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[SNS 세상] "모쓰나베-아베 관계없어요" 일식당의 '읍소' 2019-09-07 06:00:01
나베-아베 관계없어요" 일식당의 '읍소' (서울=연합뉴스) 조성미 기자 = "모츠나베(모쓰나베)는 아베가 만든 음식이 아닙니다. 아베가 즐겨 먹는 음식 또한 아닙니다. 저희 가게 속재료는 오로지 국내산과 미국산만을 추구합니다" '한국 일식집의 근황'이라는 제목으로 복수의 인터넷 커뮤니티에 올라온...
써프 '후쿠오카 인기 레스토랑, 3개월 전 예약하세요' 2019-03-18 19:32:25
jr하카타시티 쿠우텐 몰의 50여개 레스토랑, 모츠나베(곱창전골) 체인점인 오오야마, 인기 야키니쿠 체인점인 하치하치도 포함된다.메뉴는 재료, 양념, 요리법, 사진을 첨부했고 한국어, 영어, 일본어, 중국어 등의 언어로 설명했다. 여행자가 메뉴와 주문수량을 선택하면 식사 금액까지 계산해 여행 예산을 짜는데 도움이 ...
김인중 노랑풍선 대표 "일본 현지법인 통해 패키지 상품 차별화" 2019-01-09 07:47:28
발굴해 30대 겨냥 #. 일본 후쿠오카를 찾은 김민희(31)씨는 모츠나베 사진을 찍어 인스타그램에 올렸다. 그는 "지금은 일본 먹방 여행중"이라고 남겼다. '#노랑풍선 패키지 #블로그에도_안 나온_숨은_맛집'이라는 해시태그를 달았다. 노랑풍선이 일본 패키지 상품 차별화에 나선다. 김인중 노랑풍선 대표...
정호영 셰프 X 경성주막1929 콜라보 겨울 신메뉴 출시 2018-12-03 17:58:31
모츠나베, 스키야키를 겨울 신메뉴로 출시한다고 밝혔다. 이번 콜라보 겨울 신메뉴는 스타셰프 정호영이 직접 개발에 참여한 게 특징이다. 모츠나베는 후쿠오카 3대 명물 요리 중 하나로서, 담백한 돈코츠육수에 고소한 대창과 부추, 버섯, 우엉 등 신선한 채소를 곁들여 끓여내는 일본의 전통 보양식이다. 추운 겨울철...
횡성한우 부산물도 명품…'별우별미' 레시피 북 출간 2018-07-11 10:44:41
있다. 이번에 제작된 별우별미 레시피 북에는 모츠나베와 대창 전복스테이크, 곱창 감바스, 양삼계탕, 양육개장 등 5가지 사계절 보양식과 막창 볶음, 대창 막창꼬지, 대창 김치찌개, 곱창숙주볶음, 데리야키 모둠 내장 덮밥 등 5가지 일상식 요리방법과 요리 팁이 소개됐다. 레시피뿐만 아니라 별우별미에 대한 소개와 ...
프랜차이즈 창업 아이템으로 `일본가정식` 각광 2017-02-24 18:40:29
있다. 일례로 프랜차이즈 `후쿠오카모츠나베`는 일본식 레스토랑과 이자카야가 만나는 새로운 콜라보레이션으로 창업 시장의 불황을 뚫고 선전을 거듭하고 있어 눈길을 끈다. 일본 후쿠오카의 명물인 모츠나베(대창전골)는 한우대창을 부추와 양배추 그리고 우엉 등과 함께 전통발효기법으로 우려낸 된장과 간장육수에 ...
설빙, 일본 후쿠오카 텐진에 2호점 열어 2017-02-03 09:43:04
후쿠오카는 하카타식 돈코츠 라멘, 모츠나베 등 명물 요리의 원조지역으로 미식가들이 많은 지역이다. 텐진점은 후쿠오카 최대의 번화가이자 상업지구인 텐진에 자리를 잡았다. 텐진 시내의 쇼핑몰인 '비오로(vioro)' 지하 2층에 70석 규모로 입점한다. 고객과의 접근성이 좋다는 판단에서다. '비오로'는...
음식점 창업, 요즘 뜨는 브랜드 `후쿠오카 모츠나베` 2017-01-02 13:17:39
지난 11월 오픈한 대치동 맛집 후쿠오카 모츠나베 선릉점은 이면도로에 위치한 2층이라는 단점에도 불구, 35평 매장에서 일매출 500만원을 넘어서는 성과를 보여주고 있다. 특히 미슐랭스타급 요리임에도 가격대가 1만원대로 책정돼 보다 많은 사람들에게 사랑받는 요인이 되고 있다. 모츠나베 외에 우엉튀김, 야끼카레 등...