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가을의 기척을 먼저 알아차리는 기쁨 [장석주의 영감과 섬광] 2024-09-03 17:21:56
번도 입지 않은 옷이 태반이다. 일용할 양식, 신발 한 켤레, 몸을 가릴 옷 몇 벌, 책 몇 권이면 충분할 테다. 나는 그동안 너무나 많은 것을 끌어안은 채 살았다. 불필요한 것을 버리고 나면 사는 게 가벼워질 테다. 따지고 보면 쓰임이 불분명한 물건을 못 버린 건 욕심 탓이다. 나중에 쓸 데가 있겠지라며 쟁여 둔 물건은...
남부식 고기튀김·북부식 달걀조림…12개 맛 코스따라 태국 식도락여행 2024-08-15 17:59:02
부러운 마음이 들기도 한다. 민물 생선과 새우 페이스트, 피시 소스 또는 코코넛 밀크의 조합은 늘 입안에 군침이 돌게 하는 버튼으로 작용한다. 또한 요리를 돋보이게 하는 다양한 장치를 편안하게 세팅하는 것도 특징이다. 와나육에서는 내추럴 와인과 칵테일 등의 페어링을 중요하게 생각해 곁들이고 있다. 식사하기 전...
[마카오 A to Z] 조금 특별한 마카오 여행법 2024-08-09 10:22:41
여전하다. 벽면을 장식한 부조는 동서양의 세계관과 건축 양식이 혼합됐다는 점에서 특히 가치 있다. 성 바울 성당을 나와 오른쪽으로 걸어가면 '연애 골목(Travessa da Paixao)'이라 불리는 작은 거리가 나온다. 50m 남짓한 아담한 규모지만, 민트·노랑·핑크 등 감성적인 컬러 덕에 인생샷을 찍기 위한 이들로...
베트남 내 한국 기업들, 현지 사회공헌 활동으로 양국 상생 앞장 2024-06-29 08:00:07
등 여러 동남아 국가는 리조트 개발·새우 양식 때문에 맹그로브를 마구 벌목해왔다. 이런 상황에서 SK이노베이션은 2018년부터 짜빈성·속짱성·빈롱성 등 베트남 남부에서 총 213만㎡에 이르는 맹그로브 숲 복원을 지원했다. 이런 공로를 인정받아 SK이노베이션은 2021년 짜빈성 정부로부터 공로상을 받기도 했다. 김형모...
당진·서산·태안 '미래항공·스마트팜' 순항 2024-06-24 17:59:41
조성한다. 주요 시설로 △국내 새우 원물을 활용하는 가공 시설인 ‘스마트 가공처리센터’ △수산식품 기업 입주·기술 개발 지원 시설인 ‘블루 푸드 벤처혁신센터’ △냉장·냉동창고를 저렴하게 빌려주는 ‘상생형 저장물류센터’ 등이 들어설 예정이다. 도는 수산식품 클러스터 조성을 올해의 예비 타당성 조사 대상...
경성 '미식살롱'…추억의 경양식이 시작된 곳 2024-06-13 17:59:26
경양식당 ‘그릴데미그라스’도 대표적 경양식 레스토랑으로 꼽힌다. 햄버그스테이크, 비후까스, 새우프라이 등 세월의 흔적이 묻은 메뉴 이름이 정감 있다. "여기 국그릇 없어요?"…그 시절 호텔 뷔페에선 접시밥 소동이 일상 맛도 가격도 특급…50여년 전 호텔로 들어온 '해적들의 식사'전쟁 직후 국립의료원에...
롯데호텔의 '미쉐린 레스토랑'을 백화점 식품관에서 만나다 2024-06-13 14:36:54
밥에 계란말이, 박고지 조림, 우엉, 새우튀김 등을 푸짐하게 넣어 다양한 식감과 풍미를 느낄 수 있다. 중식당 도림에서는 부드러운 닭다리살 튀김과 새콤달콤한 간장소스가 어우러진 유린기, 칠리소스와 레몬 마요 소스를 찍어 먹는 중국식 샌드위치 멘보샤 등을 선보인다. 뷔페 레스토랑 라세느에서는 바닷장어, 등갈비...
버려지는 음식 재료로…한국의 사계절 과일로…훔쳤다, 세계인의 입맛 2024-03-28 18:59:03
땄다. 새우 껍질로 만든 젤리, 딸기로 만들어낸 봄꽃까지. 67개국, 1800여 명을 제치고 메달을 따낸 비결은 신선한 메뉴 콘셉트다. 신 셰프는 버리는 재료들로 완성한 ‘제로 웨이스트’ 메뉴를, 배 파티시에는 한국의 사계절에서 영감을 받은 메뉴를 선보였다. 하나하나를 자세히 살펴보면 단순한 음식이 아니라 ‘예술...
베트남, 해수면 상승으로 농작물 피해 심화…"연간 4조원 규모" 2024-03-18 13:37:19
쌀 재배지였던 메콩강 삼각주 지역은 기후 변화 등으로 인한 해수면 상승으로 바닷물 유입이 늘어나면서 농업 환경이 크게 바뀌었다. 하류 지역에서는 건기에 염분 침투로 농작물이 죽어 쌀 재배가 어려워졌고, 농민들은 새우 양식에 뛰어드는 등 다른 생업을 찾기도 했다. double@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스,...
봄나물, 가을 독도새우 버무려…한국 사계절 담아낸 이탈리아 만찬 2023-12-21 18:29:53
서울에 4호점을 냈다. 서울은 르네상스 양식을 적용한 피렌체 인테리어와 가장 비슷한 매장이다. 구찌를 상징하는 초록색 벽, 시그니처 심볼인 별 문양의 천장 조명과 바닥 타일, 테라스 모자이크까지. 피렌체의 영광을 계승하겠다는 구찌의 고집은 ‘헤리티지’라는 단어로 대변되는 전통과 유산에 대한 경외심에서 비롯된...