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청국장 고초균 활용한 비곰팡이성 효소식품 개발 2022-12-08 08:30:01
직접 작용하는 나토키나아제 활성화하고, DKU04는 두유나 요거트를 만들 때 사용하는 균이다. 단국대 생명공학창업보육센터 입주기업인 이 회사는 이 같은 특성을 가진 고초균(DKU01~06)에 단국대 이니셜을 붙였다. 이 회사는 고초균(DKU01~06) 유전자 분석을 마치고, 미국 유전자은행(NCBI)에 등록했다. 세계 식품회사에서...
장수를 부르는 최고의 점액 식품 `낫토` 무엇이든 물어보세요에서 소개 2016-10-07 16:39:45
이경미 교수는 "낫토의 끈적한 실 속에 담긴 나토키나아제 효소 성분이 바로 이 혈전을 용해에서 도움을 주어 꾸준히 섭취할 경우 심혈관 질환을 예방한다"고 말했다. 이어 이교수는 낫토 1g에 무려 10억 마리 이상의 유익균이 함유되어 있음을 언급, 낫토의 착한 균이 장내 유해균의 증식을 억제하고 장운동을 활발하게...
롯데헬스원-롯데제과, 실속 과자 세트·홍삼브랜드 '황작' 강추 2016-05-10 19:30:40
낫토로 만든 ‘혈압컨트롤엔n 나토키나제’도 추천했다. 혈관을 깨끗하게 해주는 기능이 있어 고혈압, 뇌졸중, 심근경색 등을 예방하는데 도움이 된다는 설명이다. 대두 발효과정 중에 발생하는 낫토의 끈적끈적한 효소에 존재하는 핵심 성분인 낫토키나아제를 주원료로 만들었다. 혈전을 용해시켜 혈류를...
[Gift] 롯데제과, 면역력 증진·피로해소에 좋은 '황작' 2014-04-30 07:01:11
n 나토키나제’다. 이 제품은 대두 발효 과정 중에 발생하는 낫토의 끈적끈적한 실과 같은 효소에 존재하는 핵심 성분인 나토키나아제를 주원료로 만든 건강기능식품. 일본에선 400여년 전부터 섭취해온 콩 발효식품으로 한국의 청국장과 비슷한 식품이다. 일부에선 일본인의 장수 비결 중 하나로 낫토 섭취를 꼽기도...
'나토키나제' 롯데홈쇼핑 판매 2014-02-19 21:27:09
롯데헬스원은 건강기능식품 ‘혈압컨트롤엔n나토키나제’를 21일 오전 6시부터 75분간 롯데홈쇼핑을 통해 판매한다고 19일 밝혔다. 이종호 연세대 식품영양학과 교수가 지난해 6월 개발한 제품으로, 대두 발효 과정 중 발생하는 끈적끈적한 실과 같은 효소에 존재하는 핵심성분 나토키나아제가 주원료다.
일동제약, 나토키나아제 생산 균주 특허 취득 2013-03-13 16:13:54
취득했다고 밝혔습니다. 나토키나아제는 낫토(일본식 청국장)에서 추출하는 효소로, 콩을 발효시킬 때 낫토균이 콩의 영양성분을 섭취·생육하는 과정에서 분비하는 효소로, 혈전을 분해시켜 심혈관계 질환에 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다. 이번에 개발된 `바실루스 서브틸리스 IDCC 9204`는 유전자를 조작하지 않은...