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'근채삼덕'이라 불리는 미나리, 미나리 요리 인기에 요식업계도 주목 2024-09-13 10:37:38
논미나리라고도 불리며, 줄기가 길고 잎이 연해 상품성이 높은 것이 특징이다. 돌미나리는 습지 또는 물가에 야생하는 것으로, 줄기가 짧고 잎사귀가 많다. 현재는 야생의 돌미나리를 채취하는 것은 흔하지 않고, 밭에서 키워 상품화하는데 밭에서 재배한 미나리가 물미나리보다 향이 더 강하다. 미나리 제철인 봄이 되면,...
"이제 잠 좀 편히 자나 했더니"…폭염 뺨치는 '최악 빌런' 온다 2024-09-07 10:29:42
당부했다. 일본뇌염은 논이나 미나리 밭, 동물축사, 웅덩이 등에서 서식하는 암갈색 소형모기인 작은빨간집모기가 매개한다. 일본뇌염 바이러스에 감염되면 발열, 두통 등이 나타나는데, 드물게 뇌염으로 진행돼 고열·발작·목 경직·착란·경련·마비 등 심각한 증상이 생긴다. 뇌염에 걸리는 경우 20~30%는 사망할 수...
영천시장 이야기 [더 라이프이스트-성문 밖 첫 동네] 2024-02-29 14:45:52
덮어 놓는데 그것도 모르고 밭에 갔다가 변을 당한 것이다. 영천 일대는 이렇게 일차원적인 방법으로 농사를 짓는 사람이 많았다. 무악재 넘어 홍제나 구파발에서 농사를 짓는 사람들도 이곳에서 경작물을 팔았다. 자연스럽게 시장이 형성됐다. 동대문 밖은 주로 미나리 밭이 많았고, 이곳은 무와 배추 등이 많이 유통됐다....
매실·미나리·전복에 꼬막까지…남도의 봄맛 즐기러 가볼까 2023-04-13 09:32:04
별미! 콩나물의 아삭한 식감과 미나리의 향기로움이 선사하는 즐거움은 말로 표현할 수 없다. 다양한 음식들과 궁합을 이루어 맛과 영양을 모두 잡는 미나리 밥상을 통해 점자 씨 가족의 향긋한 인생의 봄날을 느낀다. ◆ 그리움이 서린 가족의 봄 바다 ? 전라남도 고흥 또 다른 봄의 풍요를 찾아 떠난 고흥 풍남마을. 바다...
`벚꽃 만발` 계절 온다…전국 곳곳 봄축제 줄개막 2023-02-27 10:02:59
청정 밭미나리를 맛볼 수 있는 `제2회 의령 가례 밭미나리 축제`는 3월 17일부터 19일까지 진행된다. 창원 마산합포구 진동면 광암항 일원에서는 5월 12일∼14일 불꽃낙화축제와 함께 창원진동미더덕축제가 열린다. 이밖에 충남 공주 사백년 인절미 축제(3월 4일∼5일, 공주산성시장 문화공원), 전북 남원 지리산 뱀사골...
G3로 가는 새로운 기획과 지속가능한 생태계를 준비하자 2022-02-24 07:00:01
겨울연가, 대장금, 강남스타일, 기생충, 미나리에 이은 오징어 게임으로 컨텐트 선도국이 되었다. 그러나, 수신료에 의지하고, 노조에 좌지우지되는 등 방송사들은 세계적인 수준으로 발전하지 못하고 있다. 세계 수준의 방송사를 탄생시키기 위해서는 개혁이 필요하고, 차기 정부는 이를 하나의 공약으로 제시해야 할 것이...
뼈 건강은 물론 혈당과 혈압까지 지켜주는 `우유` 2021-06-28 17:29:09
2개, 미나리 1줌, 쪽파 5줄기다. 먼저 미나리 쪽파를 5cm로 잘라주고 청양 고추는 송송 썰어준다. 냄비에 물을 붓고 라면을 넣어 살짝 끓인 후 체에 밭쳐 수분을 제거한다. 마지막으로 냄비에 라면, 스프, 청량고추, 우유를 넣고 끓인 후 미나리, 쪽파를 올리면 완성이다. 또한 집에서 쉽게 `수제 요거트` 만드는 법도...
[천자 칼럼] 160년 이민史의 '미나리'들 2021-04-26 18:03:45
‘미나리’의 실제 모델인 정한길 씨도 병아리 감별사 출신이다. 윤여정이 연기한 할머니 ‘순자’ 역시 딸을 돕기 위해 태평양을 건넌 이민 1세대다. 이들의 땀과 눈물을 먹고 자란 꽃이 이제 세계 곳곳에서 만개하고 있다. 미국 캘리포니아주는 올해부터 한인 이민사를 초중고교 정규 과목으로 가르치기로 했다. 멕시코...
'슈돌' 윤상현X삼 남매, 나물 원정대 결성…봄 내음 물씬 냉이+미나리 캐기 2021-04-25 11:50:00
나물 밭을 찾는다. 이곳에서 펼쳐지는 윤삼이들의 좌충우돌 나물 캐기 현장이 시청자들에게 큰 웃음을 선사할 예정이다. 이날 상현 아빠는 아이들과 함께 냉이와 미나리 캐기에 도전했다. 일하기 편한 옷과 밭일용 의자까지, 만반의 준비를 마친 윤삼이네 가족. 비장하게 나물 밭에 등장하는 이들의 모습이 귀여워 웃음을...
아무도 안 믿는 은행 건전성 통계 2021-03-18 17:08:40
후보에 오른 영화 ‘미나리’에 나오는 대사가 있다. 미나리 밭에 뱀이 나타나자 돌을 던져 쫓아내려는 손자에게 주인공 할머니가 한 말이다. “그냥 둬, (돌을 던지면) 뱀이 숨어버려. 숨어 있는 게 더 위험하고 무서운 거란다.” 지금 은행 통계를 보면 어떤 위험이 숨어 있는지조차 알 수 없다. cosmos@hankyung.com