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[사람들] '요리예능' 원조 "수백만원짜리 코스라니? 셰프는 겸손해야" 2024-11-15 06:11:00
장사가 잘 됐나. ▲ '우오', '다담'과 같은 파인다이닝은 영업적으로는 성공하지 못했다. 조용한 성격이지만, 요리에 대한 열정이 남달랐고 자신의 음식에 대한 프라이드와 고집이 셌던 것으로 기억한다. (웃음) 그때까지만 해도 미쉐린이나 파인다이닝이 대중에 알려지지 않았다. 고객들이 안 셰프 음식의...
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"김천 아니라 김밥지옥"…인구 13만명 도시에 10만명 몰렸다 2024-10-28 11:00:12
방문객이 몰렸으면 칭찬해줘야 한다. 누구든 첫술에 배부를 수 있겠나. 김천시가 이렇게 관심을 받게 해준 분들에게 감사하다"고 응원했다. 이번 축제에서는 오단이김밥, 톳김밥, 다담김밥, 사명대사호국김밥, 지례흑돼지김밥 등 다양한 김밥이 판매됐다. 김밥쿠킹대회, 김밥 배달게임 등 다양한 행사도 진행됐다. 노래...
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“김천=김밥천국” 역발상에 김천김밥축제 대박…13만 소도시에 10만 관광객 몰려 2024-10-28 09:48:12
축제 행사장에서는 오단이김밥, 톳김밥, 다담김밥, 사명대사호국김밥, 지례흑돼지김밥 등 다양한 김밥이 판매됐다. 김밥을 연상케 하는 마스코트 ‘꼬달이’의 인기도 컸다. 김천의 대표 먹거리가 김밥은 아니다. 대중적으로 유명한 김밥 가게도 없다. 원재료인 김과 쌀의 대표 고장도 아니다. 김천시 측은 이번...
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2년 만의 신메뉴 '교촌옥수수'…"Z세대 젊은 고객까지 잡는다" 2024-07-25 15:51:06
‘다담덮밥’이라는 신메뉴도 연내 출시할 예정이다. 특제 소스에 24시간 숙성한 닭다리살을 직화로 구워낸 프리미엄 덮밥 메뉴로 간장맛과 매운맛 등 2종으로 나온다. 국내산 닭고기와 구운 김, 밥, 소스의 조화가 일품이다. 윤진호 교촌에프앤비 국내사업지원부문장(사장)은 “교촌옥수수는 100년 기업을 향한 교촌의...
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"연구한 치킨만 4300마리"…교촌이 2년 만에 내놓은 야심작 2024-07-18 15:09:41
기존 ‘시그니처 3대장(간장 오리지널, 레드, 허니)’와 함께 네 번째 주력 메뉴로 안착시킨다는 청사진을 제시했다. 교촌옥수수를 매콤한 떡볶이인 ‘국물맵떡’에 찍어먹을 수 있도록 세트 메뉴도 선보였다. 오는 9월에는 직화 닭다리살 덮밥 메뉴인 ‘다담덮밥’을 출시할 계획이다. 오형주 기자 ohj@hankyung.com...
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교촌치킨, 허니·레드 이은 야심작 '교촌옥수수' 출시(종합) 2024-07-18 14:06:10
준비했다. 아울러 오는 9월까지 직화 닭다리살 덮밥 메뉴인 '다담덮밥' 2종을 출시할 예정이다. 윤 사장은 'bhc치킨, BBQ 등 경쟁사와 달리 매운맛 메뉴를 출시하지 않는 이유'를 묻자 "경쟁사 제품이나 트렌드를 따라가지 않고, 소비자가 만족할 수 있는 제품을 개발하는 데 주력한다"며 "1년에 최소 두 ...
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유길상 한기대 총장 “ 공학교육 혁신, 평생직업능력 개발 허브 대학 조성” 2024-06-01 08:00:10
및 에듀테크 기반의 연구 공간인 다담 미래학습관 개관을 꼽았다. 유 총장은 또 올해 3월 수소연료전지, 2차전지 랩(Lab), 확장현실(XR) 및 메타버스 스튜디오 등 최첨단 시설 완공, 수시 경쟁률 7.93대 1, 취업률 최상위권(80.3%) 대학평가 ‘학생 교육 우수대학’ 1위 달성 등을 주요 성과로 소개했다. 유 총장은 “세계...
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XR 등 첨단시설…취업률 전국 최상위권 2024-05-28 16:01:20
다담형 인재’를 반영한 미래 첨단기술과 에듀테크(EDUTECH) 기반의 학습공간이다. 4차 산업혁명 시대를 선도할 미래 신기술 분야의 핵심 인재를 양성해 산업계가 필요한 미래 신기술 분야의 창의 융합 인재를 공급하고, 에듀테크 기반의 대학 교육혁신 모델 정립을 통해 우리나라 대학 교육을 선도하기 위해 만들었다....
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한기대-충남TP, 지역산업 및 반도체 등 특성화 분야 육성 '맞손' 2024-05-10 00:30:37
‘다담 미래학습관’을 찾아 미래형 자동차 랩(Lab), 스마트러닝 팩토리(관제센터), 2차전지 랩(Lab), 수소연료전지 랩(Lab), 유연생산시스템(FMS) 랩(Lab), 새롬관의 클린룸(반도체 제조실습실)을 견학했다. 유길상 총장은 “두 기관은 20년 이상 오랜 기간 다양한 분야에서 협력을 통해 많은 실적을 창출했다”며 “지역...
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한기대, 다담 미래학습관에 에듀테크 시설 확대…신기술 교육 강화 2024-03-14 13:58:08
지난해 8월 개관한 미래 첨단 공학교육·연구공간인 '다담 미래학습관'에 수소연료전지 랩, 이차전지 랩, 확장현실(XR) 스튜디오 및 체험관, 메타(Meta) 스튜디오 등 시설을 신설했다고 14일 밝혔다. 다담 미래학습관은 4차 산업혁명 시대를 선도할 미래 신기술 분야의 핵심인재를 양성하기 위해 지난해 8월 개관...
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