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세종시교육청 장애인 예술단 어울림 "자신감 찾고 꿈 향해 도전" [인터뷰] 2024-12-02 13:20:01
그렇다. 더없이 예민한 손끝을 타고났어도, 마늘 까는 공장에 투입될 수밖에 없는 게 작금의 한국의 현실이다. 과거 특수교육 일선 현장에서 이처럼 장애예술인들이 현실의 벽에 부딪히는 장면을 목도한 특수교사는 '국공립 장애인 예술단이 있었으면 좋겠다'고 생각했다. 이 특수교사는 장학사 시험에 합격해 훗날...
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한두 살 젊어진다…이탈리아의 건강味 2024-11-28 18:13:57
사람은 이탈리아 요리를 짜다고 생각하는데, 된장 등 장의 짠맛과 다른 것 같다”며 “이탈리아 사람은 간장의 염도를 견디기 힘들어한다”고 말했다. 이날 요리에 마늘과 페페론치노를 사용할 때 두 셰프의 토론은 극에 달했다. 한국과 이탈리아의 식문화를 비교하면서다. 바워만 셰프는 “이탈리아 사람들이 요리에...
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송로버섯 찾는 3세기 돼지 모자이크…사실은 양송이라고? 2024-11-21 16:43:50
깨끗이 씻어 칼로 2~4등분 한다. 맞다. 버섯은 속설과 달리 물로 씻어도 괜찮다. 달궈진 팬에 버섯을 넣고 소금으로 간한 뒤 갈색이 돌 때까지 뒤적이며 볶는다. 이대로 먹어도 좋고, 불에서 내리기 1분쯤 전 다진 마늘을 더해 마저 익혀주면 향이 훨씬 더 좋아진다. 모자이크의 버섯이 정녕 송로가 아니라 양송이라고 해도...
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최현석 "'흑백요리사' 마늘 뺀 파스타 이후…판매량 60배 급증" 2024-10-31 10:10:28
심사위원이었던 안성재 셰프를 언급해 웃음을 자아냈다. 이어 "그 친구는 완벽을 추구하고, 저는 도전을 하는 편"이라며 "그래서 저는 메뉴를 자주 바꾸는데, 안성재 셰프는 완벽을 추구하기 때문에 메뉴를 잘 바꾸지 않는다"라면서 디스 아닌 디스를 이어갔다. 그러면서도 후배인 안성재 셰프에 대해 "미슐랭 3스타...
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버스 두 번 다니는 시골에 연 8만명 몰리는 버거집 'ㅁㅁㅎㅅ버거' 2024-10-29 14:13:37
지난해 매출만 7억원에 달할 정도로 성장했다. ㅁㅁㅎㅅ버거는 냉동 패티를 쓰지 않는 수제버거다. 빵에는 흑마늘 진액이 들어간다. 감자는 매원마을에서 6t을 계약재배했다. 감자튀김은 그래서 동그란 전 형태로 나온다. 유리 볼에 나오는 샐러드와 콜라 대신 매실 음료와 달콤한 아이스크림 요구르트가 2인 세트 메뉴에...
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마늘가게 온누리상품권 월매출이 63억원?…중기장관 "전수조사" 2024-10-25 12:17:21
곳만 마늘가게로 운영되고 있었고, 나머지 2곳은 등록된 주소에 실존하지 않는 이른바 '페이퍼 컴퍼니'였다. 세 가게 대표 모두 한 가족이었다. 이들은 매월 평균 192억원의 온누리상품권을 현금으로 환전했다. 장 의원은 "1∼3위 업체가 올해 올린 지류 온누리상품권 매출만 1천억원이 넘는다"며 "(유일하게 운영...
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지금까지 이런 '리어'는 없었다…한국 소리꾼, 판을 뒤집다 2024-10-24 17:58:50
그 점을 생각하면서 연습하려고 해요.” 김준수는 전남 강진이 고향이다. 초등학교 시절 음악 선생님이 민요를 부르는 그를 눈여겨봤다. “꺾는 음, 떠는 음 등 민요의 맛을 제가 잘 따라 했다고 하시더라고요. 그길로 전통자랑 겨루기 대회라는 곳에 나갔는데 거기서 진짜 판소리를 만났죠. 두 살 위 누나가 애를 쓰면서...
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김장철 배춧값 안정될까…농식품부 "수급 문제없을 것"(종합) 2024-10-23 17:40:11
마늘은 1㎏에 1만444원으로 1년 전보다 6.0% 올랐지만, 농식품부는 수입량이 늘어나 공급이 안정적으로 이뤄질 것으로 내다봤다. 이에 더해 정부는 소비자 김장 부담을 줄이기 위해 김장철 농산물 공급을 늘린다는 방침이다. 계약재배 물량인 배추 2만4천t(톤)과 무 9천100t을 김장 성수기에 공급하고 배추 비축 물량을...
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김장철 앞두고 농산물 공급 확대…"배추수급 문제 없을 것" 2024-10-23 11:27:34
마늘은 1㎏에 1만444원으로 1년 전보다 6.0% 올랐지만, 농식품부는 수입량이 늘어나 공급이 안정적으로 이뤄질 것으로 내다봤다. 이에 더해 정부는 소비자 김장 부담을 줄이기 위해 김장철 농산물 공급을 늘린다는 방침이다. 계약재배 물량인 배추 2만4천t(톤)과 무 9천100t을 김장 성수기에 공급하고 배추 비축 물량을...
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최현석 "'흑백요리사' 섭외 연락, 심사위원 역할인 줄" 2024-10-07 12:05:42
같아서 다행이라고 생각한다"고 말했다. 끝으로 봉골레 파스타에서 마늘이 빠진 것과 관련 "방송을 많이 하고 경험이 많다고 해도 매 순간 요리할 때 긴장한다"며 "상상도 못 했는데 마늘을 빼먹었다. 어쩔 수 없다"고 말했다. 이어 "제가 마늘을 넣었으면 이겼을 거라는 반응도 있는데 저는 마늘을 넣지 않았고, 마피아가...
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