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디저트 성지, 신세계百 대구 스위트파크...누적방문 160만 2024-11-12 14:44:52
빵집 ‘겐츠 베이커리’, 광주의 동네 빵집에서 시작한 ‘소맥 베이커리’ 등 특색 있는 메뉴를 보유한 전국의 ‘빵지순례’ 맛집도 한 데 모아 화제가 됐다. 스위트파크 오픈 이후 디저트 장르의 구매 연령층이 크게 젊어진 것으로 나타났다. 30대 이하 고객의 비중이 기존 40%대에서 45%대로 늘어났고, 40대까지 범위를...
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"빵집 한국 할머니가 만든 김치"…美 남성 인증샷에 '난리' [이슈+] 2024-11-03 14:22:48
동네 빵집에 한국이 만든 진짜 김치 판다고 말해줘서 가봤더니 팔고 있더라"라며 공감하기도 한다. 미국인들이 다양한 조리법으로 생산된 김치를 맛보지 않고서는 나올 수 없는 반응이다. 지난 8월 틱톡을 기반으로 활동하는 캐나다 인플루언서 로건 모핏은 조미료인 미원을 이용해 '한국식 오이 샐러드'를 선보여...
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[게시판] 농식품부, 동네빵집과 11월 가루쌀빵 할인행사 2024-10-31 11:00:10
[게시판] 농식품부, 동네빵집과 11월 가루쌀빵 할인행사 ▲ 농림축산식품부는 가루쌀 제품 판매 활성화를 위해 다음 달 '가루쌀빵 할인 행사'를 연다고 31일 밝혔다. 유명 지역 제과점과 대한민국 제과·제빵 명장이 운영하는 곳 등 82개 매장에서 가루쌀빵을 20% 할인 판매한다. 가루쌀은 물에 불리지 않고 바로...
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"크리스마스에 케이크 못 먹을 판"…'초유의 상황' 벌어졌다 2024-10-18 15:08:44
생산량이 예년보다 크게 감소했다. 특히 동네 빵집이나 개인 디저트 카페 등 소규모 개인 자영업자들이 생크림 수급에 어려움을 겪고 있다. 유업체와 연간 납품계약을 맺는 프랜차이즈나 호텔과는 상황이 다르다. 소규모 업장의 경우 중간 공급업체와 계약을 맺고 소량으로 납품받는 경우가 많아 가격 상승에 직접 영향을 ...
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"곧 크리스마스인데 어쩌나"…동네 빵집, 대목 앞두고 '초비상' 2024-10-16 10:09:43
이 기사는 국내 최대 해외 투자정보 플랫폼 한경 글로벌마켓에 게재된 기사입니다. 최근 버터 등 유제품 가격이 천정부지로 치솟으면서 연말 대목을 앞둔 소규모 제과·제빵업체들에 비상이 걸렸다. 트레이딩이코노믹스에 따르면 15일(현지시간) 유럽에너지거래소에서 11월 만기 버터 선물 가격은 톤(t)당 7300달러로 1년...
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홍명보 감독직 제안받은 '그 빵집'…'악플 테러' 날벼락 2024-09-26 17:40:53
"홍 감독이 자주 가는 빵집이라 오후 11시부터 오전 1시까지 만나 대화할 수 있었다"고 했다. 이에 홍 감독 역시 "저희 집에서 한 5분 정도 떨어져 있는 빵집이다. (빵집에서) 아무것도 안 먹고 장소만 좀 제공해달라고 했다"고 말했다. 문체위 위원들은 지원서를 제출하고 PT 면접까지 치른 외국인 감독 후보와 달리 홍...
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[토요칼럼] 비주류는 어떻게 주류를 밀어내나 2024-09-13 15:58:39
동네 빵집’ 성심당은 지난해 매출 1200억원을 넘겼다. 대전에서만 딱 네 곳의 빵집을 운영해 거둔 성과다. 아니, 성과라고 하기엔 너무 작은 느낌이다. 동네 빵집의 ‘전설’, ‘신화’로 불려도 손색이 없겠다. 그런데 이상하지 않은가. 성심당은 1956년 문을 열었다. 70년 가까이 된 ‘노포’인데 최근 몇 년 새 급격히...
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[장석주의 영감과 섬광] 여름의 빛 속에서 2024-08-06 17:35:09
뉴스도 간간이 전해진다. 무더위에도 동네 빵집과 우체국은 문을 열어놓고, 우체부와 소방대원들은 한가롭게 쉴 틈이 없다. 송해 선생은 떠났지만 일요일엔 여전히 전국노래자랑이 방영되고, 우리는 점심으로 콩국수를 먹으며 여름나기를 한다.화염처럼 타오르던 에게해의 빛여름 휴가철로 텅 빈 도시는 호러 영화에나 나올...
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대기업 빵집 5년 더 규제…수도권 거리제한 400m로 완화(종합2보) 2024-08-06 17:10:58
기존 중소빵집에서의 거리 제한이 수도권은 기존 500m에서 400m로 완화되고 그 외 지역은 500m가 유지된다. 이번 상생협약에는 동반위와 대한제과협회, 대기업으로는 더본코리아, 신세계푸드, CJ푸드빌, 이랜드이츠, 파리크라상 등 5곳이 참여했다. 기존 협약에는 9곳이 참여했는데 대부분 폐업한 곳들이다. 대한제과협회는...
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대기업 빵집-동네 제과점 '상생협약' 5년 연장 2024-08-06 16:25:15
있었던 것으로 조사됐다. 개성 있는 중소빵집이 늘어나면서 지역 유명 빵집을 찾아다니는 ‘빵지순례’ 같은 로컬 문화가 확산되고 있으며, 대기업은 우수한 제빵 기술력과 체계화된 매장운영 시스템을 바탕으로 해외진출에 앞장서고 있는 상황이다. 실제로 뚜레쥬르와 파리바게뜨의 해외 매장 수는 2012년과 비교해 202...
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