"진짜 살아있네"…편의점에 첫 '투명 페트캔 생맥주' 나왔다 2024-09-30 09:40:32

맥아즙만을 이용해 기존 라거 맥주보다 깊고 진한 맥아의 풍미를 느낄 수 있다. 또 생산부터 유통까지 콜드체인(냉장 물류) 시스템이 적용됐다. 회사는 차별화된 생맥주캔 판매를 위해 자체 맥주 콜드체인을 직접 설계했다고 강조했다. 초신선 생맥주의 질감을 그대로 고객에게 전달하기 위해 투명 페트병 캔에 담았다는...

• 뉴스 > 경제
• 바로가기
• #진짜 살아있네편의점에 #생맥주 #위해 #세븐일레븐 #편의점 #판매

'코냑 오크통'서 숙성해 한정수량 생산…프랑스 명품 위스키 한국 온 이유 2023-03-30 22:00:01

소주, 맥주보다 제조 시간이 훨씬 더 필요하다. 맥아(몰트·싹튼 보리)즙에 효모를 넣고 끓였다 냉각했다를 반복하는 증류 과정을 거쳐 오크통에 담아 숙성시키면 원액이 남는다. 오크통에서 숙성하는 기간만 최소 수 년이 걸린다. 마지막으로 물을 부어 알콜 도수를 40~46%로 낮추면 흔히 마시는 위스키가 된다. “알프레...

• 뉴스 > 생활문화
• 바로가기
• #코냑 오크통서 #위스키 #지로 #오크통 #알프레드 #과정 #몰트 #생산 #코냑 #숙성 #소비자

[와글와플 브뤼셀] 세계 유일 자연발효 '람빅 맥주', 지구온난화에 귀해진다 2023-02-14 06:35:00

맥아와 발아되지 않은 밀을 배합해 물에 끓이는 작업이 한창이었다. 오후가 다 돼서야 다 끓인 맥아즙은 펌프관을 타고 건물 맨 위층인 3층에 있는 '쿨십'(Cool Ship)이라 불리는 대형 발효조로 옮겨졌다. 발효조는 지붕은 덮여 있지만, 양옆이 뚫려 있어 바깥바람이 통하는 구조다. 흡사 오랫동안 사용하지 않은...

• 뉴스 > 정치·사회
• 바로가기
• #와글와플 브뤼셀 #맥주 #생산 #양조장 #브뤼셀 #연간 #과정 #발효

3년 이상 숙성 거쳐야 '진짜 위스키'…와인과 달리 세워 놓아야 증발 안돼요 2021-03-04 17:11:43

위스키와 맥주는 형제다. 두 주종 모두 맥아(몰트·싹튼 보리)를 원료로 한다는 점에서 그렇다. 맥아즙에 효모를 첨가하는 과정은 같지만 홉을 넣고 끓이는 과정을 거치면 맥주, 증류 과정을 거쳐 오크통에 담아 숙성시키면 위스키가 된다. 위스키에는 족보가 있다. ‘세계 5대 위스키’ 생산국은 스코틀랜드, 아일랜드,...

• 뉴스 > 경제
• 바로가기
• #3년 이상 #위스키 #싱글몰트 #칵테일 #스코틀랜드 #와인 #증발 #일본 #제조

폭염 계속되는데 어딜 가나…피서 대신 '홈캉스' 2019-08-05 17:49:18

밀로 만든 맥아즙) 제조사인 영국 문톤스와 캡슐을 공동 개발했다.집에서도 다양한 음료를 즐기려면 ‘휴롬디바s’가 제격이다. 휴롬에서 내놓은 이 제품은 착즙 시 채소와 과일에 가해지는 스트레스를 최소화해 열에 약한 효소와 비타민을 지켜준다. 스무디 필터와 아이스크림 망도 별도 제공한다. 회사 측은...

• 뉴스 > 산업
• 바로가기
• #폭염 계속되는데 #맥주 #제품 #적용 #다양 #캡슐

CJ대한통운, 저온 유통 물류망으로 수제맥주 배송 2019-04-21 15:05:31

브루어리(Brewery·맥주 공장)는 500만ℓ 규모의 맥아즙 생산이 가능하고, 다양한 종류의 수제 맥주를 대량 생산한다. CJ대한통운은 "국내 맥주 시장에서 수제 맥주가 차지하는 비율은 약 1.5%가량인 600억원 규모"라며 "2014년 주세법 개정으로 수제 맥주의 외부 유통이 가능해지면서 지금처럼 매년 50∼60%의 성장세를...

• 뉴스 > 경제
• 바로가기
• #CJ대한통운 저온 #맥주 #CJ대한통운 #수제 #유통

수제 맥주도 캡슐 커피처럼…LG전자 또 '세상에 없던 가전' 2018-12-11 17:46:50

튼 보리나 밀로 만든 맥아즙) 제조사 문톤스와 손잡고 캡슐 세트를 공동 개발한 이유다. 문톤스의 프리미엄 몰트와 발효를 돕는 이스트(효모), 풍미를 더하는 홉과 향료 등 네 개의 캡슐이 한 세트다. 페일 에일, 인도식 페일 에일, 흑맥주, 밀맥주, 라거 맥주인 필스너 등 인기 맥주 5종을 취향에 따라 제조할 수 있다....

• 뉴스 > 산업
• 바로가기
• #수제 맥주도

"집에서 만드는 맥주"…캡슐 맥주 제조기 'LG 홈브루' 공개 2018-12-11 10:00:14

만든 맥아즙) 제조업체인 영국 '문톤스(Muntons)'와 제휴해 수제 맥주 제조에 필요한 캡슐 세트를 공동 개발했다. 문톤스의 프리미엄 몰트와 발효를 돕는 이스트(효모), 맥주에 풍미를 더하는 홉, 플레이버(향료)로 구성된 4개의 캡슐이 하나의 세트를 구성한다. 회사 관계자는 "맥주 제조에서는 원료를 상온에서...

• 뉴스 > 경제
• 바로가기
• #집에서 만드는

"LG가 맥주까지"…LG전자, 캡슐맥주제조기 'LG 홈브루' 공개 2018-12-11 09:59:05

보리나 밀로 만든 맥아즙) 제조사인 영국 문톤스와 협력해 수제맥주 제조에 필요한 캡슐 세트를 공동개발했다. 문톤스의 프리미엄 몰트, 발효를 돕는 이스트(yeast·효모), 맥주에 풍미를 더하는 홉(hop), 플레이버(flavor·향료)로 구성된 4개의 캡슐이 하나의 세트를 구성한다.대표적인 영국식 에일 맥주인...

• 뉴스 > 산업
• 바로가기
• #LG가 맥주까지LG전자