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켄싱턴리조트 지리산남원, '풍경버스타고 순창가을여행' 출시 2024-10-18 08:48:02
관광 활성화를 위해 순창발효관광재단과 협업해 출시됐다. 켄싱턴리조트 지리산남원에서 풍경버스를 타고 출발해 순창발효테마파크, 강천산군립공원, 전통고추장민속마을 등을 방문한다. 켄싱턴리조트 지리산남원 고객을 대상으로 진행되며 무료다. 오는 11월 9일과 23일 총 2회 운영되며 1회당 선착순 30인까지 이용할 수...
농식품부, '수직농장 규제 완화' 등 50개 혁신과제 확정 2024-10-14 06:00:03
제조과정에서 발생하는 양파·배 껍질, 발효 느타리버섯 재배 부산물 등을 사료나 화장품, 식품 원료로 업사이클링(새활용)할 수 있도록 환경부와 함께 관련 제도를 정비한다. 농식품부는 농산물 온라인도매시장 거래방식을 공동구매, 간편거래 등으로 다양화하고, 외식업체 식재료 공동구매 지원 금액을 개소당 3천만원에...
"하늘에 구멍 뚫렸나"...호우에 500여명 대피 2024-09-21 08:42:36
이들은 친인척집, 경로당·마을회관, 민간 숙박시설 등에 머물고 있다. 이번 호우에 공공시설 및 사유 시설에서의 침수 피해도 많았다. 공공시설에서는 도로 침수 54건, 토사 유출 7건, 옹벽 붕괴 1건 등의 피해가 있었다. 사유 시설은 주택 침수 10건, 상가 침수 11건, 공장 침수 2건, 병원 침수 1건, 차량 침수 1건,...
인간의 실수가 만든 최고 와인 ‘아마로네’ [김동식의 와인 랩소디] 2024-08-21 14:35:31
즉 양조 도중에 의도적으로 발효를 중단시켜 당도를 높이는 달콤한 디저트 와인의 재탄생 이야기다. 100여 년 전 어느 날 베네토주 시골마을 발폴리첼라에서 한 와인메이커가 레치오토를 양조하면서 그만 발효 중단 타이밍을 놓쳐버리고 말았다. 실패한 와인 처리를 두고 고민하던 중 ‘강한 알코올과 쌉싸름한...
"농촌 씨족, 공산당에 맞서지 말라"…中, 만화로 캠페인 2024-08-20 17:07:39
소수민족 자치구에서는 마을 관리들이 종종 같은 성을 가졌고, 그들이 씨족 이익을 대변하면서 마을에 당 정책을 도입하는 것에 맞섰다고 덧붙였다. 신문은 중국 당국이 수년에 걸쳐 농촌에 뿌리를 내린 씨족과 폭력배들 처벌을 반복적으로 촉구해왔고, 그들이 기초 정치체계를 해치는 것을 지방 정부가 막아야 한다고...
출근길 차량 '둥둥'…극한호우에 피해 속출 2024-08-20 14:54:20
10분까지 울산경찰청 112상황실에는 도로 등 침수 33건, 신호기 고장 16건, 맨홀 위험 15건, 기타 3건 등 총 75건의 신고가 접수됐다. 울산소방본부 119상황실에도 오전 7시 30분까지 총 28건의 119 신고가 접수됐다. 이날 울산 전역에 발효된 호우경보는 오전 11시부로 해제됐으며 현재는 폭염주의보가 발효된 상태다....
알토아디제 와인에는 ‘알프스 향기’ 가득 [김동식의 와인 랩소디] 2024-08-12 09:39:14
탱크에서 6개월 발효. 함께 먹으면 어울리는 음식으로 조개와 갑각류, 가벼운 고기, 구운 생선을 추천했다. 다음은 게뷔르츠트라미너. 비냐 콜벤호프 와이너리 제품이다. 특유의 리치 향을 맡고 단박에 품종을 알아맞혔다. 초반 열대과일 바나나와 망고 맛을 쉽게 잡을 수 있다. 두 번째 모금부터는 재스민 향이 강하게...
그리니어, 경복궁 소주와 함께 “전통주 기르며 배우는 기다림의 의미” 서울 전통주 체험 프로그램 론칭 2024-08-12 09:00:01
약 100년의 시간이 흐른 북촌 한옥마을의 한옥에서 전통 방식 증류식 소주를 마셔보며 체험이 운영된다. 토요일 점심시간 대에 운영되는 본 체험 코스의 주제는 ‘100년 고택에서 즐기는 전통 소주와 한국식 위스키 만들기’이다. 이번 소주 체험 코스에서는 전통주를 맛보고 나만의 한국식 위스키를 만들어갈 수...
영주 여행, 지도 한 장 들고 떠나요 2024-08-09 13:52:32
수 있는 소백산생태탐방원, 국립산림치유원, 전통발효체험마을과 같은 숙박시설도 안내돼 있다. 시내권에는 영주의 역사와 문화가 녹아있는 관사골, 근대역사 문화거리, 영주 먹거리를, 남부권에는 영주호 관광지구와 무섬마을 등 자연 속에서 몸과 마음을 힐링할 수 있는 관광지가 담겼다 영주 '한 장 여행' 지도...
'샹파뉴, Sante'…순백의 거품에 취하는 프랑스의 여름 2024-08-08 18:33:45
많이 쓰이는 방식-단일 품종, 단일 등급, 2차 발효 후 술을 첨가하는 ‘제로 도사주’ 등-을 메종 살롱은 이미 1905년 시도했다. 오로지 작황이 좋은 해에 메종 인근에서 생산된 최고급 샤르도네가 단일 품종으로 최초의 ‘블랑 드 블랑 샹파뉴’를 만들어낸 것. 적은 양만 생산되는 데다 숙성 기간도 길어 최고급 이미지를...