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'제로 커피믹스' 블라인드 테스트 해보니…'반전 결과' 깜짝 2025-02-14 14:14:03
있다. 동서는 이 차이를 최대한 줄이기 위해 오랜 시간 연구개발을 했다. 덕분에 실제 커피를 마셔보면 커피 자체의 향 차이는 거의 나지 않는다는 반응이 대부분이었다. 다만 단맛을 느낄 때 기존 제품이 설탕을 앞세워 혀끝에서부터 좀 더 강한 단맛이 느껴진다면, 제로 제품은 좀 더 부드러운 단맛을 느낄 수 있다는...
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[한국여성벤처협회 2024년 예비창업패키지 우수기업 CEO] 차수국 차 및 RTD 음료 세라티 개발 및 생산하는 ‘세라티’ 2025-02-13 10:38:49
않다. 차수국은 발효 과정에서 인공 감미료 없이도 자연스러운 단맛을 내는 특별한 원료이다. 또한, 현대인들은 차를 건강과 자기관리를 위한 일상의 습관으로 즐기는 경향이 크다. 세라티는 이러한 소비자 니즈를 반영해, 설탕 없이도 자연스러운 단맛을 즐길 수 있는 차수국 차를 500ml RTD(Ready-to-Drink) 형태로 출시...
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청호나이스, 홈커피족 입맛 사로잡은 '휘카페'…4가지 스타일 커피 원터치로 뽑아 2025-02-11 15:34:56
아로마가 풍부하며 쓴맛이 없고 신맛과 단맛이 조화로워 영국 왕실에서 즐겨 마실 정도로 최고급 커피 원두로 평가받고 있다. 휘카페의 사용자 경험을 확대하기 위한 시도도 이어지고 있다. 지난 5일 휘카페 고객을 대상으로 멤버십 라운지를 운영하기로 한 게 대표적인 사례다. 청호나이스는 브랜드 스토어에서 커피 캡...
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트럼프, 철강 25% 관세 서명..."예외·면제없다" 2025-02-11 15:15:11
겁니다. 트럼프 1기에서 단맛을 봤으니, 이번엔 관세 정책을 모든 수입품에 적용하겠다는 건데요. 하지만 원재료부터 중간재까지를 전부 미국 안에서 가져다 만들어지는 제품은 손에 꼽습니다. 보편관세가 시행되면 최종 제품을 미국에서 생산한다 하더라도 관세망을 피할 수 없게 되는데요. 이래저래 추가 관세를 내느니...
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커피믹스도 제로슈거…저당식품 경쟁 치열 2025-02-03 17:39:23
단맛을 낸 것이 특징이다. 기존 제품에는 1포당 6g(하루 기준치 6%)의 당류가 들어있는데, 이를 0.1g 이하로 줄였다는 게 회사 측 설명이다. 당 섭취에 대한 사회적 경각심이 높아지자 식품업체들은 경쟁적으로 저당 또는 무당 제품을 내놓고 있다. 롯데웰푸드의 무설탕·무당류 브랜드 ‘제로(ZERO)’ 제품은 2022년 5월...
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이달의 임업인에 감초 전성시대 연 김태준 대표 2025-02-03 11:18:03
수 있는 전용 용기를 개발했다. 또 산림청의 지원을 받아 스마트 재배시설을 구축해 노동력 절감과 생산성을 높여, 연간 13억 원의 소득을 올리고 있다. 최근에는 무설탕(Zero sugar) 식품에 대한 소비자들의 선호에 발맞춰 감초의 건강한 단맛을 활용한 ‘감초 커피믹스’, ‘감초 드립커피’를 개발해 큰 호응을 얻고...
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'언제 나오나 했네'...'무설탕' 버전 등장 2025-02-03 09:42:12
당 함량 0.5g 미만'을 충족하면서도 단맛을 냈다. 커피는 기존 맥심 모카골드 커피믹스와 같은 원료를 사용했다. 신제품 가격은 대형마트 기준으로 20개입 5천250원, 50개입 1만2천900원으로 기존 맥심 모카골드 커피믹스 보다 비싸다. 대체 감미료 가격이 기존 당 원료보다 가격이 비싸기 때문에 가격이 높게...
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운동 후 마셨는데…"알츠하이머 위험 높아진다" 경고 [건강!톡] 2025-01-24 13:07:06
줄 수 있기 때문이다. 특히 세티 박사는 "아스파탐으로 단맛을 낸 음료는 장내 세균에 좋지 않다"며 "장과 뇌는 강하게 연결돼 있다"고 설명했다. 지난해 세계보건기구(WHO) 산하 위원회가 아스파탐을 '발암 가능성이 있는 물질'로 분류하기도 했는데, 업계에서는 강력히 반박했다. 알코올 역시 장내 세균에 부정적...
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'두 눈물'과 '두 늑대' 이야기 [고두현의 문화살롱] 2025-01-14 17:31:22
눈물에는 포도당이 들어 있어 짜지 않고 단맛이 난다. 같은 액체라도 증오의 눈물과 사랑의 눈물이 이렇게 다르다. 울음의 근본, 눈물의 원천은 무엇인가. 내 마음속에 있는 우물이다. 그 깊은 내면의 우물을 울리는 공명음이 곧 울음이다. 우리 마음속에는 증오와 사랑의 우물이 공존한다. 북아메리카 원주민 전설의 ‘두...
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"스마트폰 보면서 혼밥 자주 했는데…" 뜻밖의 연구 결과 2025-01-14 07:36:20
단맛을 덜 느낀다는 결과가 나왔다. 또 어려운 과제를 수행할 때 인간의 뇌 영역 중 미각 처리를 담당하는 섬엽과 고차원적 인지에 활성화되는 전전두엽 피질의 활동도 감소했다. 이 외에도 산만한 식사가 단맛뿐만 아니라 쓴맛, 신맛, 짠맛 등 모든 맛의 감지 능력을 저하시킨다는 사실을 입증했다. 로테 반 딜런 교수는...
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