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순두부젤라또에서 모찌붕어빵·수제청까지…먹거리도 풍성 [2024 청춘, 커피 페스티벌] 2024-10-12 18:19:42
쿠키한입&구슬한입’ ‘딸기/사과/치즈 요거트 큐브’ ‘복들어 오란다’ ‘귤하르방 착즙주스’ ‘블랑슈’ ‘꼬마루 수제육포’ ‘자꾸 베이커리’ ‘한입 愛 행복’ ‘머랭쿠키는 역시 아리감성’ ‘시골집장가네’ ‘코스트커피, 밀크티, 아이스티’ 등 식음료 부스도 눈길을 끌었다. ‘봄봄 핸드샵’ ‘100% 친환경 컵...
[이주의 호텔 프로모션] 호텔로 떠나는 미식 여행 2024-08-13 10:17:09
머랭 타르트, 멜론 쇼트케이크, 복숭아 타르트 등 케이크와 파르페 등을 비롯해 10여 가지의 메뉴를 선보인다. 요로이즈카 토시히코는 파리 제빵박람회를 우승하고, 벨기에 미쉐린 3스타 레스토랑의 파티시에를 역임한 바 있다. 제주 드림타워, 제주 모티브 메뉴 강화 제주 드림타워는 그랜드 하얏트 제주 식음업장에서...
대체육 이어 '대체 계란' 나온다 2024-07-04 17:23:57
대체란이 제빵에 널리 활용되는 머랭(난백 기반 안정적 거품)을 형성한다는 점을 밝히고 이 대체란으로 실제 쿠키를 만드는 데 성공했다. 이번 연구 성과는 세계 3대 학술지 네이처의 자매지인 ‘npj식품과학’에 실렸다. 연구를 이끈 이 교수는 2021년 한국계 최초로 영국왕립학회 외국 회원으로 선임된 세계적 석학이다....
"계란 대체물 개발…우주여행 식량 활용" 2024-07-04 09:26:16
액체 상태인 용해물을 이용해 거품을 내 머랭(계란 흰자 기반의 거품)을 형성하는 데도 성공했다. 다만 연구팀이 직접 머랭쿠키를 만들어 시식해 봤으나, 계란과 쿠키 상태 모두 별다른 맛은 나지 않는 것으로 알려졌다. 이상엽 특훈교수는 "지금까지 효모, 고초균, 유산균, 프로바이오틱스 균주 등 다양한 미생물의...
중소기업유통센터, ‘2024 동행축제’ 연계 특별 라디오 방송 진행 2024-05-21 09:00:00
네이버 쇼핑 머랭쿠키 부분 매출 1위인 아리감성 정우석 대표, 두부분말 제조법을 특허 출원해 신규 창업 판로개척에 성공한 더블헬스케어 정윤미 대표 등이 출연하여 사연을 소개했다. 이날 중소기업유통센터 이태식 대표이사는 “우수한 중소기업과 소상공인 제품을 온오프라인에서 특별한 할인 가격으로 만나 보실 수...
[어린이 기자 체험] 신문·방송 제작 현장을 보다! 한경 어린이 기자 아카데미 2023-07-22 17:16:32
주로 샀다. 머랭 쿠키에 1000원, 젤리에 500원, 콜팝을 사는 데 1500원을 썼다. 이것만 먹으면 목이 마르니 음료수도 1000원을 주고 하나 샀다. 집에서 가지고 온 4000원을 먹을 것을 사는 데 전부 써 버렸다. 쉬는 시간이 거의 끝날 때쯤엔 줄다리기 게임을 했다. 줄다리기에서 이기면 상품으로 젤리, 과자, 음료수 등을...
[주니어 생글 기자가 간다] 친환경과 다문화의 나라 뉴질랜드 필립 터너 대사를 만났어요 2023-01-28 15:48:15
설명이었다. 인터뷰 후 뉴질랜드 쿠키를 먹으러 응접실로 갔다. ‘파블로바’라는 쿠키가 있었는데 원래 엄청 크지만 이날은 특별히 작게 만든 과자를 먹어 보았다. 안나 파블로바라는 러시아 발레리나가 뉴질랜드에 와서 발레를 했는데 너무 예뻐서 그의 이름을 따라 만들었다고 한다. 이번 인터뷰를 통해 뉴질랜드에...
성북구, 제11회 유러피언 크리스마스 마켓 연다 2022-12-08 16:04:28
미트볼스테이크, 헝가리 굴라쉬, 뱅쇼, 머랭쿠키, 체코 말렌카 전통 꿀케이크, 수공예물품에는 도자기, 식탁보, 수건, 컵 등을 판매한다. 유럽 각국의 전통 크리스마스 장식품도 있다. 오는 10일 오후 4시 개막식에서는 한스 알렉산더 크나이더 성북동 명예동장의 개막선포를 시작으로 각국 외교관 대표와 주요 내빈이...
웨스틴 조선 서울, 홀리데이 시즌 한정 ‘매직컬 윈터 하이 애프터눈 티 세트’ 출시 2022-12-07 16:00:09
3종의 에끌레어와 라즈베리 베린, 머랭 쿠키 등 다채로운 색감을 뽐내며 다양하게 구성됐다. 디저트와 어울리는 차 종류로는 따뜻한 기운이 가득한 마살라, 바날라 향의 차이 티 트래블 투 인디아, 다즐링과 아쌈 찻잎의 조화가 일품인 브리티시 블랙퍼스트 등 라운지앤바의 다양한 차와 함께 페어링해 즐거운 연말을...
"5년 전 단종된 빙수 재출시해달라"…요청 쏟아지자 '깜짝' 2022-10-20 16:46:59
구슬 아이스크림과 머랭 쿠키, 바닐라 아이스크림, 딸기 베이스, 시리얼 등이 토핑돼 케이크와 같은 모양의 빙수다. 최근 이 같이 본인의 취향을 적극적으로 기업에 요구해 제품 출시 등에 관여하는 소비자를 팬슈머라고 부른다. 팬슈머는 팬(Fan)과 소비자(Consumer)를 합친 말이다. KB금융지주 경영연구소는 보고서에서...