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최현석 살아남을까? '흑백요리사' 오늘 5-7회 공개 2024-09-24 08:49:32
하는 어려운 작업이다. 여기에 달걀노른자를 이용해 중탕으로 저어 익힌 거품과 같은 소스인 사바용을 준비하고 장어를 맛있게 구워내기까지 프랑스 요리에 일식 색깔을 입혀 미각을 자극한다. 요리하는 돌아이의 도전장을 받은 파인다이닝 셰프 조셉 리저우드의 내공도 역시나 강력하다. 사과나무 숯으로 장어를 훈연하고...
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몸 속 비타민D 충분하면 사망위험 최대 45% 감소 2024-09-10 14:11:36
비타민D가 결핍되지 않도록 관리할 필요가 있다”며 “한국인에 맞는 적정 수준의 비타민D 농도 규명을 위한 추가 연구가 필요하다”고 밝혔다. 한편, 비타민D는 햇빛 노출을 통해 피부에서 합성되며, 달걀 노른자나 우유, 버섯류, 어류 등 식품을 통해서도 섭취가 가능하다. 이번 연구 결과는 영양 및 식이요법 분야...
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유한킴벌리, 생분해성 물티슈로 친환경 경쟁력 키운다 2024-09-05 06:01:06
자란 건강한 닭이 낳은 동물복지 인증 달걀로 만든 반숙란 제품 ‘동물복지 목초 촉촉란’을 출시했다. 이번 신제품은 엄격한 동물복지 기준으로 사육 환경을 조성한 동물복지 농장에서 목초를 먹고 자란 건강한 닭이 낳은 동물복지 인증 달걀을 사용하면서 반숙란에 어울리는 떡볶이 소스를 동봉했다. 노른자의 촉촉한 식...
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[오늘의 arte] 티켓 이벤트 : 조 판스워스 & 허지희의 재즈 2024-07-21 17:45:34
마을’이 8월 4일까지 서울 홍익대 대학로 아트센터 소극장에서 공연한다. 소멸하는 마을을 찾아다니며 전기망을 끊어나가는 이들의 이야기다. ● 전시 - 서양 미술 800년展 ‘서양 미술 800년展’이 9월 18일까지 서울 더현대 알트원에서 열린다. 달걀 노른자와 안료를 합성해 작업한 회화인 템페라를 비롯해 대리석상과...
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'기억력에 좋다길래' 달걀 챙겨 먹었더니…놀라운 결과 2024-06-29 08:03:44
나왔다고 밝혔다. 연구진은 이러한 결과를 달걀노른자에 풍부한 '콜린' 덕분이라고 해석했다. 달걀노른자에 풍부한 콜린과 알츠하이머 발병률 감소와의 연관성은 39%에 달했다. 콜린은 기억을 저장하는 데 중요한 신경전달물질인 아세틸콜린의 합성과 방출을 지원하는 영양소다. 뇌의 인지기능 유지와 특정 신경...
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영월의 가장 오래된 새로움 속으로 2024-06-28 13:59:07
촬영지로, 예스러운 인테리어와 달걀노른자 동동 띄운 쌍화차가 추억 여행을 이끈다. 청록다방이 있는 뉴트로드 2번길은 옛 빨래터, 벽화마을, 개성 넘치는 카페·공방 등 볼거리가 다양해 반나절 이상 넉넉히 잡고 둘러보길 추천한다. 시간이 흐를수록 선명해지는 풍경푸른 자연과 핫한 거리를 동시에 즐기려면 뉴트로드...
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58세 싱가포르 동안남 화제 "아침 식사로 '이것' 먹는다" 2024-06-13 18:25:03
완숙 달걀 6개이며 콜레스테롤 수치를 유지하기 위해 달걀의 노른자 2개는 버린다고 한다. 또 술과 담배는 전혀 하지 않는다고 밝혔다. 또 그는 "커피와 차를 피하면서 수분을 유지하기 위해 물을 많이 마신다"라며 "좋아하는 음식은 단백질이 풍부한 음식과 채소가 들어간 맑은 수프"라고 밝혔다. 실제로 미국 국립 심장...
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1700년간 보존된 달걀 들여다보니…스캔 사진에 '깜짝' 2024-02-16 19:06:29
전 달걀의 내부에 액체 상태의 흰자·노른자가 들어있는 것으로 알려져 화제다. 최근 가디언, BBC 등 외신에 따르면 옥스퍼드대학교 고고학 연구팀은 지난 12일(현지 시각) 앞서 발견한 중세 시대 달걀 내부를 3D 이미지를 생성할 수 있는 마이크로 CT 장치로 스캔한 결과 내부에서 노른자와 흰자 혼합물로 추정되는 액체가...
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'11000000000분의 1' 확률…노른자만 4개 달걀 또 나왔다 2024-01-15 08:41:26
Information Service)는 영국에서 노른자가 4개인 달걀이 나오자 "110억분의 1의 확률"이라고 밝혔다. 국내 로또 1등 당첨 확률이 814만분의 1인 점을 생각하면 노른자 4개 달걀을 발견하는 것은 135배나 더 어려운 셈이다. 앞서 지난달 22일 서울 송파구에서도 주부 김모씨가 노른자 4개 달걀을 발견하고 대한양계협회에...
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[OK!제보] 로또보다 어려운 노른자 4개 달걀 또 나와…"대박 예감" 2024-01-15 08:27:05
줄어든다. 노른자 4개짜리 달걀은 먹어도 건강에 문제가 없다는 게 대한양계협회의 입장이다. A씨는 "지난 8일 집 근처 마트에서 왕란을 구입해 보관하다 프라이를 해 먹으려고 깼는데 너무 신기해 사진을 찍기는 했지만 요리 중이라 많은 사진을 찍지는 못했다. 맛은 일반 달걀과 똑같았다"고 말했다. 그러면서 "올해는...
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