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삼미옥·이화인재상사 등 46개 업체, 백년가게 추가 선정 2020-01-15 12:03:01
관악구의 한식당 삼미옥을 비롯해 전국 45개 업체가 '백년가게'로 추가 선정됐다. 중소벤처기업부는 15일 음식점 35곳, 도소매점 11곳을 백년가게로 추가 선정해 전국에 총 334개로 늘어났다고 15일 밝혔다. 2018년 6월 도입된 백년가게는 업력 30년 이상 된 소기업이나 소상공인 가운데 경영자의 혁신 의지,...
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서울 삼미옥·여수 대성식당 백년가게 됐다…46개 업체 추가선정 2020-01-15 12:00:03
삼미옥·여수 대성식당 백년가게 됐다…46개 업체 추가선정 (서울=연합뉴스) 김보경 기자 = 서울 설렁탕 식당 삼미옥과 여수 참치횟집 대성식당, 부산 도장업체 이화인재상사 등 음식점 35개 업체와 도소매업 11개 업체가 '백년가게'로 추가 선정됐다고 중소벤처기업부가 15일 밝혔다. 중기부는 2018년 6월부터...
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중기부, 서울 삼미옥 등 `백년가게` 46곳 추가 선정 2020-01-15 12:00:01
늘어났다. 이번에는 서울 관악구의 삼미옥, 전남 여수의 대성식당, 부산 부산진구의 이화인재상사 등이 뽑혔다. 삼미옥은 소고기와 잡뼈를 섞어 잡내가 전혀 없는 뼈다귀 육수로 만들어내는 설렁탕이 주메뉴로, 한 프로그램에서 설렁탕·수육의 달인으로 선정되기도 했다. 대성식당은 주메뉴인 삼치회와 해산물, 갓김치...
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[한경과 맛있는 만남] 서울대 교수도, 총장도 삼수 만에… '비움'을 일깨워 준 소중한 경험 2018-04-06 19:05:54
한식당이다. 삼미옥은 ‘세 가지 맛을 가진 집’이란 뜻을 담고 있다. 40년 전 설렁탕, 수육, 도가니탕 등 세 가지 음식을 제공한 데서 유래했다. 2000년부터 황재명 사장이 가업(家業)을 물려받아 운영하고 있다.주력 메뉴는 설렁탕이다. 성낙인 서울대 총장을 비롯해 단골들이 자식이나 손주를 데리고 찾아오는...
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