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김치를 빵에 발라먹는다고?…대상, 김치 페이스트·스프레드 출시 2024-01-10 13:26:33
반영한 매운맛실비김치 등을 통해 김치의 세계화에 도전하고 있다. 최근에는 김치를 보다 쉽고 가깝게 경험할 수 있도록 다양한 용도의 김치 관련 제품을 선보이고 있다. 작년 초에는 김치를 해조류와 함께 샐러드처럼 즐길 수 있는 해초샐러드김치 2종을 출시해 현지 소비자들로부터 긍정적인 반응을 얻었다. 이경애 대상...
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대상, 미국·유럽 겨냥한 김치 신제품 출시 2024-01-10 10:51:07
기반으로 글로벌 김치 시장을 적극 공략하고 있다. 서구권에서 선호하는 채소인 양배추, 케일, 당근을 활용한 김치를 시작으로 마늘 향을 꺼리는 현지인을 위한 로즈마리 김치나 고수(코리안더) 김치 등으로 김치의 세계화에 도전하고 있다. 지난해에는 해초샐러드김치 2종을 출시하기도 했다. ykim@yna.co.kr (끝)...
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[월드&포토] 한-EU 수교 60주년 맞아 브뤼셀서 '김치 담그기 체험' 2023-05-05 06:30:01
60주년을 맞아 현지에 한국 고유의 전통 음식인 김치의 맛과 매력을 직접 알리기 위해 주벨기에 한국문화원이 기획한 행사입니다. 한복을 곱게 차려입은 '김치명인' 이하연 한국김치협회장이 먼저 벨기에산 배추 등 현지에서 구할 수 있는 식재료로 김치를 담그는 방법을 선보입니다. 이 회장은 "채소절임 음식은 ...
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[월드&포토] "양념이 퍼펙트"…미 캘리포니아주 김장하는 날 2021-11-24 08:00:04
김치의 날' 맞아 LA서 김치 담그기 행사 LA 경찰 아빠가 김치 버무려 딸 입에 '쏙'…"맛있다" 엄지척 (로스앤젤레스=연합뉴스) 정윤섭 특파원 = 22일(현지시간) 미국 캘리포니아주 로스앤젤레스(LA)에서 한국 김치 페스티벌이 열렸습니다. 캘리포니아주가 제정한 제1회 '김치의 날'을 맞아 LA시(市)...
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[호텔소식] “언택트 추석, 마음은 더 가까이” 특급호텔 풍성한 추석 선물세트 2021-08-25 17:15:12
겉절이, 파김치, 깍두기, 갈치 석박지 등 원하는 김치의 구성대로 구매할 수 있도록 스타 세트, 트리니티 세트 중 선택할 수 있다. 이 외에도 프리미엄 과일 혼합 세트, 제주 진 은갈치 1.9kg, 훈제 연어 세트 등 합리적인 가격의 상품으로 가족, 기업 고객들에게 선물할 수 있도록 준비했다. 조선호텔앤리조트는 호텔에서...
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'김치 종주국은 중국' 주장하는 근거 뭔가 봤더니… 2021-08-10 09:49:36
있다”며 “2차 생채 침체란 제조과정을 거쳐 완성한 데 김치의 차별성이 있다”고 지적했다. 김치는 ① ‘원시 절임 시대’(최하위 기술에 해당), ② ‘발효 절임 시대’(1∼3세기부터, 생채소를 이용해 주로 소금과 장에 기반한 담금원을 사용하면서 중국의 채소절임과 원료 채소의 전처리 방식, 담금원의 종류에서 기술...
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'차이나 머니에 쫄지 않는다'…中 견제에 더 잘나가는 BTS[연예 마켓+] 2021-06-19 14:09:46
하고 발효를 시키는데, 이게 한국 전통 김치의 특징"이라고 못 박았다. 동물성 발효식품인 젓갈을 넣는 유일한 채소절임 식품이라고 소개하며 중국의 파오차이와 선을 그은 것. 여기에 RM은 "김치엔 우리의 소울이 있다"고 말했다. 그동안 "김치는 파오차이의 일종"이라고 주장해왔던 중국이 민망해진 상황이다. 중국 눈치...
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폴란드로 간 김치…"도시락으로 김치볶음밥 싸가요" 2021-05-30 23:23:26
걸쳐 알려주는 온라인 김치요리 강좌, 김치의 모든 것을 진행했다. 문화원 관계자는 "이미 폴란드에서 김치는 인기식품 중 하나"라면서 "대형마트는 물론이고 동네 소형 마트에서도 손쉽게 김치를 구할 수 있을 정도고, 배추와 무로 담근 전통방식의 김치 뿐만 아니라 비트, 양배추 등 현지인들이 손쉽게 구할 수 있는...
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프리미엄 한돈구이 전문점 고반(高飯)식당, 국산 김치 모범 사례 ‘고반식당’, ‘2021 고객사랑브랜드 대상’ 수상 2021-05-14 14:45:34
노하우로 훌륭한 식사가 완성된다’는 경영 철학을 기반으로 최근 화제가 되고 있는 비위생적인 중국산 김치 논란에 ‘고반식당’은 100% 국내산 재료를 사용한 국산 김치의 원칙을 철저히 고수하며 고객들로부터 많은 신뢰와 지지를 받고 있다. 최근에는 직·가맹 전 지점 국산 김치 사용으로 지난달 농림축산식품부 산하...
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'편스토랑' 이경규vs이유리vs김재원vs박정아, 설특집 우승자 누구? 2021-02-12 11:47:02
김치의 세계화”를 자신 있게 외친 이경규는 ‘김치 치즈 파스타’로 또 한 번 우승과 출시의 영광을 차지할 수 있을까. 이어 ‘편스토랑’ 마스코트 이유리 역시 ‘김치’의 세계화를 위한 메뉴를 완성했다. 바로 ‘버터 김치 수제비’이다. 이유리는 버터로 풍미를 더한 김치 수제비를 완성했다. 특히 만두피를 수제비로...
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