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한 숟갈 가루로 셰프가 된다…동원 참치다시, 농축분말 조미료 새 강자로 2025-02-12 15:55:20
붉은 대게, 멸치, 다시마, 새우 등 다양한 재료를 첨가했다. 이를 분말 형식으로 가공해 손쉽게 요리의 감칠맛을 높여준다는 설명이다. 동원F&B 관계자는 “담당 마케터와 연구진이 매일 아침마다 동원식품과학연구원에서 콩나물국과 잔치국수로 실험하면서 최적의 감칠맛 배합을 찾았다”고 했다. 동원F&B는 신제품을...
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[여행소식] 코레일관광개발, 울진대게축제 여행상품 내놔 2025-02-05 16:54:50
열리는 '2025 울진대게와 붉은대게 축제(울진대게축제)를 즐길 수 있는 여행상품을 내놨다고 5일 밝혔다. 코레일관광개발은 수도권뿐 아니라 부산과 울산 등 경남 지역에서 출발하는 여행 코스도 올해 처음으로 내놨다. 모두 4가지 코스로 구성된 이번 상품에는 울진대게축제의 주요 프로그램인 대게 낚시, 경매 등...
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동원F&B, 분말조미료 시장 진출…참치다시 출시 2025-01-16 09:23:04
꽃게와 붉은 대게, 멸치, 다시마, 새우 등을 첨가해 감칠맛을 극대화하는 방향으로 연구 개발을 진행했다. 연구진과 마케터가 매일 아침 동원식품과학연구원에 모여 콩나물국과 잔치국수를 끓여 가며 최적의 감칠맛 배합을 찾았고, 지난해 말 제품 출시를 결정했다. 분말조미료는 지난 1980∼1990년대 소고기 기반의 1세대...
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스노우크랩킹, 국내 첫 게 집게 모양 구현…맛·시각 모두 잡았다 2025-01-12 16:48:20
붉은 대게살 등 엄선된 원료로 대게 본연의 식감을 구현한 것이 특징이다. 국내 최초로 원물인 게 집게 모양을 구현해 기존 맛살 제품과 시각적으로도 차별화했다. 사조대림의 기술력과 노하우를 반영한 스노우크랩킹은 최고급 원료의 뛰어난 맛과 독창적인 형태로 보는 재미와 먹는 재미까지 살렸다는 평가를 받는다. 출시...
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환동해 해양수산 축제의 장 ‘2024 해양수산엑스포’ 엑스코서 11일 개막 2024-10-10 11:38:36
나눔 행사가 진행될 예정이며 매일 1000마리의 명품 붉은대게를 무료로 제공하는 붉은대게 스탬프 투어 이벤트도 개최한다. 요트 및 경비정을 타 볼 수 있는 해양레저체험과 독도 사진전을 감상할 수 있는 독도특별관도 마련된다. 박람회 방문객에게 5000원 할인쿠폰(1만장 한정, 1인 2매)을 제공한다. 2024 해양수산엑스...
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수협, 태국 무역 상담회 통해 60억원 수산물 수출 계약 성사 2024-10-03 09:26:17
품목을 다양화하기 위해 이번 상담회에서 전복, 붉은 대게 등 신규 품목 수출에 주력했다. 이에 따라 활전복, 대게장 품목에 대해 200만 달러 수준의 수출 업무협약이 체결됐다. 이번 상담회 기간 거둔 전체 실적의 40%에 달하는 수치다. 수협 방콕무역 지원센터 주관으로 실시된 이번 상담회에는 국내 수산 식품 수출업체...
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"해외여행 취소해야 할 판"…휴가철 앞두고 '초비상' [1분뉴스] 2024-07-14 09:37:09
의사의 완치소견서 없이는 등원이 불가능하다. 증상은 대게 감염 3~7일 후에 나타난다. 여행을 앞둔 가정에선 원내 확진자 발생 소식에 촉각을 곤두세울 수밖에 없는 이유다. 12일 질병관리청에 따르면 지난달 국내 수족구병 전체 환자의 90.2%는 영유아로 나타났다. 전체 환자 수는 한 달 사이 2.3배 늘었다. 질병관리청의...
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"꽃게·홍게 가격 뛸까 걱정 했는데"…정부, 해결책 내놨다 2024-06-30 11:04:59
올 하반기부터 우리나라 전역에서 꽃게와 홍게(붉은 대게)를 미리 정해진 양 만큼만 잡을 수 있게 된다. 2028년부터는 우리나라 해역의 모든 수산물에 대해 정해진 양 만큼만 잡는 총허용어획량제도(TAC)가 실시된다. 해양수산부는 오는 7월1일부터 미리 정한 어획량 내에서만 어획을 허용하는 TAC를 시행한다고 30일...
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7월부터 꽃게·붉은대게 잡는 '연안어업'도 어획량 제한 2024-06-30 11:00:02
7월부터 꽃게·붉은대게 잡는 '연안어업'도 어획량 제한 꽃게 TAC, 서해 전체로 확대…고등어에 다년제 TAC 도입 (서울=연합뉴스) 전재훈 기자 = 해양수산부가 다음 달부터 꽃게, 붉은대게 등을 잡는 10톤(t) 미만 어선의 연안어업에서도 정해진 어획량을 준수하도록 하는 총허용어획량(TAC) 제도를 시행한다고...
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싱그러운 자연 따라 경북 여행③ 2024-05-09 09:38:24
운치를 더한다. 울진 붉은대게 대게보다 깊은 바다에 서식해 필수아미노산·단백질· 칼슘·인·철분 등 풍부한 영양분을 함유한 붉은대게는 짭조름하면서 쫄깃한 맛이 일품이다. 울진군은 연초에 ‘울진대게와 붉은대게 축제’를 연다. 싱싱하고 속이 꽉 찬 붉은대게를 맛보며 다채로운 행사도 즐길 수 있는 기회다.
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