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8월 수산물에 '장어류·문어'…여행지는 '흘곶마을' 2024-07-31 11:00:02
바다장어(붕장어·갯장어·먹장어)로 나뉘는 장어는 단백질과 지방함량이 높아 여름철 원기 회복에 좋은 보양식이다. 문어도 타우린이 풍부해 원기회복에 도움이 되고 콜레스테롤을 낮추는 데 좋다. 아르기닌 함유량이 높아 간 기능 개선과 면역력 향상에도 도움 된다. 이달의 수산물인 장어류와 문어를 비롯한 수산물 관련...
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'50kg' 쯔양, 24시간 동안 먹은 양이 이 정도…"징그럽다" 2024-07-01 15:24:37
휘낭시에와 음료를 주문한 후 피자 두 판, 먹장어, 떡볶이를 시켜 먹었다. 이에 제작진은 "징그럽다"며 고개를 절레절레 흔들었다. 이날 쯔양이 먹은 음식의 총칼로리는 2만 9490칼로리였다. 네티즌들은 "종일 저 많은 양을 먹고도 음식을 보고 저런 리액션을 보이는구나 대단하다", "먹고 싶은 거 다 먹어도 살 안 찌는...
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울산 중구, 볼거리·먹거리 '9경 9맛' 선정 2023-12-06 18:32:11
태화강국가정원 먹거리단지, 중앙전통시장 먹장어·통닭거리, 달빛누리길 카페거리, 병영막창 특화거리, 문화의거리 커피 골목, 울산큰애기 청년 야시장, 장현동 음식거리, 혁신도시 명품 음식거리, 원유곡 맛집거리 등이다. 중구는 지난 8월 16일부터 9월 27일까지 주민과 공무원을 대상으로 9경 9맛 후보로 9경은 37건,...
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반세기 동안 생물분류 거부해온 '툴리 몬스터'는 무척추동물 2023-04-17 12:01:00
몬스터가 먹장어처럼 둥근 입을 가진 원구류(圓口類)와 비슷한 척추동물이라는 가설과 함께 척추동물 초기 진화의 잃어버린 고리일 수도 있다는 주장이 나왔지만, 이를 뒷받침하거나 반박하는 논문이 이어지면서 관련 논란은 수그러들지 않았다. 이런 상황에서 일본 국립과학박물관 연구원 미카미 도모유키 박사가 이끄는...
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인간 턱의 기원 밝혀주는 고대 유악어류 4종 중국 남부서 발굴(종합) 2022-09-29 12:10:05
초기 어류는 칠성장어나 먹장어처럼 턱이 없었다. 새로 발굴된 유악어류가 살던 시기에는 약 2.5ｍ에 달하는 바다 전갈이 가장 큰 포식자 역할을 하던 때로 턱의 발달은 유악어류가 바다를 지배하고 더 나아가 양서류와 파충류, 조류, 포유류 등으로 분화하고 진화하는 출발점이 된 것으로 여겨지고 있다. 진화적 혁신 중...
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여행하는 미식가를 위한 짧은 안내서 2021-09-08 09:59:12
기장 곰장어(먹장어)를 바로 짚불구이로 해먹을 수 있는 곳이다. 짚불 위에서 곰장어의 껍질은 숯처럼 까맣게 타버리고 껍질 속 흰 살코기는 촉촉히 익는데, 껍질을 벗기고 육즙이 가득한 속살을 기름장에 찍어 먹으면 담백한 단맛이 배어 나온다. 잡내가 없고 쫄깃한 식감을 자랑하는 기장 곰장어는 양념구이, 매운탕, 회,...
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[酒먹방] 여름엔 이열치열, 기장 '짚불 꼼장어' 2021-07-02 07:30:02
카지예" 곰장어는 먹장어목 꾀장어과에 속하는 바닷물고기로, 표준어 표기로는 곰장어, 학술적인 용어로는 먹장어로 불린다. 부산지역에서는 모두 꼼장어라고 부른다. 부산 사람들은 특히 이 꼼장어란 단어에 애착이 강하다. 부산시는 '살아있네, 부산꼼장어'라는 명칭과 브랜드 아이덴티티(BI)를 개발하기도...
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일본산 수입 수산물 연간 3만t…해수부 '전수검사' 방안 검토(종합) 2021-04-13 20:00:47
가리비, 참돔, 멍게, 방어, 명태, 갈치, 홍어, 먹장어로 8개 품목이다. 이는 후쿠시마 인근 8개현을 제외한 나머지 지역에서 들여오는 수산물이다. 정부는 2011년 후쿠시마 원전 사고 이후 후쿠시마 인근 8개현의 모든 수산물과 14개현의 농산물 27개 품목에 대해 수입을 금지하고 있다. 수산물 수입 규모 기준으로 보면...
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일본산 수입 수산물 연간 3만t…해수부 '전수검사' 방안 검토 2021-04-13 18:24:57
수산물은 가리비, 참돔, 멍게, 방어, 명태, 갈치, 홍어, 먹장어로 8개 품목이다. 수산물 수입 규모 기준으로 보면 한 해에 국내로 수입되는 전 세계 수산물은 100개 품목 이상이며 총 153만t 규모다. 이 중 일본산은 가리비와 돔 등 식용 품목 외에 낚시용 해양생물 등 모두 50∼87개 품목 정도가 들어온다. 규모로는 한...
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부경대,먹장어와 빨갱이 신종 후보 발견 2019-09-30 11:24:06
어류는 분석 결과 이 2종과는 다른 종인 것으로 나타났다. 먹장어와 묵꾀장어는 아가미구멍이 6쌍이지만, 이번에 발견된 신종 후보는 아가미구멍이 5쌍이었던 것. DNA 분석에서도 신종 후보는 먹장어, 묵꾀장어와 ‘COⅠ’ 영역이 8 % 이상 차이가 나는 것으로 나타났다. 이 영역의 차이가 3 % 이상이면 다른...
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