닭고기 맛 흡사하다는 비단뱀, 미래 대체식량 될까? 2024-03-15 18:24:54

공급한다. 다니엘 내투시 박사는 "비단뱀 같은 파충류 고기는 단백질 함량이 높고 포화지방이 적다"며 "비단뱀은 닭고기와 맛도 비슷한 편이다"고 설명했다. 뱀고기는 이미 홍콩, 중국 남부지역이나 일부 동남아국가서 인기 있는 식자재다. 실제로 지난 11월 홍콩 피자헛은 피자에 뱀고기를 넣는 파격 메뉴를 선보이기도...

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• #닭고기 맛 #비단뱀 #사료 #미래 #뱀고기

대체 식량 '급부상'…"사육도 수월" 2024-03-15 05:23:27

뱀고기는 동남아 등 일부 국가에서 인기가 높고 사육도 활발하지만, 아직 규모가 작고 큰 관심을 끌지 못하고 있다. 연구팀은 이 연구에서 태국 우타라딧주와 베트남 호찌민시에 있는 비단뱀 농장 두 곳에서 사육되는 4천601마리의 말레이비단뱀과 버마비단뱀의 성장률과 사료 전환율(FCR. 먹이 섭취량 대비 체중 증가량)...

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• #대체 식량 #먹이 #비단뱀 #가축 #연구

"뱀·귀뚜라미가 왜 올라가"…피자 종주국 이탈리아 '경악' 2023-12-11 07:45:15

공개된 뱀고기 토핑 피자였다. 피자헛은 미국의 피자 체인이지만 홍콩에서 신메뉴로 잘게 자른 뱀고기와 목이버섯, 중국 전통 건조 햄 등을 올리고 토마토소스 대신 전복 소스를 발라 완성한 피자를 선보였다. 토핑은 홍콩과 중국 남부 지방에서 겨울 보양식으로 즐겨 먹는 전통 음식인 '뱀탕'에 들어가는 재료와...

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• #뱀귀뚜라미가 왜 #피자 #이탈리아 #토핑 #홍콩 #요리 #전통 #위해

피자 위에 뱀과 악어가…공포의 갤러리 2023-12-10 21:41:06

고기, 남아프리카산 얼룩말 고기와 바나나, 인도산 탄두리 요구르트 치킨이 올라간다. 협회가 뽑은 가장 '경악스러운' 피자는 홍콩에 등장한 뱀고기 토핑 피자로 나타났다. 베트남과 태국에서는 귀뚜라미와 대마초를 얹은 피자를 내놨고, 포르투갈은 대구 요리 바칼라우를 얹었다. 네덜란드는 피자와 케밥을 섞은...

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• #피자 위에 #피자 #이탈리아 #식품

토핑에 뱀고기·귀뚜라미…이색 피자에 종주국 이탈리아 '기겁' 2023-12-10 21:32:39

고기, 남아프리카산 얼룩말 고기와 바나나, 인도산 탄두리 요구르트 치킨이 올라간다. 협회가 뽑은 가장 '경악스러운' 피자는 홍콩에 등장한 뱀고기 토핑 피자다. 베트남과 태국에서는 귀뚜라미와 대마초를 얹은 피자를 내놨고, 포르투갈은 대구 요리 바칼라우를 얹었다. 네덜란드는 피자와 케밥을 섞은 음식을...

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• #토핑에 뱀고기귀뚜라미이색 #피자 #이탈리아 #식품 #토핑 #귀뚜라미

홍콩 피자헛 새 메뉴…토핑으로 '이 고기' 올렸다 2023-11-10 01:08:31

피자헛이 홍콩에서 뱀고기를 올린 피자를 신메뉴로 내놨다. 8일(현지시간) CNN 방송 보도에 따르면 홍콩 피자헛이 선보인 이번 신메뉴는 피자 위에 잘게 자른 뱀고기와 목이버섯, 중국 전통 건조 햄 등을 올리고 토마토소스 대신 전복 소스를 발라 완성한다. 피자의 토핑은 홍콩과 중국 남부 지방에서 겨울 보양식으로 즐겨...

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• #홍콩 피자헛 #홍콩 #피자헛 #이번 #피자 #뱀고기

피자헛 홍콩, '뱀고기 피자' 내놨다 2023-11-09 15:03:29

이번 메뉴 개발을 위해 128년 동안 운영된 뱀고기 전문점 '서웡펀'(蛇王芬)과 협업했다고 밝혔다. 캐런 챈 피자헛 홍콩 마카오 지부 총지배인은 이번 신메뉴에 서웡펀이 지닌 비결 레시피를 일부 반영해 중국 구렁이와 줄무늬 우산뱀, 흰색 줄무늬 뱀의 고기를 섞어 사용했다고 밝혔다. 이어 그는 "이 특별한 뱀...

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• #피자헛 홍콩 #홍콩 #뱀고기 #이번 #신메뉴 #피자

홍콩 피자헛, 뱀고기 피자 내놨다…"마른 닭고기와 맛 비슷" 2023-11-09 14:56:17

잘게 자른 뱀고기와 목이버섯, 중국 전통 건조 햄 등을 올리고 토마토소스 대신 전복 소스를 바른 것이다. 피자의 토핑은 홍콩과 중국 남부 지방에서 겨울 보양식으로 즐겨 먹는 전통 음식인 뱀탕에 들어가는 재료와 같다. 피자헛 홍콩은 이번 메뉴 개발을 위해 128년간 운영된 뱀고기 전문점인 '서웡펀'(蛇王芬)과...

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• #홍콩 피자헛 #홍콩 #뱀고기 #피자 #이번 #피자헛

악명 높은 인도네시아 최대 개·고양이 고기 시장 거래 금지 2023-07-23 13:12:28

판매가 중지되면 고기 소비에 대한 사람들의 관심도 줄어들 것"이라고 말했다. HSI에 따르면 인도네시아 최대 개·고양이 고기 시장 중 하나인 토모혼 전통시장에서는 매년 100만마리의 개와 고양이가 각종 잔인한 방법으로 도살돼 판매된다. 이를 위해 술라웨시섬을 비롯한 전국에서 개와 고양이들이 거리에서 포획돼 이...

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