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시민 볼모 잡은 총파업…철도·급식 중단 위기 2024-12-03 17:47:57
설명했다. 공사 관계자는 “필수 유지 인력과 대체 인력을 투입해 출퇴근 시간 모두 정상 운영하는 게 목표”라고 설명했다. 서울시도 시내버스 등을 추가 투입하는 등 대비에 나섰다. 총 174개 노선에는 예비·단축 차량을 투입하고, 출퇴근 시에는 집중 배차 시간을 한 시간씩 늘리기로 했다. 철도 이어 교육 현장도 파업...
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"콩고기 등 '대체 육류'도 해로울 수 있어" 2024-10-15 00:35:38
식품은 대체로 맛을 내기 위해 당·염분·지방을 대량으로 투입하며 칼로리도 높다. 문제는 초가공 식품이 비건식의 영역으로 확대됐다는 데 있다. 최근 비건식 중에는 대두 단백질로 만든 가짜 소시지나 패티 등 '대체 육류' 상품이 나오고 있다. 이런 제품은 식물성 단백질을 고기와 비슷한 식감으로 바꾸기 위해...
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설탕·밀가루, 딱 일주일 끊었더니…놀라운 일 벌어졌다 [건강!톡] 2024-10-01 07:12:49
땐 통밀로 대체하는 방법도 고려해볼 만하다. 통밀은 식이섬유가 풍부해 혈당 조절과 장 건강 개선에도 도움을 주고, 칼슘과 인, 칼륨, 철분 등이 풍부해 체내 전해질 균형을 맞추는 것에도 기여한다. 서희선 가천대 길병원 가정의학과 교수는 "사람들이 일반적으로 생각하는 하얀 밀가루와 액상과당의 경우 영양학적으로...
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"이제 고기 안 먹어요" 2030 女 난리더니…'대반전' [김세린의 트렌드랩] 2024-09-14 14:45:48
사이에 입소문 났는데요. 최근 들어 일반 식단 대비 육류를 줄이고 건강한 비건식으로 식습관을 차별화해 건강 관리에 나선 젊은층이 눈에 띕니다. 14일 업계에 따르면 국내 비건(채식) 시장에 지각 변동이 일고 있습니다. 고기를 대신한 대체육 중심 시장에서 식물성 대체식품과 가공품에 대한 관심이 높아졌습니다. 비건...
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모바일로 해외직구식품 성분 확인…식의약 경진대회 최우수상 2024-09-09 11:46:54
맞춤형 식단을 제공하는 '싱그릿', 저소득층 결식 문제 해결을 위한 식품 공유 플랫폼 '푸딩'이 선정됐다. 싱그릿은 사용자가 식비·음식 선호도·영양 정보 등을 입력하면 인근 음식점의 메뉴를 중심으로 맞춤형 식단을 제공한다. 푸딩은 식품 사업자가 기부하고자 하는 제품 목록과 영양 정보를 등록해...
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[2024 ESG 브랜드] 똑똑해진 소비자, ESG 제품에 지갑 더 열어 2024-09-05 06:01:18
브랜드로는 ‘지구식단’이 있다. 이 외에도 풀무원은 바른 먹거리 교육과 캠페인을 진행하는 등 사회공헌 활동을 활발히 펼치고 있다. CJ제일제당 역시 주력 제품인 햇반의 용기를 재생 가능한 자원으로 대체하는 등 브랜드 전반의 친환경성을 개선하며 10대 ESG 브랜드에 올랐다. 16년째 희귀병인 페닐케톤뇨증을 앓고...
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"만삭 몸무게 49kg"…다이어트하는 임산부, 괜찮을까? [건강!톡] 2024-08-22 20:32:01
몇 조각으로 대체했다"고 설명했다. 또한 임신 중 복용하는 철분제로 변비가 심할 때는 말린 자두인 '푸룬'을 먹었다고 했다. 김사은뿐 아니라 최근 출산하고 한 달 만에 임신 전 몸무게인 45kg으로 돌아간 이지훈 아내 아야내도 주목받고 있다. 아야내 역시 만삭에도 몸무게가 53kg밖에 되지 않아 화제가 됐다....
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지역 자영업 시장을 혁신하는 스타트업들에 대하여 [긱스] 2024-08-16 08:51:37
식단의 주요 원물인 수산물을 다양한 디지털 기술과 DB를 활용해, 자영업 매장에서 필요로 하는 규격과 공급가로 합리적으로 납품이 가능한 유통 DX(디지털전환)스타트업이라고 할수 있다. 일반적으로 유통 단계를 파괴하면서 직거래에 가까운 유통구조를 만들며 온라인으로 식자재 유통가를 합리화하는 DX스타트업과는...
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감자 껍질째 구워 먹었더니…'놀라운 반전' 일어났다 [건강!톡] 2024-08-13 22:51:44
식품을 대체할 때 제2형 당뇨병 환자의 식단에 건강하게 포함될 수 있다는 증거를 제공한다"라고 말했다. 그는 이어 "또한 측정된 건강 결과에는 해로운 영향이 없었으며, 예상했던 것과 일치하는 일부 심장 대사 건강상의 이점도 나타났다. 따라서 당뇨병 환자는 감자를 멀리해서는 안 된다"라면서 다른 음식과 마찬가지로...
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"이효리도 먹는대" 입소문 나더니…2030 쓸어담은 제품 2024-08-02 11:07:30
지속가능식품 전문 브랜드 '풀무원지구식단'의 올해 상반기 매출이 전년 동기 대비 약 74% 증가했다고 2일 밝혔다. 이는 회사가 올해 목표 매출로 잡은 금액을 넘어선 수치다. 지난 1월 이효리를 모델로 기용한 뒤 브랜드 인지도를 높인 것이 매출에 긍정적 영향을 줬다는 설명. 실제 소비자 데이터 플랫폼...
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