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[이재정 기자의 보물여행]기분 좋게 따듯한 제주 성산일출봉 맛집, 멘도롱또똣 한성식당 2015-05-28 04:53:24
골라 김이 모락한 하얀 밥에 얹어 주면 매운 조림도 아이들이 거부하기는 힘들다. 양념이 잘 베인 무는 오랜 시간 어른들의 사랑을 독차지 해 왔다. 냄비위에 치장된 단호박과 무, 감자와 양파는 조림을 더욱 빛내준다. 국물맛이 시원한 갈치국은 해장으로도 제격이다. 남녀노소를 만족시키는 4가지풍미를 한 입에 만날 ...
[이재정기자의 보물여행]제주도 토박이들이 사랑한 맛집, 산지물식당 신제주 연동점 2015-05-08 20:25:15
조림이 아무래도 특별하다. 통통한 갈치살을 골라 김이 묻어나는 하얀 밥에 얹어 먹을 수 있는 갈치조림도 아이들이 좋아하고 양념이 잘 베인 무는 어른들이 좋아한다. 또 하나 특별한 코스로 자리돔구이를 소개한다. 이게 크기는 작아 보여도 오동통한 비주얼만큼이나 제주 음식으로 손꼽히는 명물이다. 간이 잘된 껍질은...
MBC `기분 좋은 날` 김하진, 나트륨 확~줄인 `맛나조림장` 요리법 공개 2015-02-27 11:34:47
맛나조림장` 요리법 공개 요리연구가 김하진이 `맛나조림장` 만드는 방법을 공개했다. 27일 방송된 MBC `기분 좋은 날`은 `이목을 사로잡는 눈&귀 건강법`을 주제로 그려졌다. 이날 방송에서 김하진은 "한국음식은 유난히 짜고 맵다"며 나트륨을 확 줄인 맛나조림장을 만드는 비법을 소개했다. 김하진은 "간장, 통마늘,...
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