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[사람들] '요리예능' 원조 "수백만원짜리 코스라니? 셰프는 겸손해야" 2024-11-15 06:11:00
스타셰프들이 탄생했다. 나는 기획자로서 그들을 돕는 조연이었지만, 심사위원으로 출연하면서 대중에 얼굴을 알리게 됐다. -- 흑백요리사로 음지의 셰프들이 화려한 조명을 받고 있다. ▲ 영국 BBC가 제작한 '마스터셰프'의 판권을 사들여 마셰코(마스터셰프 코리아)를 만들었다. 2012년 마셰코를 올리브 채널에...
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서울서 맛보는 '지중해 식단'…이탈리아 음식 주간 2024-11-14 16:12:49
소개하는 자리도 마련된다. 풀리아 출신 미슐랭 스타 셰프인 크리스티나 바워만은 오는 22일 여의도 콘래드 서울에서 열리는 이탈리아 상공회의소 주관 '갈라 디너'에서 한국 식재료를 활용한 풀리아 전통 메뉴를 선보인다. 또 넷플릭스의 요리 경연 프로그램 '흑백요리사: 요리 계급 전쟁'으로 이름을...
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주한 이탈리아 대사관, ‘제9회 세계 이탈리아 음식 주간’ 행사 진행 2024-11-14 13:26:48
시식, 마스터 클래스, 요리 세미나 등 다양한 행사의 장이 된다. 특히 올해 하이 스트리트 이탈리아는 풀리아주의 아름다운 루미나리에로 화려하게 장식되고, 풀리아 지역의 전통 도자기, 음식 및 관광 관련 멀티미디어 자료도 전시된다. 22일에는 이탈리아 상공회의소 주관 갈라 디너가 콘래드 서울에서 열린다. 세계...
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"나야 들기름" 인기에도…'연락 두절' 최강록, 드디어 근황 나왔다 2024-11-04 15:08:55
셰프 최강록이 '냉장고를 부탁해'에 출연한다. JTBC는 4일 최강록 셰프가 숙고 끝에 '냉장고를 부탁해' 출연을 확정했다고 밝혔다. 2013년 올리브 '마스터 셰프 코리아' 시즌2에서 우승을 차지하며 자신을 알린 최강록은 최근 '흑백요리사: 요리 계급 전쟁'에 출연하며 엄청난 화제성을...
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인터컨티넨탈 파르나스, '흑백요리사' 안성재 셰프와 디너 행사 2024-10-22 10:45:48
스타 셰프다. 행사에서는 안성재 셰프가 직접 준비한 모수의 대표 메뉴들과 인터컨티넨탈 파르나스의 셰프팀이 함께 협업해 구성한 고품격 코스 메뉴를 선보일 예정이다. 또 '베터 베버리지 컴퍼니'의 마스터 소믈리에 데니스 켈리가 주요 코스 메뉴와 먹을 수 있는 고품격 와인 페어링(어울림)을 직접 제안한다....
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서촌 들썩이게 한 흑·백수저 듀오…알고 보니 '각별한' 인연 [인터뷰+] 2024-10-19 12:21:00
두 셰프를 만나 이들이 친해진 배경, 흑백요리사 출연 계기, 숨은 에피소드 등을 들었다. 다음은 박준우 셰프(이하 박), 임태훈 셰프(이하 임)와 나눈 일문일답. ▶각자 소개 부탁드립니다. 박: 서촌에서 디저트 카페 겸 와인바 '오쁘띠베르'를 운영하는 박준우입니다. 식품 분야 주간지에서 기자 생활을 하다가...
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[순천대학교 2024년 초기창업패키지 선정기업] 첨가물 없이 건강하게 만든 식품 브랜드 ‘퓨롯’을 서비스하는 ‘파인푸드랩’ 2024-10-18 19:41:01
‘퓨롯’을 서비스하는 스타트업이다. 마스터셰프 코리아 출신의 세프이자 레시피 개발자인 김수정 대표(48)가 2021년 7월에 설립했다. 김 대표는 국가 기관인 한식진흥원, 지역자치단체와 계약 후 지역 특산품을 이용한 레시피개발 및 교육을 수년 동안 진행했다. “일반적인 셰프들과는 달리 원료와 ...
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악마 셰프·하몽 마스터…글로벌 백수저 요리사 서울 입맛 잡으러 온다 2024-10-10 18:34:47
코스갈라 디너의 묘미는 ‘스타 셰프’의 음식을 직접 맛볼 수 있다는 것이다. 그랜드인터컨티넨탈 서울 파르나스의 중식당 ‘웨이루’에서 열리는 ‘엑스트림 차이니즈’ 코스가 대표적이다. 일반적인 중식 코스라고 생각하면 오산. 코스를 개발한 주인공이 바로 ‘악마 셰프’로 불리는 앨빈 렁이기 때문이다. 록스타를...
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쉐라톤 나트랑 호텔, 친환경 인증 '트래블 라이프 골드' 획득 2024-09-30 17:53:58
뷔페 디너는 제철 해산물과 마스터 셰프가 선보이는 여러 스페셜 메뉴를 무제한으로 제공한다. 씨푸드 바에서는 대게, 전복, 굴, 참치, 다양한 회 등 다채로운 차가운 메뉴와 칠리크랩, 구운 새우 등 메뉴가 준비된다. 와인 맥주 주스 등의 음료도 무제한으로 즐길 수 있다. 김세린 한경닷컴 기자 celine@hankyung.com
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"최강록 식당에 2만명 몰리더니…" '흑백요리사' 깜짝 근황 [김소연의 엔터비즈] 2024-09-29 07:30:01
보인다. 중식 셰프들의 스승으로 '그랜드 마스터'로 불리는 여경래 셰프는 자신의 유튜브 채널에서 "어딜 가도 '흑백요리사' 얘기만 하는 거 같다"며 "가게도 사람들이 많이 찾아주셔서 정신이 없고, 고무적이고, 좋다"고 말하기도 했다. 자영업자들의 온라인 커뮤니티인 '아프니까 사장이다'에는...
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