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'자랑스러운 中企人'에 곽인학·이영주 대표 2024-09-18 17:26:47
개선에도 공헌했다. 이영주 대표가 이끄는 칠갑농산은 떡, 쌀국수, 육수 등을 생산한다. 현재 북·남미, 유럽 등 약 30개 국가에 3000여 가지 냉장·냉동·상온 식품을 수출하고 있다. 칠갑농산 떡볶이는 ‘2024 대한민국 중소기업인대회’에서 K푸드 대표 제품으로 선정됐다. 이 대표는 2010년 취임 이후 기존 판매 채널인...
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추석 연휴 자주 발생하는 응급상황…예방 및 대처 방법은 2024-09-14 17:03:10
상하기 쉬운 음식은 바로바로 냉장 보관하기, 기름기가 많이 묻은 행주는 틈틈이 빨아서 깨끗하게 사용하기, 도마에 음식물에 많이 묻은 경우 철저히 닦고 건조시킨 뒤 사용하기 등이다. 장염 치료는 물과 수액 공급이 최우선장염의 가장 중요한 치료는 충분한 수액 공급으로, 대부분 물을 마시면 호전되는 경우가 많다....
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2년 만의 신메뉴 '교촌옥수수'…"Z세대 젊은 고객까지 잡는다" 2024-07-25 15:51:06
닭을 24시간 냉장 숙성하고, 두 번 튀겨내고, 치킨 조각 하나당 붓질을 세 번씩 해 소스를 바르는 등 정성 가득한 조리방식을 고수하고 있다. 이번 신메뉴는 지난해 7월부터 1년간의 준비과정을 거쳐 탄생했다. 지금의 맛과 레시피 개발을 위해 지난 1년간 조리한 닭만 총 4330마리에 달한다. 교촌의 플래그십 매장인 서울...
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"웩, 못 먹겠어요" 괴식 취급받더니…10억 잭팟 터졌다 [본캐부캐] 2024-07-09 21:01:01
냉장 보관을 해야 했어요. 그래서 '내가 한번 만들어볼까' 생각하게 된 거죠." 김 대표가 '출시'를 목표로 본격적으로 닭주스를 연구, 개발하기 시작한 건 2021년 10월이었다. 그때부터 "커피를 팔아서 번 돈을 쏟아부었다"고. 처음에는 집에서 재료를 배합해 갈아보는 수준이었다면, 이후 연구소에 시험...
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식약처, 설 성수식품 제조·조리·판매업체 3천600여곳 점검 2024-01-10 09:32:28
소비되는 떡, 한과, 축산물, 건강기능식품 등 식품 제조업체와 제수용 음식 조리·판매업체 등 총 3천607여곳을 대상으로 오는 15일부터 19일까지 17개 지방자치단체와 위생 관리 실태를 점검한다고 10일 밝혔다. 점검 내용은 무등록 제조·판매, 소비(유통)기한 경과 제품 사용·판매, 건강진단 실시, 냉장·냉동 온도...
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식약처, 추석 앞두고 떡·한과 등 성수식품 위생 집중점검 2023-08-31 15:11:40
많이 소비되는 축산물과 건강기능식품, 떡, 한과, 청주 등을 제조하는 업체와 제수용 음식을 조리·판매하는 업체 등 총 2천980여곳이다. 식약처는 이들 업체가 무등록(신고) 제조·판매 업체인지, 소비(유통)기한 경과 제품을 사용·판매했는지, 냉장·냉동 온도 기준을 준수했는지 등을 점검한다. 위생 점검과 함께...
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맘모스빵 '반갈샷'에 깜짝…약과 대박나자 '옛날 맛' 쏟아졌다 [오정민의 유통한입] 2023-08-02 15:15:25
발맞춰 떡을 기획했다. 설목장과 함께 '디저트 생크림떡', '쇼콜라 생크림떡'을 출시한다. 신제품은 떡 전문 브랜드 '빚은'의 특허 기술을 기반으로 만들어 냉장에서도 굳지 않고 쫄깃한 찹쌀떡이라고 세븐일레븐 측은 소개했다. 편의점 CU와 이마트24는 최성수기를 맞은 빙과류 제품에 할매니얼...
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편의점 업계 '할매니얼' 트렌드 공략…맘모스빵·생크림떡 출시 2023-08-02 08:29:37
인절미 크림과 쫀득한 떡을 넣어 먹는 재미를 더했다. 8월 한 달간은 카카오페이로 구매하면 50%를 포인트로 돌려준다. 세븐일레븐은 설목장과 함께 디저트 생크림떡 2종을 출시한다. 설목장 우유 생크림떡과 쇼콜라 생크림떡은 떡 전문 브랜드 '빚은'의 특허 기술을 기반으로 냉장에서도 굳지 않고 쫄깃한 맛을...
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[광주정보문화산업진흥원 창업도약패키지 선정기업] 전라도 김치부터 떡 그리고 참기름까지 제조·판매하는 ‘공드린에프엔비’ 2023-04-25 11:44:26
설비와 냉장 냉동 창고를 갖춰 생산 효율과 유통 안정성을 크게 높였다”며 “자사 브랜드의 국내 점유율을 꾸준히 늘린 후 수출을 통해 전통 식품의 맛과 우수성을 알리고 싶다”고 말했다. 공드린에프엔비는 지난해 광주정보문화산업진흥원이 운영하는 창업도약패키지 사업에 뽑혔다. 창업도약패키지는...
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"냉장육 치킨 선택하면 3000원 더 내라고?"…소비자들 시끌 2023-04-21 07:00:02
동네도 핫윙을 냉장으로 주문하려면 3000원을 추가해야 한다”는 경험담을 남겼다. 치킨 업체들이 물가 잡기에 나선 정부와 가격 인상에 부정적인 소비자 눈치를 보느라 쉽사리 주력 메뉴·서비스값을 올리진 못하지만 우회적으로 비용을 청구하는 것 아니냐는 지적도 나온다. 업계에 따르면 국내 프랜차이즈 치킨 업체...
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