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대한민국 수산식품 11호 명인에 전통명란제조 장종수 대표 2022-12-14 11:00:07
부산 서구에 위치한 덕화푸드의 장종수 대표를 대한민국 수산식품 11호 명인으로 지정했다고 14일 밝혔다. 장 명인은 기업 부설 연구소를 통한 연구를 이어가 시장에서 사라진 전통명란제품 '조선명란'을 출시했다. 조선명란은 수산전통식품을 계승하고 일본식 저염 명란과 차별성을 갖는 고유 기법을 적용했다는...
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부산시, 모범 中企인·근로자 4명 선정 2021-06-23 17:54:07
지난해 코로나19 확산에도 축적된 기술 역량으로 경쟁력을 강화하고 혁신을 이끈 모범 중소기업인 및 근로자 등 4명을 선정해 시장 명의의 표창을 전달했다. 모범 중소기업인으로는 김덕신 국제기산 대표와 김병수 동진다이닝 대표가 뽑혔다. 전상우 덕화푸드 차장과 최환기 화신볼트산업 직장은 모범 근로자로 선정됐다.
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부산 명란젓, 우체국 쇼핑몰서 판매 2021-05-06 18:08:42
부산명품수산물협회는 부산지방우정청과 함께 부산의 대표 상품인 명란젓의 우체국 쇼핑몰 브랜드관을 구축하고 온라인 판매에 들어갔다. 온라인에서 판매되는 명란젓은 부산시로부터 ‘부산명품수산물’ 상표 사용 허가를 받은 덕화푸드, 대경F&B, 희창물산, 삼양씨푸드 4개사가 생산하는 제품이다. 낮은 염도의 고급 웰빙 식품이다....
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서울 '을밀대'·전주 '가족회관' 등 88곳 백년가게 선정 2020-12-23 13:48:56
㈜덕화푸드는 수산 분야 대한민국 명장이 세운 업체로, 전통 발효기술로 만든 저염도의 ‘덕화명란’이 널리 알려져 있다. 중기부는 자발적 상생협력기업과 연계해 백년가게 요리법이 접목된 가정간편식(밀키트)의 개발·판매를 지원할 계획이다. 프레시지는 경기도 화성시 소재 이화횟집의 낙지전골을 밀키트 제품으로...
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서울 을밀대·전주 가족회관 등 88곳 '백년가게' 선정 2020-12-23 12:00:13
㈜덕화푸드 등이 있다. 중기부는 앞으로 이마트와 밀키트(Meal Kit) 전문기업 프레시지 등 '자상한 기업'과 협업해 백년가게 제품을 밀키트로 상품화할 계획이다. 밀키트는 음식 재료와 양념 등을 세트로 제공하는 가정간편식(HMR) 상품이다. 마켓컬리와 함께 온라인 유통 시장에서 백년가게 제품의 판로 확대도...
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부산시, 찰보리떡·양갱·전병 등 우수식품 13개 선정 2019-11-20 18:07:25
찰보리떡(팥), 찰보리떡(대두) △미누재푸드의 우리팥미누재양갱 △오복에프앤씨의 우리밀고추장 △이대명과의 피스타치오맛 전병, 피칸맛 전병 △늘푸른바다의 참 고소한 어우동, 야채어전, 고래랑 치즈엔(N) △동양식품의 떡볶이곤약, 샐러드용곤약, 실곤약, 우동곤약 등 13개 품목이다. 지난해 선정된 부산우수식품은 ...
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원도심서 해설사와 함께하는 '맛있는 도시 부산' 프로그램 2019-06-17 10:15:02
행사다. 부산푸드필름페스타, 덕화푸드, 이희준 전통시장 도슨트가 함께한다. 참가자들은 데어더하우스에서 우수식품을 활용한 셀프 요리교실에 참여한 뒤 인근 산복도로를 따라 원도심 투어를 즐긴다. 관광공사는 또 부산푸드필름페스타 개막작 '멘타이 삐리리' 영화 제작자를 대상으로 부산 미식 팸투어를 열...
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글로벌기업가정신協, 시즌3 제3회 김영세의 기업가정신 콘서트 성료 2019-02-01 14:54:01
대표의 `높은 산을 넘는 이유` 기업가정신, 제4회 덕화푸드 장석준 회장의 `선택과 집중의 경영`과 강림CSP 임수복 회장의 `근본에서 시작해야 한다` 기업가정신, 제5회 베트올 김정미 대표의 `당연한 일을 최고의 수준으로 하라`와 반석기초이앤씨 문형록 대표의 `바른성장` 기업가정신, 제6회 대일특수강(주) 이의현 대표...
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KIMST "산학연 협업으로 선보인 수산가공식품 큰 인기" 2018-12-30 12:39:15
㈜덕화푸드도 한국식품연구원에서 기술이전을 받아 명란김을 출시하는 등 산학연 협력을 통해 다양한 제품이 시장에 선보였다. 해양수산과학기술진흥원은 이런 연구개발(R&D) 선순환 구조를 통해 원물 위주의 수산물 시장을 부가가치가 높은 고차 가공산업으로 변화시켜나가고 있다고 설명했다. eshiny@yna.co.kr (끝)...
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글로벌기업가정신協, 시즌3 제2회 김영세의 기업가정신 콘서트 개최 2018-12-06 13:49:50
대표의 `높은 산을 넘는 이유` 기업가정신, 제4회 덕화푸드 장석준 회장의 `선택과 집중의 경영`과 강림CSP 임수복 회장의 `근본에서 시작해야 한다` 기업가정신, 제5회 베트올 김정미 대표의 `당연한 일을 최고의 수준으로 하라`와 반석기초이앤씨 문형록 대표의 `바른성장` 기업가정신, 제6회 대일특수강(주) 이의현 대표...
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