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한두 살 젊어진다…이탈리아의 건강味 2024-11-28 18:13:57
이탈리아 요리를 짜다고 생각하는데, 된장 등 장의 짠맛과 다른 것 같다”며 “이탈리아 사람은 간장의 염도를 견디기 힘들어한다”고 말했다. 이날 요리에 마늘과 페페론치노를 사용할 때 두 셰프의 토론은 극에 달했다. 한국과 이탈리아의 식문화를 비교하면서다. 바워만 셰프는 “이탈리아 사람들이 요리에 마늘을 많이...
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[이번주뭘살까] "날씨 쌀쌀해졌다"…가을·겨울 외투 할인전 2024-10-19 07:00:03
연다. 가정에서도 간편하게 크림 생맥주를 만들 수 있는 '한맥 스무스 크림 거품기'와 '크리미 서버' 체험존을 마련했고 생맥주 무료 시음과 경품 증정 행사를 진행한다. 대전 타임월드에서는 글로벌 브랜드 츄파춥스의 '사워바이츠 젤리카' 팝업 행사를 연다. 사워바이츠는 츄파춥스의 젤리...
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5성급 호텔 유일의 한국식 바, '오울' 새로운 메뉴 어떤데 2024-07-30 10:53:03
빠질 수 없는 메뉴인 술밥에 영감을 얻은 된장, 누룽지 시럽, 버터 등을 사용한 창의적 칵테일 ‘술밥’은 쿰쿰한 발효향과 고소하고 달콤한 맛으로 좋은 반응을 얻었다. ‘쌀 75’는 탄산이 가득한 칵테일로, 클래식 칵테일 프렌치 75를 한국식으로 재해석하여 스파클링 막걸리 복순도가와 말린 귤 껍질을 우린 진을 더해...
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1분기 생활필수품 25개 품목 상승…설탕 18.7%↑ 2024-04-24 11:13:11
5.5%로 집계됐다. 품목별로 보면 설탕 가격 상승률이 18.7%로 가장 높았고, 아이스크림 12.5%, 케첩 9.7%, 기저귀 7.8%, 된장 6.9% 순이었다. 이들 상위 5개 품목 평균 상승률은 11.1%에 달했다. 가격이 내린 품목은 햄(-7.7%), 식용유(-3.9%), 스낵·과자(-2.8%), 라면(-2.6%), 사이다·두루마리 화장지(각 -2.1%) 등...
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파크 하얏트 서울, ‘고메 앳 더 파크-어텀’ 테마 제철 진미의 맛과 정취 2023-09-18 23:00:03
향과 맛을 입힌 국내산 삼겹살에 보리된장, 쌈장, 고추장 퓨레를 곁들인 약선 오향 삼겹살을 시작으로, 부드러운 한우 등심에 한방 뿌리 야채 퓨레, 된장 가지 살사와 버섯 파우더로 마무리한 한우 등심구이, 각종 해산물과 병아리콩으로 자작하게 끓여낸 스튜와 아브루가 캐비어로 풍미를 더한 국내산 농어구이 중 선택할...
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미국대두협회, 콩 식품 전문가 과정 '2023 소이푸드 마스터 프로그램' 성공적 마무리 2023-07-28 10:34:36
후원하고 이보은, 홍신애 요리연구가가 된장, 두부, 두유 등 콩 식품을 활용한 소이푸드 요리를 함께 했다. 이보은 요리연구가의 ‘된장소스로 재운 닭다리살 갈비찜’, ‘소이크림소스 뿌린 두부카츠’와 홍신애 요리연구가의 ‘두유크림 리조또와 갈릭 쉬림프’, ‘콩가루 두부 도너츠’를 만들며 단체급식에 적용 가능한...
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'어서와' 출연 이탈리아 미슐랭 셰프 4명, '한식 전도사'로 변신 2023-07-05 20:53:30
후추가 들어간 유명한 로마식 파스타인 '카초에페페'를 응용한 된장과 치즈 파스타), '포항에서의 문어'(고추장으로 양념한 문어 요리), '티라미숫'(미숫가루와 우엉차, 고구마를 활용한 디저트) 등 총 4가지 요리가 순서대로 테이블에 올랐다. '서울 여행'을 개발한 우사이 셰프는 "2주...
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유명셰프 우동, 한정판 도넛, 반려견 도시락까지…'이색 기내식' 봇물 2023-05-24 22:00:07
17일부터 7월13일까지 '청포도 크림 도넛 세트'를 사전주문 기내식으로 한정 판매한다. 한정판 메뉴는 청포도 크림 도넛 2개와 콜드브루 1캔으로 구성돼 '구름 위에서의 티타임'을 즐길 수 있다. 인천국제공항 오후 출발 방콕 코타키나발루 세부 클락 나트랑 다낭 푸껫 마카오 노선 항공편을 예매한...
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"한인 할머니 덕분"…김치 먹고 50kg 감량한 美 셀럽 [영상] 2022-11-14 10:27:32
한 빵집에서 버터크림 빵을 시식한 뒤 여섯 봉지를 사려던 찰나에 그의 뒤에서 날카로운 목소리가 들렸다. 당황한 그는 뒤를 돌아봤고, 트렌치코트 차림의 할머니가 서 있었다. 할머니는 윤이 들고 있던 빵을 빵집 주인에게 다시 돌려줬다. 작가, TV쇼 진행자, 사회활동가 등으로 유명세를 치르던 때 한 한인 할머니와의...
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뉴욕 한식 전도사 "H마트서 만난 韓人 할머니가 인생 바꿔" 2022-11-10 17:57:40
버터크림빵 여섯 봉지를 사려던 스물아홉 수잔 엥고에게 몸집이 작은 한국 할머니가 말했다. 누군지도 모르는 할머니였다. 그는 빵집 사장에겐 “왜 얘한테 이런 빵을 주냐?”고 나무랐다. 엥고는 처음 본 할머니의 말에 당황했다. 다만 모욕적으로 느끼지는 않았다. 할머니의 말에는 따뜻함이 담겨 있었다. 부모님 고향인...
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