[잘란 잘란] 한국에는 고추장, 인도네시아에는 '삼발' 2022-01-22 06:06:00

'울르깐'(ulekan)으로 불리는 돌절구를 비치하고 직접 만든 삼발을 올려주는 게 특징이다. 인도네시아가 적도 부근에 있어 일 년 내내 더운데 냉장 시설도 없다 보니 음식이 쉽게 상하지 않고 냄새도 나지 않게 기름에 튀기거나 볶은 요리가 많다. 삼발은 볶거나 튀긴 음식에 곁들인 소스 또는 채소를 찍어 먹는...

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열두 예배당 이은 '섬티아고 순례길'…평안을 찾는 길, 멀지 않은 곳에 있네 2021-09-30 17:00:08

소재를 건축물 속에 적극 활용했다. 돌절구, 구유와 연자방아의 받침돌 등도 건축 소재로 쓰였다. 교회 건축물에 녹인 섬사람의 삶건축물을 만들며 작가들은 작품 속에 섬사람의 삶과 이야기를 녹여 넣었다. 12사도 순례길의 두 번째 교회인 ‘생각하는 집 안드레아’에는 양파 모양의 지붕에 고양이가 앉아 있다. 이곳...

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바둑 좋아하고 아담한 신라 공주였을까 2020-12-07 17:16:56

대거 출토됐다. 바둑돌과 돌절구, 비단벌레 금동장식 등도 확인돼 학계의 관심을 끌고 있다. 국립경주문화재연구소는 2014년부터 정밀발굴조사를 진행해온 쪽샘지구 44호분에서 지난달 무덤 주인공이 착장한 상태로 묻힌 금동관, 금드리개, 금귀걸이, 가슴걸이, 은제허리띠 1점씩과 금·은 팔찌 12점, 금·은 반지 10점 등...

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'생방송 투데이' 돌절구 어묵, 최상급 실꼬리돔 절구에 찧어 만들어 남다른 식감 2020-08-20 19:58:00

종로구에 위치한 돌절구 수제 어묵은 가래떡처럼 쫄깃하면서도 고소한 맛을 자랑한다. 고수는 "최상급 생선인 실꼬리돔을 이용한다"고 밝혔다, 또한 "믹서 형식의 칼날로 자르는 방식이 아닌 돌절구로 찧어서 만들어 질감 차이가 난다"고 설명했다. 또한, 밀가루는 전혀 넣지 않고 생선으로만 만든다. 여기에 얼음을 넣어...

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롯데백화점 부산 광복점,대표 향토빵집 B&C 개장 2019-08-21 11:04:28

롯데백화점 광복점 오픈을 기념해 수백번 방아를 찧는 돌절구의 원리를 이용해 천연발효 효소로 만든 절구식빵을 새롭게 선보인다.23일부터 25일까지 2만원 이상 구매 고객께 5000원 상품 교환권, 31일까지 절구식빵 구매고객에겐 하루 선착순으로 수제 딸기잼을 100명에게 증정하는 등 다양한 프로모션도 펼친다. B&C...

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현대백화점, 주방용품 편집매장 선보인다 2018-03-12 10:03:14

15만원 이상 구매하는 고객에게는 독일 '파켈만' 돌절구를 100개 한정 사은품으로 증정한다. 최강호 현대백화점 주방용품 바이어는 "포하우스 매장을 수도권 백화점을 중심으로 올 하반기까지 3∼4개 추가로 오픈할 예정"이라고 말했다. passion@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스, 무단 전재-재배포 금지>

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