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'샹파뉴, Sante'…순백의 거품에 취하는 프랑스의 여름 2024-08-08 18:33:45
블랑 드 누아는 적포도로 담근 백포도주를 의미한다. 샹파뉴는 포도주 범주상 백포도주에 속하니 블랑 드 누아의 경우 적포도를 착즙할 때 검붉은 껍질의 착색을 방지하기 위해 과육을 살살 짜는 방식을 사용한다. 동일한 양의 과즙을 얻기 위해 청포도보다 상대적으로 더 많은 포도를 쓴다는 점을 이해한다면 블랑 드...
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'고약왕 동생'이 만든 경성 모던 다방…이상도 단골이었다네 2024-01-18 17:56:22
있어야 한다’며 해태에서 생산하는 노블와인 백포도주를 가져와 두 개의 해태상 기단 아래 묻었다. 36병씩 총 72병을 묻었고 이것을 국회의사당 준공 100년 뒤인 2075년에 마시기로 했다. 앞으로 51년 남았다. 지금은 국회가 국민을 걱정하는 것이 아니라 국민이 국회를 진심으로 걱정하는 시대가 아닌가. 앞으로 51년...
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당신은 어떤 커피와 첫키스를 했나요 2023-10-12 18:26:17
천 번의 키스보다 황홀하고 백포도주보다 부드럽다.” 300년 전 요한 제바스티안 바흐의 작품 속 아리아에서 표현된 커피의 향미다. ‘커피 칸타타’란 별명이 붙은 바흐의 희극 ‘칸타타 바흐 작품번호(BWV) 211’에는 커피를 광적으로 좋아하는 여성이 등장한다. 희극 속 표현을 통해 상상해 보자. 그녀가 마신 커피는...
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만찬 메뉴는 미국산 소갈비·팔도 나물 비빔밥…'한미 화합 의미' 2022-05-21 20:02:40
나파밸리의 적포도주와 백포도주가 각각 준비됐다. 건배주는 다섯 가지 맛이 조화를 이루는 오미자로 담근 국산 스파클링 와인 '오미로제 결'이다. 오미로제 결은 2012년 핵 안보 정상회의 등 주요 국제행사 만찬주로도 준비된 바 있다. 만찬주는 이희상 전 동아원 회장이 운영 중인 나파밸리 와이너리 '다나...
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[한경과 맛있는 만남] 루이스 엔히키 소브레이라 로페스 주한 브라질 대사, 40년 외길 달려온 직업 외교관 2019-10-18 19:19:56
수입되는 것으로 아는데 브라질산 백포도주가 더 맛있고 가격도 적당하다”고 말했다. 그는 한국에서 유통되는 수입 닭고기의 82%가 브라질산인데, 교류가 확대되면 이 같은 농축산물이 더 늘어날 것이라고 강조했다. 21세 때 시작해 40년 된 외교관 로페스 대사는 응접실로 안내했다. 식전주로 브라질의 국민 칵테일...
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썸타는 커플이여, 시그나기 성벽 '사랑의 망루'로 가라 2019-10-13 15:30:48
백포도주로 묵직하고 드라이한 맛이 일품이다. 차차(Chacha)도 빼놓지 말아야 한다. 차차는 발효시킨 포도 찌꺼기를 증류해 만든 브랜디의 일종으로 와인만큼이나 조지아인들이 즐겨 마시는 술이다. 어느새 기다란 나무 식탁에는 동네 주민들로 가득 찼다. 흥이 오른 주인장이 전통 음악을 틀더니 장미를 섞어 만든 차차를...
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70대 프랑스인, 대형 '드럼통' 타고 대서양 횡단 성공 2019-05-10 11:45:37
챙겨온 소테른 백포도주를 마시기도 했는데, 대서양 한가운데서 맞은 그의 72번째 생일날에는 푸아그라와 생테밀리옹 와인을 곁들여 조촐한 파티를 벌이기도 했다. 사뱅은 배럴 캡슐 안에서 책을 읽거나, 만돌린을 연주하고, 낚시도 하면서 외로움을 달랬으며, 태양열을 이용해 그의 페이스북 팔로워들과 소통하며 시간을...
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맥주 먼저? 와인 먼저?…숙취 줄이는 음주 순서는 2019-02-08 15:04:47
백포도주 4잔을 마셨고, 2그룹은 순서를 바꿔 1그룹과 같은 양의 와인과 맥주를 마셨다. 3그룹은 맥주만 마시거나 와인만 마시게 했다. 연구팀은 모든 실험 지원자의 혈중알코올농도를 0.11%가 되도록 했다. 이들은 물 한잔을 마신 후 잠자리에 들었고, 다음날 갈증, 피로, 두통, 어지러움, 메스꺼움, 복통, 식욕 감퇴 등...
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문 대통령, 슬로바키아 대통령과 정상회담…경제협력 증진 논의 2018-04-10 10:04:15
한우 떡갈비구이다. 만찬주로는 적포도주와 백포도주를 준비했다. 키스카 대통령은 양국 수교 25주년을 맞아 전날 2박3일 일정으로 방한했다. 슬로바키아 대통령의 한국 방문은 이번이 처음이다. 슬로바키아는 기아자동차, 삼성전자를 포함한 90여 개의 우리 기업이 투자해 유럽시장 진출의 교두보로 삼은 유럽 내 주요 ...
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이방카 만찬 `코셔 식단` 뭐길래? 메뉴 `화제폭발` 2018-02-23 23:55:56
백포도주 `여포의 꿈`과 미국의 대표적인 와인 산지인 나파밸리 산 적포도주를 함께 준비한다. 청와대는 "비빔밥은 서로 다른 재료를 골고루 섞어 먹는 음식으로 화합을 상징하며, 한미 양국의 포도주는 양국 간 우애와 화합을 만찬 테이블에서도 보여줄 것"이라고 설명했다. 만찬을 마친 후 상춘재에서 이방카 보좌관과 미...
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