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에탄올 섞은 휘발유 차, 잘 달릴 수 있을까 [신정은의 모빌리티워치] 2024-09-15 13:44:23
녹말작물에서 추출한 알코올을 석유제품 등과 혼합한 연료를 말한다. 고유가에 따르면 에너지 공급선 다변화와 이산화탄소(CO2) 감축 의무화 등으로 석유를 대체할 수 있는 연료인 바이오에탄올에 대한 관심이 커졌다. 바이오에탄올은 이산화탄소 배출량을 감축할 수 있고 연소 시에는 포름알데하이드, 벤젠, 일산화탄소 등...
대체육 이어 '대체 계란' 나온다 2024-07-04 17:23:57
두부 녹말 등 비동물성 단백질을 주로 썼다. 연구팀은 효모 고초균 유산균 프로바이오틱스 등 다양한 미생물을 섞은 뒤 세포벽과 세포막을 파쇄해 용해물을 얻었다. 이를 가열하면 난액처럼 단백질이 응고된 젤 형태의 계란을 얻을 수 있는 것을 확인했다. 연구팀은 이번에 개발한 대체란이 제빵에 널리 활용되는 머랭(난백...
연세대 창업팀 '유틸라이스', 쌀로 만든 '커피 그라인더 세정제' 개발 2024-05-31 11:21:53
“쌀이 녹말의 그물망 구조를 갖고 있어 높은 흡착력을 가진다는 점에 주목했다”며 “이를 통해 커피 그라인더를 청소하는 사람들의 어려움까지 해소할 수 있는 지점을 발견했다”고 말했다. 이전에 커피 그라인더 내부를 청소하는 사람들은 그라인더를 일일이 분해하거나 화학물질이 첨가된 세정제를 사용해왔다. 일부는...
'달콤한 하이볼 제조' 면허 발급 급증 2024-04-25 07:46:30
있다. 일반 증류주는 옥수수·녹말 등을 재료로 발효해 만든 술, 리큐르는 증류주에 향료 등을 섞은 술이다. 주세법이 열거한 술에 해당하지 않는 나머지는 '기타 주류'로 분류한다. 모두 하이볼을 제조할 수 있는 면허지만 구체적으로 어떤 '맛'의 하이볼을 만들 것인지에 따라 필요한 면허가 달라진다....
하이볼發 주류면허 지각변동…리큐르 '폭증', 맥주 '뒷전' 2024-04-25 06:31:00
등을 섞은 일종의 칵테일이다. 일반 증류주는 옥수수·녹말 등을 재료로 발효해 만든 술, 리큐르는 증류주에 향료 등을 섞은 술이다. 주세법이 열거한 술에 해당하지 않는 나머지는 '기타 주류'로 분류한다. 모두 하이볼을 제조할 수 있는 면허지만 구체적으로 어떤 '맛'의 하이볼을 만들 것인지에 따라...
'이쑤시개 튀김','딸기잼 바른 생선회'…1020 '괴식'에 빠졌다 2024-03-03 08:34:56
‘녹말 이쑤시개’를 튀겨 먹는 현상이 퍼지기도 했다. 어린아이들 사이에서 녹말이쑤시개 요리 열풍까지 불면서 식약처가 공식자료를 내고 안전상 문제가 생길 수 있다고 경고하기까지 했다. 가냘픈 외모와는 달리 앉은 자리에서 라면 20봉지를 해치우고, 소고기 4㎏을 먹고도 모자라 후식으로 크림빵 8개를 먹는 유튜버...
"이걸 왜 먹어요?"…'녹말 이쑤시개 먹방'에 제조업체 '경고' 2024-01-30 11:05:26
직접 먹방을 자제해달라고 호소했다. 녹말 이쑤시개 먹방은 초록색 이쑤시개를 식용유에 튀긴 뒤 라면수프나 치즈 등에 부어 먹는 것을 말한다. 이 과정에서 발생한 소리를 자율감각 쾌락반응(ASMR) 형식으로 만든 영상이 유행처럼 번지자 논란이 일기도 했다. 키워드분석사이트 썸트랜드에 따르면 지난달 30일부터 지난...
"이쑤시개 튀겨먹자" SNS서 열풍…홍윤화도 푹 빠졌다 2024-01-23 17:47:00
식약처는 녹말 이쑤시개를 튀겨 섭취하는 영상과 관련해 "이쑤시개는 식품으로 안전성이 검증된 바 없다"고 강조했다. 이쑤시개는 컵, 숟가락, 빨대와 같은 위생용품으로 성분·제조 방법·사용 온도 등 기준·규격에 따라 안전성을 관리받는 제품이다. 이에 식약처는 위생용품을 용도에 맞게 사용해 달라고 전했다. 논란이...
[더 라이프이스트-손주에게 물려줄 아버지 고사성어] 새 물이 연못을 살린다 2024-01-23 17:41:42
걸쳐 배첩(褙貼)했다. 밀가루로 풀을 쑤고 녹말을 완전히 내린 후 말려서 가루로 두었다가 묽게 쑤어 풀을 만들었다. 그렇게 만든 풀로 삼베로 병풍 기둥을 싼 뒤 비단으로 다시 싸 돌쩌귀로 붙여 연결했다. 곁눈으로 지켜만 봐도 정성이 느껴졌다. 며칠 동안 매달리던 아버지가 불렀다. 종이를 잘라 놓고 기다리던 아버...
식약처 "이쑤시개 식품 아닙니다…먹지 마세요" 2024-01-23 17:23:12
사회관계망서비스(SNS)에서 유행하는 녹말 이쑤시개 섭취 영상에 대해 "이쑤시개는 식품으로서 안전성이 검증된 바 없다"며 주의를 당부했다. 23일 식약처에 따르면 이쑤시개는 컵, 숟가락, 빨대 등과 같은 위생용품으로, 성분·제조 방법·사용 온도 등 기준·규격에 따라 안전성을 관리받는 제품이다. 식약처는 이쑤시개...