세븐일레븐, 신규 출시 샌드위치에 '유산균 특허공법' 적용 2025-02-10 08:34:09

1년 전부터 롯데중앙연구소, 롯데웰푸드와 함께 샌드위치 식빵 고급화 프로젝트에 돌입했다. 세븐일레븐은 3년간 개발한 특허 유산균 공법을 사용해 빵 식감을 부드럽게 하고 발효 냄새를 최소화했다. 17시간을 발효시킨 발효액을 빵에 더하고 1등급 밀가루와 세 가지 품종의 원맥을 적정 비율로 섞어 빵의 풍미와 탄력을...

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롯데웰푸드, 식사대용 제과 브랜드 론칭 2025-02-03 10:04:16

영양 설계를 위해 롯데중앙연구소의 보리 및 통곡물 연구 결과와 제품 개발 노하우를 적용했다는 설명이다. 롯데웰푸드는 필요시 간편하면서도 균형 잡힌 영양을 채우고, 효율적으로 시간을 사용하고자 하는 '요즘 한 끼' 식문화에 주목했다. 질병관리청에 따르면, 지난 2023년 우리나라의 아침식사 결식률은 약...

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롯데케미칼·호텔, 1년 만에 수장 교체…칼 빼든 신동빈 2024-11-28 17:42:45

게 롯데 측 설명이다. 글로벌 경쟁력이 있는 외부 전문가 영입 기조도 이어졌다. 롯데바이오로직스는 다음달 11일 글로벌 바이오 전문가를 새 대표로 영입하기로 했다. 롯데바이오로직스는 작년 7월 인천 송도에 제1공장을 착공하고 2027년 상업 생산을 계획 중이다. 1970년대생이 경영 전면에 대거 등장한 것도 주목된다....

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마트·편의점 '저가 PB' 가격까지 올랐다 2024-11-20 17:36:00

있다. 롯데웰푸드는 6월 국내외 초콜릿류 과자값을 5~15% 올린 데 이어 내년 상반기 해외에서 추가 인상할 계획이다. 오뚜기도 최근 카레, 짜장 등 가정간편식(HMR) 제품을 10% 올렸고, CJ제일제당 역시 ‘햇반컵반’ 시리즈를 14.3% 인상했다. 문제는 이 같은 현상이 계속될 것이라는 점이다. 전문가들은 이상기후발(發)...

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[미래경제포럼] '포스트 美대선' 기술 패권경쟁 격화…한국 첨단산업 전략은(종합) 2024-11-14 17:57:53

총 3개 세션으로 구성됐다. 곽수종 리엔경제연구소장이 진행을 맡았다. 1세션 첫 강연자인 정성장 세종연구소 한반도전략센터장은 "도널드 트럼프 미 대통령 당선인의 관심사를 파악하고 지렛대로 사용해 한미 경제 관계와 안보 관계를 잘 구축해야 한다"고 강조했다. 세계적인 베스트셀러 '칩워'(Chip War) 저자인...

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[미래경제포럼] '포스트 美대선' 기술 패권경쟁 격화…한국 첨단산업 전략은 2024-11-14 14:00:25

3개 세션으로 구성된다. 진행은 곽수종 리엔경제연구소장이 맡는다. 연사로 나선 국내외 전문가 6명은 흥미롭고 청중 친화적으로 콘텐츠를 전달하고자 '테드'(TED) 방식으로 강연한다. '미 대선 이후 세계 첨단테크 지형 변화와 대응'을 주제로 한 1세션에서는 정성장 세종연구소 한반도전략센터장이 첫...

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美대선 후 첨단산업 패권경쟁 향방은…오늘 연합뉴스 미래경제포럼 2024-11-14 05:01:01

리엔경제연구소장이 진행한다. '미 대선 이후 세계 첨단테크 지형 변화와 대응'을 주제로 한 1세션에서는 정성장 세종연구소 한반도전략센터장이 미 대선 결과에 따른 한반도 정세 변화와 첨단산업의 향배를 국제 관계 시각에서 풀이한다. 이어 세계적인 베스트셀러 '칩워'(Chip War)의 저자인 크리스 밀러...

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