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이명훈 리즈스테이크갤러리 회장 "삼겹살보다 더 싼 스테이크…고정관념 깨면 전략이 보이죠" 2016-03-21 07:02:29
음식이라는 고정관념을 깼죠.”9900원 스테이크로 인기를 끌고 있는 리즈스테이크갤러리를 운영하는 이명훈 회장(사진)은 “당연하다고 생각하는 것을 한번 비틀어보면 차별화 전략이 보인다”며 이같이 말했다.리즈스테이크갤러리는 ‘삼겹살보다 더 저렴한 스테이크’라는 콘셉트로 나온 실속형...
오니기리와이규동, 창업설명회 개최 2016-02-02 09:09:53
제 2브랜드로 주목을 끌고있는 스테이크전문점 `리즈스테이크갤러리`도 가맹점 모집을 위한 사업설명회를 개최한다. 리즈스테이크갤러리는 7900원부터 시작하는 다양한 스테이크를 비롯해 쌀국수, 필라프 등이 주요 메뉴다. 본사에서 식재료를 공급하기 때문에 매장 운영에 큰 부담이 없는 게 특징이다. 리즈스테이크...
'가격 대비 품질' 대세 이끌 듯…수제버거 등 주목 2015-12-28 07:00:45
있다.7900원 스테이크로 눈길을 모은 리즈스테이크갤러리 등 스테이크 전문점도 확장 속도가 빨라질 것이라는 게 전문가들의 예상이다.○위험 회피 현상 … 동네상권 부상상권별로는 동네상권이 뜨고 있다. 투자비용이 상대적으로 저렴하기 때문이다. 삼각김밥·규동 전문점 ‘오니기리와 이규동’은...
저가 스테이크집에 고급 인테리어, 역발상 전략 주효…데이트족 '북적' 2015-11-30 07:02:32
리즈스테이크갤러리 파주금릉점 [ 강진규 기자 ] “저렴한 가격을 내세운 브랜드지만 고급 레스토랑에 뒤지지 않는 인테리어를 해야겠다고 생각했습니다. 직접 가구를 고르러 다닐 정도로 공을 들인 것이 고객에게 인정받고 있습니다.”경기 파주시 금촌동에서 리즈스테이크갤러리 파주금릉점을 운영하는 이경호...
[창업 트렌드] 커피·스테이크…실속형이 대세, 가격파괴 나선 프랜차이즈 업계 2015-10-12 07:05:24
음식으로 여겨지던 스테이크 가격은 기존 4만~5만원대에서 최근 1만원 아래까지 낮아졌다. 실속 스테이크 전문점을 표방하는 리즈스테이크갤러리의 스테이크 가격은 7900~9900원이다. 샐러드와 볶음밥, 감자튀김을 곁들인 메뉴의 가격이다. 2900원을 추가하면 미니 쌀국수도 준다.건국대 로데오점은 158㎡ 규모 매장에서 한...
스테이크·수제버거·치킨 등 가격 거품 뺀 브랜드 관심 집중 2015-09-07 07:01:36
열린 프랜차이즈 창업박람회에는 스테이크와 수제버거, 치킨 등 인기 있는 메뉴의 가격 거품을 뺀 브랜드가 대거 참석했다. 젊은 층을 겨냥한 스테이크 전문점 리즈스테이크갤러리는 스테이크와 쌀국수라는 이색 조합의 메뉴를 저렴한 가격에 판매하는 브랜드다. 스테이크 메뉴는 7900~9900원, 쌀국수는 6500원대다.비싼...
[스몰비즈 단신] 스테이크전문점 리즈스테이크갤러리 가맹점 모집 등 2015-06-22 07:02:35
◆스테이크전문점인 ‘리즈스테이크갤러리’가 가맹점을 모집한다. 7900원짜리 치킨 스테이크를 비롯해 쌀국수, 필라프 등이 주요 메뉴다. 국내 대표 프랜차이즈 삼각김밥·규동전문점인 ‘오니기리와 이규동’이 작년 말 출범시켰다. 본사에서 식재료를 공급하기 때문에 매장 운영에 큰 부담이...
[창업 뉴 트렌드] 외식 가격파괴…7000원대 스테이크 등장 2015-05-04 07:00:10
자주 오는 편”이라고 말했다.◆가격파괴형 스테이크·순댓국 인기리즈스테이크갤러리 역삼점은 스테이크의 가격 파괴로 외식업계에서 화제가 되고 있다. 소고기 스테이크, 그릴목살 스테이크, 닭다리 스테이크 3종류의 스테이크를 7900~9900원에 판매한다. 기존 스테이크와 동일한 품질을 유지하면서 가격을 ...
[프랜차이즈 CEO 인터뷰] "7900원짜리 스테이크 전문점, 프랜차이즈시장 판도 바꿀 것" 2015-04-13 07:01:09
이 대표는 최근 새롭게 출시한 스테이크전문점 ‘리즈스테이크갤러리’도 이런 원칙에 따라 대중적인 시장 수요를 분석하고 대중이 원하는 가격에 맞췄다고 설명했다.이 대표는 “오니기리와 이규동은 1000원대 삼각김밥에서 2000~3000원대 컵밥, 4000원대 우동, 5000~7000원대 규동 등 대중적이고 다양한...
[주목 이 점포] '7900원 스테이크' 직장인 몰려…158㎡ 매장 월 매출 4000만원 2015-04-06 07:01:44
서울 역삼동'리즈 스테이크 갤러리' [ 강창동 기자 ] 고가 음식으로 여겨지던 스테이크가 변신하고 있다. 가성비(가격 대비 성능)를 높여 캐주얼 레스토랑을 표방하며 직장인과 젊은 층의 발길을 사로잡는다는 전략으로 문을 연 식당이 있다. 지난해 12월 문을 연 서울 강남구 역삼동의 ‘리즈 스테이크...