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아구찜 해물찜 프랜차이즈 동해왕코다리, 분당점 1억 월매출 기념 창업 프로모션 진행 2025-02-18 15:13:51
요리를 추가하면서 더욱 폭넓은 고객층을 겨냥한 것이다. 해물찜과 아구찜은 꼬들꼬들하게 말린 아구, 랍스타새우, 큰 꽃게, 참문어, 갑오징어 등 최상급 해산물만을 엄선하여 사용한다. 추가로 한국문화예술명인회 생선찜·조림 명인으로 선정된 홍범진 대표가 직접 개발한 특제 소스를 사용해 깊은 감칠맛을 구현했다....
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한 숟갈 가루로 셰프가 된다…동원 참치다시, 농축분말 조미료 새 강자로 2025-02-12 15:55:20
멸치, 다시마, 새우 등 다양한 재료를 첨가했다. 이를 분말 형식으로 가공해 손쉽게 요리의 감칠맛을 높여준다는 설명이다. 동원F&B 관계자는 “담당 마케터와 연구진이 매일 아침마다 동원식품과학연구원에서 콩나물국과 잔치국수로 실험하면서 최적의 감칠맛 배합을 찾았다”고 했다. 동원F&B는 신제품을 앞세워 5000억원...
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최강록 흑화 성공, '냉부' 첫 별 배지 획득 2025-02-10 09:40:19
없는 두 사람, 최강록과 김풍의 면 요리 대전이 성사돼 흥미를 고조시켰다. 현봉식의 냉장고에는 요리를 즐겨 하는 만큼 다양한 식재료들이 준비되어 있어 눈길을 끌었다. 또한 냉동 새우는 알리오올리오를 만들 때 사용하고 냉동 바게트는 감바스와 먹는 등 이미지와 다른 현봉식의 음식 취향이 공개돼 재미를 더했다....
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'유통 격전지' 서울 강동에 롯데마트 천호점…6년만의 출점 2025-01-16 06:00:01
있다. 소용량과 가성비 수요를 겨냥한 '요리하다 월드뷔페' 코너에선 갈릭 치킨 스테이크, 깐쇼새우, 나시고랭 등 양·중식부터 아시안 음식까지 60여개 상품을 3천∼4천원대의 저렴한 가격에 선보인다. '웰니스'(웰빙+피트니스) 트렌드에 맞춰 30종 이상의 구색을 갖춘 샐러드 존도 운영한다. 가공식품...
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세븐일레븐, 흑백요리사 정지선·안유성 셰프 협업 간편식 출시 2025-01-07 08:37:46
새우바오샌드위치'도 선보였다. 조수경 세븐일레븐 상품본부장은 "스타셰프 협업 상품은 화제성과 상품 품질, 소비자 신뢰도 등을 확보할 수 있다"며 "쿡방(요리방송)이 재유행하고 고물가 상황 속 맛집 상품을 합리적인 가격에 이용하고자 하는 수요가 큰 만큼 스타셰프와 협업은 가치가 더욱 커질 것으로 본다"고...
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'이럴 거면 한국으로 보내줘'…특급대우 받던 밥도둑의 '굴욕' 2024-12-26 19:51:43
수산업자에게 직접 푸른 꽃게를 사다가 집에서 요리하기도 한다"고 밝혔다. 베네치아 인근 마초르보 섬에서 영업하는 미슐랭 1스타 레스토랑 '베니사' 관계자는 "우리 요리사들은 외래 침입종을 이용하는 것이 환경적 관점에서 낫다고 결론 내렸다"며 "우리는 푸른 꽃게가 마늘, 오일, 칠리로 요리한 스파게티와...
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'외래종 꽃게' 침공에 골치 앓는 이탈리아…"먹어서 없애자" 2024-12-26 11:38:43
"우리 요리사들은 외래 침입종을 이용하는 것이 환경적 관점에서 낫다고 결론 내렸다"며 "우리는 푸른 꽃게가 마늘, 오일, 칠리로 요리한 스파게티와 사프란에 잘 어울린다는 사실을 알아냈다"고 전했다. 물론 푸른 꽃게 요리가 늘어나는 것이 꼭 맛이 좋아져서만은 아니다. 그보다는 화물선이 배출한 밸러스트(평형수)를...
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올해 美기업 다수 파산신청…"코로나 호황 종료와 인플레 여파" 2024-12-23 12:00:18
심해지고 있다는 평가다. 바닷가재·새우 등 메뉴를 합리적 가격에 제공하며 세계 최대 해산물 레스토랑으로 성장했던 레드랍스터도 지난 5월 파산보호를 신청했다. 음식 질과 서비스에 대한 투자 부족이 수년간 이어지면서 경쟁력이 후퇴했다. 저가 항공사인 스피릿항공은 재무구조 악화와 경쟁 격화 속에 지난달 파산...
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[이번주뭘살까] 백화점 설 선물 예약 돌입…마트 홈파티 먹거리전 2024-12-21 07:00:06
50% 할인해 15만원대부터 선보인다. 크리스마스 스테이크 요리를 위한 '아메리칸 스테이크쇼'에서는 미국산 토마호크를 행사 카드로 결제 시 30% 할인하고 기타 미국산 등심과 꽃갈비살 등도 할인한다. CJ와 풀무원, 대상의 두부와 치킨·너겟 11종, 냉장면과 떡볶이 18종, 세제류 190여종, 생리대 10여종 등은...
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천정명, 갑작스러운 활동 중단 이유…"가족 같던 매니저에게 사기" 2024-12-09 09:29:23
초대받아 눈길을 끌었다. 함께 ‘흑백 요리사’에 출연한 ‘중식 여신’ 박은영 셰프까지 만난 세 사람은 설렘을 감추지 못한 것도 잠시, 중식도로 우럭을 기절시키는 박력에 움찔했다. 박은영 셰프는 “남자친구가 생기면 여경래 셰프에게 한번 보여드리고 싶다. 스승님이 아니라고 하시면 진지하게 고민해 볼 것 같다”...
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