데 세계적으로 가치를 인정받아 굉장히 기쁘고 자랑스럽다"면서 "장은 우리 식문화를 대표하는 주식이라 의미가 크다"고 말했다. 송 장관은 사라져 가는 장 담그기 문화의 보전과 전승을 위해 장...

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• #송미령 장관 #수출 #장관 #장류 #등재 #고추장 #담그기

정혜경 교수 "한식의 기본 '장', 고조선에서 기원" 2024-11-28 16:24:52

목록에 추가하고 있다고 전했다. 2013년 한국의 김장 문화가, 2015년 북한의 김치 만들기 전통이 잇따라 등재됐고 2022년에는 북한의 평양냉면 풍습이 목록에 올라갔다. 정 교수는 "음식 유산이 유네스코 무형 문화유산에 오르려면 공동체 문화이고 같이 접대하고 환대하는 특성이 있어야 하며 살아있는 유산이어야 한다. ...

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• #정혜경 교수 #문화 #교수 #음식

관광공사, 일본 방송 프로그램 '트래블키친'서 한국요리 소개 2024-11-18 09:44:22

소개 "배우 하야미 모코미치, 광주 떡갈비 거리서 먹방하고 김장 체험" (서울=연합뉴스) 차민지 기자 = 한국관광공사는 일본 아사히방송TV(ABC TV)의 미식 예능 트래블키친을 통해 한국의 지역특산물과 한국 요리를 소개한다고 18일 밝혔다. 일본 인기배우 하야미 모코미치가 광주 떡갈비 거리에서 '먹방'을 선보...

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• #관광공사 일본 #일본 #한국 #관광공사

아리랑·김장에 이어…韓 '장 트리오' 인류무형유산 등재 코앞 2024-11-05 15:16:28

거의 없다. 최종 심사가 무난히 진행될 경우 한국의 장 담그기 문화는 한국의 23번째 인류무형문화유산이 된다. 한국은 2001년 종묘제례 및 종묘제례악을 시작으로 아리랑(2012), 김장문화(2013), 탈춤(2022) 등 22건을 인류무형문화유산 목록에 올렸다. 장 담그기 문화는 한식의 기본양념인 장을 만들고 관리하는 모든...

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• #아리랑김장에 이어 #한국 #문화 #등재

삼정KPMG, 대한적십자사 사랑의 김장 나눔 동참 2024-11-04 11:22:21

김장 나눔활동을 마련했다. 임근구 삼정KPMG 사회공헌위원장은 “찬바람이 시작되는 요즘 물가 상승으로 일상 생활에 어려움을 겪고 있는 이웃들에게 온정이 전해지길 바란다”며 “앞으로도 진정성 있는 나눔 활동을 통해 지역 사회와 상생할 수 있도록 다양한 지원을 지속할 것”이라고 말했다. 삼정KPMG는 대한적십자사...

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• #삼정KPMG 대한적십자사 #삼정 #지원 #나눔 #대한적십자사