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송로버섯 찾는 3세기 돼지 모자이크…사실은 양송이라고? 2024-11-21 16:43:50
모자이크 안에 돼지, 그리고 버섯이 있다. 게다가 모자이크의 고향은 이탈리아. 그렇다면 그림 속 버섯은 조건반사로 ‘송로버섯’(트러플)이다!’라고 생각하기 쉽다. 철갑상어알(캐비아), 거위 혹은 오리 간(푸아그라)과 더불어 송로버섯은 ‘세계 3대 식재료’로 통한다. 압도하는 맛이나 향을 지니고 있어 그대로, 혹은...
경기 안성시, '고향사랑 독똑한 연말나기 이벤트' 추진 2024-11-21 13:12:14
“연말을 맞이하여 안성의 맛 좋은 쌀과 돼지고기를 한시적으로 증량된 답례품으로 제공한다”며 “고향 사랑 기부에 동참하고 연말정산도 준비하며, 추가 답례품도 덤으로 받아볼 수 있는 절호의 기회”라고 말했다. 한편, 고향사랑기부제는 개인이 거주지 외 지방자치단체(광역·기초)에 연간 500만 원 한도 내에서 기부...
中서 사료 첨가제 값 회복에…CJ제일제당·대상 실적 반등 2024-11-20 17:53:43
6개월 전 대비 9.1%, 연초 대비 17% 올랐다. 라이신은 돼지, 닭 등 가축의 발육을 위해 사료에 첨가하는 필수 아미노산이다. CJ제일제당과 대상은 각각 국내 라이신 생산 1·2위 업체다. 세계 최대 돼지고기 소비국인 중국으로의 수출 비중이 높다. 지난해 중국 경기와 외식 소비가 위축돼 2021년 말 ㎏당 12.7위안에 이르...
"김장 어쩌나" 주부들 고민 깊었는데…'희소식' 2024-11-20 08:50:38
시금치(-62.1%) 등 채소 가격이 특히 많이 내렸다. 돼지고기(-16.7%), 닭고기(-7.8%) 등 축산물 값도 내림세를 나타냈다. 이같은 배추 가격 하락세는 최근 소매물가에도 반영되고 있는 것으로 파악된다. 최근 한국농수산식품유통공사(aT) 조사에 따르면 지난 15일 기준 배추 평균 소매가격은 포기당 3257원으로 한달 전보다...
10월 생산자물가 0.1% 하락…농산물 물가 10.5% 내려 2024-11-20 06:00:09
등이 상승해 0.2% 올랐다. 세부 품목 중에서는 배추(-46.1%), 시금치(-62.1%) 등 채소와 돼지고기(-16.7%), 닭고기(-7.8%) 등 축산물, 플래시메모리(-13.9%)가 많이 내렸다. 반면 우럭(30.0%), 혼합소스(9.1%), 김치(5.4%), 나프타(6.5%), 동1차정련품(5.1%), 호텔(5.5%), 전세버스(8.0%) 등은 상승했다. 이문희 한은...
15분이면 쇠고기 원산지 확인…농관원, 판별 키트 개발 2024-11-19 16:13:41
2021년 시험연구소 자체 연구로 돼지고기 원산지를 5분만에 확인할 수 있는 원산지판별 키트를 개발했고, 이번에는 소고기에도 적용할 수 있는 키트를 개발했다. 시험연구소는 지난해 한우만이 갖는 고유한 유전자를 찾아내 유전자 증폭기술을 특허출원했다. 이를 기반으로 저렴한 비용으로 생산하고, 범용적으로 사용할...
소고기 원산지, 코로나처럼 진단키트로 15분만에 확인한다 2024-11-19 11:49:46
것은 2021년 돼지고기에 이어 이번이 두 번째다. 농관원 시험연구소는 한우만이 갖는 고유한 유전자를 찾아내 지난해 5월 유전자 증폭 기술을 특허 출원했다. 농관원 시험연구소는 소고기 원산지판별 키트를 저렴하게 생산하고 범용적으로 활용하기 위해 휴대용 유전자 증폭기 전문 생산업체에 기술이전을 하고 시제품을...
"한우가 아닙니다"…농관원, 15분 만에 판별하는 키트 개발 2024-11-19 11:00:05
진행할 예정이다. 연구소는 지난 2021년에는 돼지고기 원산지 판별 키트를 개발하기도 했다. 박성우 농관원장은 "키트 개발을 통해 소고기 원산지 관리가 더 효율화돼, 축산농가와 소비자를 보호하고 유통 질서를 확립할 수 있을 것으로 기대한다"고 말했다. sun@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스, 무단 전재-재배포,...
참치 넘어 소·닭까지…동원, 축육 사업 무한확장 2024-11-18 17:45:25
돼지고기 등 축육 사업 비중이 점차 커지고 있다. 동원홈푸드가 인수합병(M&A) 등 사업 확장을 거듭하며 축육과 식자재 유통 등으로 포트폴리오 다변화에 성공했다는 평가가 나온다. 18일 동원그룹에 따르면 동원홈푸드는 올해 2조4000억원의 매출을 올릴 것으로 전망된다. 2019년 매출(1조2671억원)과 비교하면 5년 만에...
돼지불백 50인분 시키고 '노쇼'…의문의 '김 중사' 누구길래 2024-11-18 16:25:09
중사'라고 소개하며 돼지불백 50인분을 주문하고는 다음 날 오후 2시에 찾으러 가겠다고 말했다. A씨 어머니는 김 중사의 요구대로 영수증을 보냈고 그는 '부대 식품결제 확약서'라는 제목의 부대 직인이 찍힌 공문을 보냈다. 해당 공문에는 "식품에 대한 구매비용 50만원을 지불합니다"라고 적혀있었다. 김...