"커피공화국 입맛도 '월클'…韓에 해외 첫 매장, 놀랄 일 아니죠" 2024-11-14 18:01:15

‘신선한 생두를 볶아 커피의 효용을 더 높이자’는 생각을 담아 작은 로스터리 카페를 차린 게 그 시작이었다. 블루보틀, 스텀프타운과 함께 ‘미국의 3대 스페셜티 커피’ 브랜드로 불렸다. 농가와의 계약재배를 통해 생두 가격이 급락할 때도 안정적인 가격을 유지해 커피산업의 생태계를 지킨 비즈니스 모델로 명성이...

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• #커피공화국 입맛도 #커피 #인텔리젠시아 #원두 #에스프레소 #한국 #스페셜티 #추출 #서울 #미국 #인텔리젠시

이걸 커피콩으로 그렸다고?…수만개 원두로 만든 작품 [2024 청춘, 커피 페스티벌] 2024-10-12 15:37:34

로스티한 생두를 사용해 색상을 구현한다. 커피콩은 오래 볶을 수록 더 진한 갈색을 띠는데, 전 작가는 볶음 정도에 따른 커피콩 색깔의 차이를 활용해 작품을 만든다. 이들 커피콩 작품에는 인종 평등과 인류 사랑, 그리고 환경 보호에 대한 메시지가 담겨있다. 국내 최대 커피 문화 축제인 2024 청춘, 커피 페스티벌은...

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"저가 커피, 싼맛에 즐겨 마셨는데 어쩌나"…초비상 [1분뉴스] 2024-09-10 14:58:57

관세청 수출입무역통계에 따르면 지난해 커피(생두와 원두) 수입액은 11억1000만 달러(약 1조5000억원)로 2년 연속 10억 달러를 넘었다. 이는 5년 전의 1.7배이며 10년 전과 비교하면 2.7배에 이른다. 국내 커피 업계는 직격타를 맞고 있다. 이미 주요 품종인 ‘로부스터’, ‘아라비카’ 모두 역대 최고가를 기록하는 등...

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• #저가 커피 #가격 #커피 #원두 #음료 #베트남 #인상 #카페 #제품 #상황 #세계

할리스, 대한항공 국제선에 커피 원두 공급 2024-07-22 09:02:56

제공하는 분쇄 원두는 중남미 지역의 생두를 배합한 것으로, 다수의 취향에 부합할 수 있도록 고소함을 끌어올렸으며 적당한 단맛과 산미를 느낄 수 있다고 회사 측은 소개했다. 할리스 원두로 내린 커피는 이달부터 대한항공 중장거리 국제선 이코노미 좌석을 대상으로 제공된다. 대한항공은 할리스가 연간 1천700t(톤)...

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세븐일레븐, 디카페인 즉석커피 '세븐카페 디카페인' 판매 2024-07-15 08:54:25

관세청 수출입 통계를 봐도 지난해 디카페인 생두·원두 수입량은 6천521t(톤)으로 2018년 대비 약 4배 가까이 증가했다. 세븐카페 디카페인은 사무실과 병원이 몰려있는 핵심 상권의 200여개 점포에서 먼저 판매하고, 향후 전 점포로 확대할 예정이다. 김은혜 세븐일레븐 즉석식품팀 세븐카페 담당MD(상품기획자)는 "최근...

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부산서 폴킴과 커피 한잔? 2024-07-09 18:23:47

사업도 추진한다. 부산시에 따르면 국내 커피 생두 유통 물량의 90% 이상이 부산을 거친다. 이에 생두 저장과 가공, 유통 등의 과정을 부산에 집적한다는 계획이다. 앞으로 항만 자유무역지역을 활용해 기업을 유치하고 커피 전문 저장 창고 등의 사업을 전문가들과 구체화한다. 이 외에도 커피 관련 인력 양성과 커피 브...

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• #부산서 폴킴과 #커피 #부산 #커피산업 #부산시

"왜 비싼 돈 내고 사먹죠"…'노란 간판' 커피에 푹 빠진 직장인 2024-06-30 08:16:47

잘 나타난다. 관세청의 수출입무역통계에 따르면 작년 커피(생두와 원두) 수입액은 11억1000만달러(약 1조5000억원)로 2년 연속 10억달러를 넘었다. 이는 5년 전의 1.7배이며 10년 전과 비교하면 2.7배다. 올해 1∼5월 커피 수입 금액은 4억6333만달러로 지난해 같은 기간보다 2.6% 증가했다. 5월까지 커피 수입 중량은...

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• #왜 비싼 #커피 #커피전문점 #매장 #기준 #브랜드

전국 카페 10만개 첫 돌파…편의점의 2배 2024-06-30 07:04:27

생두와 원두) 수입액은 11억1천만달러(약 1조5천억원)로 2년 연속 10억달러를 넘었다. 이는 5년 전의 1.7배이며 10년 전과 비교하면 2.7배다. 올해 1∼5월 커피 수입 금액은 4억6천333만달러로 지난해 같은 기간보다 2.6% 증가했다. 5월까지 커피 수입 중량은 8만4천654t(톤)으로 11.4% 늘었다. 커피 매장 수가 급격히...

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• #전국 카페 #커피 #카페 #매장 #커피전문점 #기준 #관계자

전국 카페 10만개 '첫 돌파'…커피 브랜드, 치킨보다 많아 2024-06-30 06:25:00

커피(생두와 원두) 수입액은 11억1천만달러(약 1조5천억원)로 2년 연속 10억달러를 넘었다. 이는 5년 전의 1.7배이며 10년 전과 비교하면 2.7배다. 올해 1∼5월 커피 수입 금액은 4억6천333만달러로 지난해 같은 기간보다 2.6% 증가했다. 5월까지 커피 수입 중량은 8만4천654t(톤)으로 11.4% 늘었다. 커피 매장 수가 급격히...

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