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고소하고 달큰한 바다의 맛, 목포 미식 기행 2024-09-04 17:20:05
파도에는 생명력이 가득하고, 싱싱한 밥상은 넉넉한 인심까지 보태져 더 맛깔스럽다. 목포에서 무엇을 먹을까 고민이라면 ‘목포9미(味)’ 를 지표 삼아 계획을 짜보자. 이는 목포를 대표하는 아홉 가지 별미다. 세발낙지, 홍어삼합, 민어회, 꽃게무침, 갈치조림, 병어회(찜), 준치회 무침, 아귀탕(찜), 우럭 간국이 바로...
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매실·미나리·전복에 꼬막까지…남도의 봄맛 즐기러 가볼까 2023-04-13 09:32:04
미나리를 넣고 졸인 아귀찜은 최고의 별미! 콩나물의 아삭한 식감과 미나리의 향기로움이 선사하는 즐거움은 말로 표현할 수 없다. 다양한 음식들과 궁합을 이루어 맛과 영양을 모두 잡는 미나리 밥상을 통해 점자 씨 가족의 향긋한 인생의 봄날을 느낀다. ◆ 그리움이 서린 가족의 봄 바다 ? 전라남도 고흥 또 다른 봄의...
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여행하는 미식가를 위한 짧은 안내서 2021-09-08 09:59:12
밥상의 진면목을 체험할 수 있을 것이다. ▶상동막국수 - 국내 최고 품질의 메밀로 만들어 강원도와 닿아 있는 제천에 자리한 ‘상동막국수’는 국내 최고 품질의 메밀을 생산하는 봉평의 메밀특산단지영농조합에서 가져온 메밀로 막국수를 만든다. 맛은 5대 장손 며느리인 사장이 조부모와 시부모로부터 전해 내려오는...
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"4인 가족, 설 연휴 동네서 외식이나 할까"…문 여는 식당은? 2021-02-11 13:39:29
계절밥상은 제철 해산물을 활용한 ‘통영 석화찜’, ‘백골뱅이찜’, ‘겨울바다 모둠 해물찜’, 시원한 국물의 ‘해물짬뽕탕’을 준비했다. 한식 반찬 재료를 활용한 한식 콘셉트의 수제 특선 초밥 15종도 선보인다. 제일제면소는 새해 별미국수로 진한 한우 사골 육수에 왕만두를 올린 ‘사골 왕만두 칼국수’와 새우,...
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'한국인의 밥상' 남해 청정 밥상, 갯장어->참숭어까지 바다에서 낚은 진수성찬 2020-10-08 19:48:00
쥐치포석쇠구이, 쥐치매운탕으로 밥상을 차려본다. 뿐만 아니라 갈치도 맛본다. 막걸리에 헹궈내면 비린내가 사라지고 식감을 더 꼬들꼬들하게 살려준다는 갈치회, 진주만의 해풍을 맞고 자란 고사리로 만들었다는 갈치고사리조림에 마을에서 시집·장가보낼 때 잔치를 하면 빠질 수 없다는 홍합(담치)지짐까지 남해군의...
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'생생정보' 제주 통갈치 정식, 통갈치구이X흑돼지구이X전복버터구이 제주 담은 한상 2020-09-08 20:37:00
전복솥밥까지 다채로운 제주의 별미를 맛볼 수 있는 한상 차림이 나왔다. 신선함을 최우선으로 여기는 주인장은 가격보다는 맛을 위해 살아있는 전복을 공수한다. 또한 주낙으로낚은 갈치까지 그 무엇하나 허투로 쓰는 식재료가 없다. 또한 텃밭에서 직접 농사 지으며 식자재 채소를공수하는 주인장의 정성이 그대로...
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장마로 치솟은 채소 물가…못난이 양파 선보인 옥션 2020-09-04 09:32:24
옥션 별미 행사는 평균 고객만족도 4점 이상으로 검증된 신선식품을 모아 소개한다. 소비자가 품질에 만족하지 않으면 무료 반품이 가능하다. 멤버십 회원에게는 상품을 무료로 추가 제공하는 ‘덤’ 혜택도 있다. 이번에는 태안 안면도 황토밭에서 온 호박고구마, 남해 햇마늘, GAP 인증 베이비채소, 서천산 미니오이 등을...
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천정부지 채솟값에 밥상 '들썩'…1위업체도 "열무김치 판매중단" 2020-08-27 06:09:56
천정부지 채솟값에 밥상 '들썩'…1위업체도 "열무김치 판매중단" 영세 점주들, 코로나19에 채소 가격 상승까지 '이중고' 호소 (서울=연합뉴스) 이태수 기자 = # "야채 가격이 너무 인상됐습니다. 안정되면 다시 낮추겠습니다." 서울 성동구의 한 반찬 가게는 26일부터 주요 나물 반찬 가격을 1천원씩...
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'한국인의 밥상' 여름 별미 옥수수의 맛있는 변신 2020-08-13 20:02:00
'한국인의 밥상' 여름 별미 옥수수의 다양한 활용법이 공개된다. 톡톡 터지는 식감에 고소한 맛까지 더해 국민 간식으로, 여름철 별미로 사랑받는 옥수수! 알알이 구슬 같은 옥수수는 수염, 속대, 옥수숫대, 옥수수잎 하나도 버릴 것이 없다. 6일(금일) KBS1에서 방송되는 '한국인의 밥상'에서는 토종 옥수수인...
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'백파더' 백종원, 동그랑땡→함박스테이크…참치캔 레시피 대방출 2020-08-09 09:27:00
참치 요리를 주제로 꾸며진 가운데 밥상을 더욱 풍성하게 만들어줄 참치 동그랑땡 레시피를 공개했다. 9일 시청률 조사회사 닐슨코리아에 따르면 지난 8일 방송된 ‘백파더’ 8회의 2부가 수도권 기준으로 5.3%의 시청률을 기록했고, 종합 동시간대 1위의 시청률을 기록했다. ‘백파더’의 순간 최고 시청률은 수도권 기준...
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