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‘가’치를 ‘나’누고 ‘다’양한 밥을 짓다, 서울혁신파크 맛동의 식문화 혁신프로젝트, ‘가나다 밥상’ 2017-12-21 17:48:00
추운 날씨에도 불구하고 서울혁신파크 맛동의 ‘가나다 밥상’을 맛보러 온 사람들로 북적였다. 강연자의 강연이 끝나자 참가자들은 저마다 차려진 연잎밥과 시래기된장국, 연근무침 등 ‘건강한 밥상’을 받아들고 화기애애한 분위기 속에서 식사를 하며 이야기를 나눴다. 지난달 19일(화) 서울 은평구 불광동에...
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서울시, 6∼9일 식문화 혁신주간…건강·환경 먹거리 논의 2017-12-05 11:15:02
관광·동물복지 등을 주제로 한 강연도 열린다. 7일 은평구 서울혁신파크에서 진행되는 미식학 콘퍼런스는 '미식에 대해 묻고 답하다 - 새로운 미식학의 제안'을 주제로 한다. 이 밖에 8일 서울혁신파크 맛동에서는 식문화 혁신 어워즈, 9일 가락몰에서는 먹거리 혁신가의 맛있는 테이블이 각각 진행된다....
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밥 한술에 담긴 철학 음미…서울시 '가나다 밥상' 운영 2017-06-08 06:00:11
마련된다. 서울시는 식생활종합지원센터와 함께 서울혁신파크 맛동에서 시민 누구나 참여할 수 있는 '가나다 밥상 프로젝트'를 선보인다고 8일 밝혔다. '가나다 밥상'은 각 분야 전문가로부터 농사, 식탁, 식생활, 삶의 방식, 식재료, 음식 등에 대한 다양한 이야기를 듣고 식생활에 대한 관점을 고민해 ...
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