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요리 고수들이 즐겨쓰는 '마법의 물방울' 아시나요 2023-02-09 17:01:33
‘갖은양념’이란 말이 가장 무섭다. 소금 간장 참기름 액젓 설탕 식초…. 어느 재료를 얼마만큼 넣어야 하는지 쉽게 감을 잡을 수 없다. ‘한식은 손맛’이라는 말도 실은 갖은양념의 중요성에서 나왔다고 봐야 할 것이다. 양념을 만드는 게 막막할 때 참치액은 큰 도움이 된다. 한 숟갈만 부어도 은은한 단맛을 더해준다....
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bnt뉴스 연중기획 보도 ‘K브랜드 & 글로벌 브랜드의 탄생 스토리’, ‘샘표’는 해외 홍보에 적극 나서며 글로벌로 도약하는 중.. ‘우리 맛으로 세계인을... 2021-09-27 17:53:00
년이 걸린 것이다. 여기서 중요한 점은 간장은 간장이고 역시 해외 외국인들 중에도 ‘요린이’는 존재하기 때문에 이들을 편하게 만들어줄 마법의 k간장이나 k소스가 필요했던 것이다. - 결국 그래서 탄생한 게 요리에센스 ‘연두’가 아닌가 싶다. 한 국가의 소스를 해외에서 홍보하고 팔고 그들을 만족 시킨다는 ...
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bnt뉴스 연중기획 보도 ‘K브랜드 & 글로벌브랜드의 탄생 스토리’ 간장의 대명사 샘표 그룹은 무한 변신 중. ‘새미네부엌’으로 MZ세대까지 공략 가능할까 2021-09-13 16:02:00
초 간단 비법으로 만든다는데 마법의 김치 김치 만들기 가능할까? ‘진미채 양념’은 k푸드 만능 양념 일수도!! ‘연두’는 이미 글로벌 브랜드.. [김기만 기자 유통경제팀장] 요즘 마트나 슈퍼에 가면 샘표의 ‘새미네부엌’ 브랜드가 즐비하게 진열되어있는 모습을 자주 본다. 음식을 대부분 집에서 만들어 먹는...
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진짜 밥도둑은 밥이더라 2021-04-15 17:38:31
지켜주는 솥은 흔한 쌀밥을 요리로 승화하는 마법을 부린다. 곱돌로 만든 돌솥, 흙으로 구워 유약을 칠해 만든 가마도상솥, ‘스타우브’나 ‘르쿠르제’ 같은 무쇠솥까지 다양하다. 다 된 밥을 조금 남기고 퍼낸 뒤 약불에 15분 이상 두면 노릇노릇 생기는 누룽지 역시 솥밥의 매력. 솥밥은 고기와 해산물, 각종 채소 어떤...
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‘백파더’ 역대급 만두요리 겉바속촉 눈꽃만두→만두로만전골 2020-09-27 11:17:00
매회 마법의 레시피로 화제를 모아온 ‘백파더’만의 특급 매력이 또다시 통하며, 실시간 검색어 1위와 동시간대 시청률 1위, 네이버TV 시청자 수가 최고수치를 경신했다. 지난26일 생방송으로 진행된 MBC ‘백파더: 요리를 멈추지 마!’에선 만두 요리로 요린이들과 소통에 나선 ‘백파더’ 백종원과 ‘양잡이’ 양세형의...
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‘백파더’ 주말 밥상의 마법사, 차원 다른 콩요리 꿀팁 전수 2020-09-13 09:46:00
소금이나 국간장으로 간하면 완성된다. 이번 주 콩 요리 역시 만들기는 쉽지만 맛과 영양은 알차게 챙기며 ‘백파더’ 백종원의 마법을 또다시 보여줬다. 다음주 재료는 어묵이 예고된 가운데, ‘백파더’가 우리에게 친숙한 재료로 어떤 요리를 탄생시켜줄지 기대감이 커지고 있다. 환상의 레시피뿐만 아니라 철저하게...
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'백파더' 기름 떡볶이부터 소떡어떡까지, '요린이 눈높이' 특급 레시피 2020-08-23 08:15:01
간장(1.5큰술), 참기름(한큰술), 붉은 고춧가루(한큰술), 식용유(두큰술)가 필요하다. 떡 두 컵 분량에 파를 썰어 넣고 설탕 간장 대파를 잘 섞어준다. 고춧가루와 참기름, 식용유까지 한번에 넣고 다시 버무려준 뒤 달군 프라이팬에 떡이 익을 때까지 노릇노릇 구워 주면 완성된다. 특히 이날 방송에선 ‘백파더’의 아내...
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'백파더' 백종원, 동그랑땡→함박스테이크…참치캔 레시피 대방출 2020-08-09 09:27:00
것”이라며 감탄했다. ‘백파더’의 마법은 여기서 끝나지 않았다. 동그랑땡을 부치고 남은 반죽을 빈 참치캔에 눌러 담았다. ‘백파더’ 백종원은 남은 반죽으로 참치 함박 스테이크를 만들 거라고 밝혀 놀라움을 안겼다. 이어 참치캔에 담아낸 반죽을 그대로 뒤집어 식용유를 두른 프라이팬에 얹었고 깔끔하게 스테이크...
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‘백파더’ 백종원, 요린이들 쌀밥3종세트 한상에 뿌듯 2020-08-02 11:20:00
‘백파더’ 백종원의 마법이 또다시 통했다. 추억의 백반 만들기에 도전, 더디지만 조금씩 요리를 만들어내는 ‘요린이’들의 성장에 뿌듯함을 감추지 못했다. 여기서 그치지 않고 ‘백파더’ 백종원은 밥짓기부터 김구이 양념장 만들기, 소시지를 손쉽게 부치는 방법까지, ‘요린이’들은 물론 일반 시청자들에게도 꼭...
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'삼시세끼' 차승원, 낚시 덕 새삼 느낀 유해진과 찐우정 2020-06-13 17:50:00
또 전복&돼지 간장조림, 참돔 회덮밥과 두부 된장국, 얼갈이 김치, 콩나물무침&오이무침 등을 뚝딱 준비해 '차셰프'의 존재감과 요리 실력을 뽐냈다. 특히 세 사람이 김치말이 국수를 후루룩 먹고, 오이무침을 아작아작 씹는 소리는 식욕을 자극하기에 충분했다. 차승원의 요리는 늦은 시간이지만 누군가를 야식 준비하러...
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