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고소하고 달큰한 바다의 맛, 목포 미식 기행 2024-09-04 17:20:05
아홉 가지 별미다. 세발낙지, 홍어삼합, 민어회, 꽃게무침, 갈치조림, 병어회(찜), 준치회 무침, 아귀탕(찜), 우럭 간국이 바로 목포9미다. 목포에서만 먹을 수 있는 것은 아니지만, 목포에서 특히 남다른 맛을 자랑하는 것은 분명하다. 그중에서도 민어는 전국 미식가들의 발걸음을 목포로 향하게 만드는 주인공이다....
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모진 풍파 견뎌낸 '아버지의 등' 같은 목포의 맛과 멋 [박동휘의 컨슈머 리포트] 2023-11-16 09:36:01
바다 요리다. 홍어삼합, 세발낙지, 민어회, 꽃게무침, 갈치조림, 우럭간국, 병어회·찜, 아귀탕·찜, 준치무침 등이다. 꽃게 속살에 소고기를 다져 넣은 꽃게무침으로 명인에 선정된 송성애 옥정한정식 대표는 유년 시절 엄마 밥상에 대한 기억을 묻자 “생선을 다양한 방식으로 먹던 기억이 생생하다”고 말했다. 중깐,...
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더 플라자, 제철 식재료 활용한 여름 신메뉴 선봬 2023-07-17 14:00:10
북경오리와 동일한 방식으로 구운 사보편피계와 첨면 민어&흑당 면바오, 중화냉면을 준비했다. 특히 도원의 47년 전통 비법으로 만든 중화냉면은 작년 여름 단품 메뉴 중 매출 80%를 차지할 정도로 인기가 좋다. 세븐스퀘어는 시즌 메뉴 32종을 마련했다. 수비드한 삼계, 알스지 스튜는 닭을 수비드해 여름철 보양식인...
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[한경에세이] 왜 지금 제약바이오인가 2023-07-04 18:47:23
빈자리가 없으면 민어탕 등 다른 보양식 집으로 발걸음을 옮길 것이다. 다른 식당을 찾아가야 하는 번거로움이 있고 음식에 대한 만족감이 떨어질 수는 있지만, 이는 어디까지나 선택의 문제다. 하지만 마땅히 대체할 물건이 없는 경우라면 얘기가 달라진다. 일상생활에서 그다지 중요하게 생각하지 않았던 요소수도 한때...
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수입물품 보관하던 낡은 창고…9味 당기는 맛남의 장소 됐다 2022-12-08 16:57:22
있다. 목포9미는 민어회, 홍어삼합, 세발낙지, 꽃게무침, 갈치조림, 병어회(찜), 준치무침, 아귀탕(찜), 우럭간국 등 목포를 대표하는 음식들이다. 해관1897에서는 목포9미를 ‘한 상 차림’으로 만날 기회를 준다. ‘목포9미정찬’은 민어간국, 애갈치볶음, 낙지초무침, 간장꽃게장, 아귀전, 병어구이, 갈치구이, 묵은지,...
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[주말N쇼핑] 여름 더위 이기는 보양식 할인 판매 2022-07-16 07:00:06
초복(7월 16일)을 맞아 17일까지 식품관에서 삼계탕 재료와 밀키트 등을 최대 30% 할인해 주고 민어와 전복, 장어 등 보양식도 20% 할인 판매한다. 백화점 애플리케이션에서는 열대야에 숙면을 도와줄 여름 침구 브랜드 할인 쿠폰을 제공한다. ▲ 현대백화점[069960] = 무역센터점에서는 17일까지 페세리코 브랜드 의류를...
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초복 앞둔 호텔업계 '보양식' 대전…삼계탕부터 인삼정까지 2022-07-11 11:02:43
제철 민어 튀김, 중국식 전복냉면, 해삼요리 등으로 구성됐다. 시그니처 불도장 메뉴도 있다. 왕홍룡 주방장이 해삼·전복·송이 등 진귀한 해팔진을 엄선해 정성스럽게 조리한 것으로, 프리미엄 기프트 패키지로 소중한 사람에게 선물하기 좋다. 전복과 닭고기 카레 춘권, 해산물 편수, 트러플을 얹은 차슈 찐빵, 총유빙...
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고물가·외식비 부담에…홈쇼핑 업계, 보양식 판매 확대 2022-07-11 09:43:05
탕국수 방송을 시작으로 13일에는 민물장어를 선보이는 등 각종 보양식을 내놓는다. CJ온스타일은 12일 녹두 삼계탕을 시작으로 보양식 상품을 집중적으로 선보인다. 14일에는 마포 맛집 '역전회관'의 갈비탕을 소개하고, T커머스채널에서는 민어와 장어를 판매한다. 또 모바일 라이브를 통해서도 민물장어 등을...
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[호텔소식] 다양한 보양식으로 무더위 책임질 특급호텔 ‘여름 보양식’ 특선 2022-07-07 11:55:35
수분이 많아 부드럽고 단백질이 풍부한 민어 특선 메뉴를 선보인다. 민어는 임금님 수라상에 진상 되던 여름 최고의 보양식으로 오장 육부의 기운을 돋우고 뼈를 튼튼하게 해준다고 동의보감에 기록돼 있다. 더불어 매일 다른 메뉴를 선보여 꾸준한 사랑을 받고 있는 하루 한식은 월요일부터 일요일까지 돼지고기 김치찌개,...
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"올여름 섬으로 떠나요"…찾아가고 싶은 섬 15곳 선정 2022-06-22 14:21:26
보양탕이 유명한 조약도(전남 완도군), 민어 최대 산지인 임자도(전남 신안군) 등 3개 섬이 선정됐다. 선정된 15개 섬의 여행정보는 한국관광공사에서 운영하는 누리집 '대한민국 구석구석(korean.visitkorea.or.kr)'에서 확인할 수 있다. ykim@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스, 무단 전재-재배포 금지>
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