기후변화에 밥상도 달라진다…제철수산물 줄고 수입산 늘어 2024-10-27 06:15:02

유통업계 관계자는 "통상 국내에선 '봄 도다리, 가을 전어'와 같은 제철 수산물이 인기가 높았으나 지금은 노르웨이산 연어, 러시아산 킹크랩 등 글로벌 시세가 좋은 품목을 중심으로 수산물 소비가 이뤄지고 있다"며 "기후 변화가 한국인의 밥상 상차림에 큰 변화를 주고 있다"고 말했다. noanoa@yna.co.kr (끝)...

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• #기후변화에 밥상도 #수산물 #수입산 #오징어 #매출 #비중 #올해 #연어

당신은 오늘 점심에 무엇을 먹는가? [장석주의 영감과 섬광] 2024-07-23 17:19:25

맛이 좋았다. 도다리와 민어, 우럭과 광어회가 입맛에 맞고, 다금바리도 좋지만 값이 비싸 자주 먹을 수 없는 게 흠이었다 청어구이와 복국에 관한에 관한 추억 서른 해도 더 지난 일이다. 출판사 사무실 근처에 청어구이집이 한 군데 있었다. 청어 한 마리를 통으로 구워 밥과 밑반찬을 곁들여 내는 일식집을 날마다 갔다....

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• #당신은 오늘

통영에 뜬 평화의 오로라…헝가리 거장의 마지막 선물 2024-04-04 18:10:11

했다. 도다리쑥국의 조화, 충무김밥의 파격, 멸치회무침의 자극, 굴밥의 포용…. 한나절 미뢰(味)로 길어 올린 감각의 총화는 저녁 음악당에서 청각과 버무려져 한산대첩의 승리, ‘다찌’의 축제로 갈무리됐다. 통영 시내로 들어서자 진작에 피어 조용히 흐드러진 연분홍 벚꽃의 손짓 마중이 설렘으로 다가왔다. 제22회...

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• #통영에 뜬 #오로라 #비올라 #더블베이스 #작곡가 #인터컬처럴 #악기 #통영 #헝가리 #시간 #작품

섬섬여수, 한려해상국립공원 등 빼어난 경관…낭만·힐링 도시 '여수' 2023-08-29 16:46:33

사계절 즐길 수 있으며, 봄에는 도다리쑥국과 서대회무침, 여름에는 갯장어 샤부샤부, 가을엔 갈치조림과 전어회·전어구이, 겨울에는 굴구이 등이 입을 즐겁게 한다. ‘여순사건 다크투어리즘’ 시티투어 등 역사관광 콘텐츠도 진행하며, 스마트관광도시 조성을 위해 종포해양공원 미디어파사드, 이순신광장 솔라스퀘어,...

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• #섬섬여수 한려해상국립공원 #여수 #사계절 #힐링

서해바다·해안 절경에 환상적 해넘이…경기도 섬에서 마음의 여유 찾으세요 2023-06-28 16:11:51

또 도다리, 노래미, 우럭 등 섬 주변으로 어족자원이 풍부해 사시사철 주말이면 낚시 방문객들이 찾아 주변의 펜션과 음식점에 활기를 불어 넣는다. 풍도 북쪽 해안가의 채석장 인근은 방문객들이 텐트를 치고 야영하는 장소로 인기가 좋으며, 오후에는 일몰을 감상하려는 관광객들의 필수 코스이다.○ 섬사람들의 일상이...

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• #서해바다해안 절경에 #입파도 #풍경 #풍도 #하루 #숲속 #낚시 #마음 #절벽 #신비 #야생화

與 참외 먹방 vs 野 단식 농성…'괴담 정국' 극과극 대응 2023-06-26 18:06:28

방송에서 “참치도, 도다리도, 광어도 먹는데 몸에 (방사능이) 누적된다. 그걸 조심해야 한다”고 말했다. 이 대표는 “세월이 지난 뒤 후쿠시마 오염수 방류 전후로 소금 가격 차이가 날 수밖에 없다”며 “국민들이 위험성을 인식하고 있는 만큼 (정부가 일본의 방류 저지를) 쉽게 포기해서는 안 된다”고 강조했다....

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• #참외 먹방 #의원 #단식 #대표 #민주당 #참외 #방류 #생선회 #먹는 #모습

"횟집 사장님 암 걸렸다더니…" 배달앱 악성 리뷰에 '공분' 2023-05-06 12:32:23

고객 A씨는 서초구 횟집에서 도다리 대광어 우럭 연어 등이 포함된 회 메뉴를 배달시킨 후 평가를 남겼다. A씨는 “진짜 고민하다 리뷰 안 쓰려다 올린다. 제가 회랑 두부는 썩어도 먹을 정도로 좋아한다. 몇년 전 처음 주문했을 때 감동할 정도로 맛있고 좋았는데 오늘뿐 아니라 최근에는 너무 맛없다”고 혹평했다. 이어...

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• #횟집 사장님 #리뷰 #횟집 #배달

JW메리어트 동대문 스퀘어 서울 "최고급 제철 식재료 엄선" 2023-04-25 16:25:15

참소라 강된장이 있다. 봄철에 살이 많이 오른 도다리와 햇쑥을 활용한 봄 도다리쑥국도 별미로 제공된다. JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울 2층의 ‘BLT 스테이크’도 주목할만한 레스토랑이다. 뉴욕 3대 스테이크하우스 중 한 곳인 BLT 스테이크의 아시아 두 번째 매장이다. 흥인지문과 청계천을 조망할 수 있는 공간에서...

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• #JW메리어트 동대문

롯데호텔 서울, 면역력과 입맛 챙겨줄 봄 메뉴 선봬 2023-03-14 08:00:06

수 있다. 도다리쑥국은 멸치다시, 다시마 등을 넣어 우려낸 쌀뜨물 육수에 된장을 풀고, 단백질이 풍부한 도다리와 연하고 향이 좋은 쑥을 넣어 만든 봄철 건강식이다. 중식당 도림의 자연산 능이버섯 냉이 불도장은 중국의 대표 보양식 불도장에 자연산 능이버섯과 무기질이 풍부한 냉이를 넣어 건강한 맛과 풍미를...

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• #롯데호텔 서울 #육수 #메뉴