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미쉐린 2스타 파티에 초대받은 듯…그림같은 요리, 오너 셰프가 서빙 2023-12-14 18:52:34
생(Le Jardin des Sens)을 거쳐 다시 일본으로 돌아온 후 재패니즈 프렌치 레스토랑의 정수로 꼽히는 칸테상스(Quintessence)에서 그 기량을 쌓았다. 칸테상스가 미쉐린 3스타를 받은 초반 전성기에 빼놓을 수 없는 핵심 멤버 중 한 명으로 꼽힌다. 가와테 셰프는 2009년 처음 자신의 이름을 셰프로 내걸고 플로릴레주라는...
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[금주신상] 풀무원 '단백바'·대상 '미니 돈카츠' 2023-07-08 07:00:03
한솥이 신메뉴로 '오리 영양도시락'을 출시했다. 오리 영양도시락은 지난해 7월 한정 수량으로 출시된 '오븐구이 오리도시락'이 인기를 끌면서 올해 재출시 요청이 있어 선보인 제품이다. 가격은 지난해와 동일하게 유지하되, 오리고기 양을 15%가량 증량했다. (끝) <저작권자(c) 연합뉴스, 무단 전재-재배...
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18개월 아들에 채식만 강요해 사망케한 美 엄마, 종신형 판결 2022-09-02 17:16:24
미국에서 생후 18개월 된 아들에게 채식시켜 영양실조로 숨지게 한 엄마가 법원에서 종신형을 선고받았다. 뉴욕포스트 등 외신에 따르면 플로리다주 리 카운티 법원은 현지 시각 지난달 30일, 살인과 아동학대 등 혐의로 재판에 넘겨진 쉴라 오리어리(39)에게 종신형을 선고했다. 쉴라는 지난 2019년 9월 생후 18개월이었던...
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구운 거위고기와 '이것'을 먹으면 내옹이 생기지 않더라 2022-05-12 16:07:21
닭고기는 기운이 따뜻하다. 그래서 거위고기나 오리고기는 열체질에 좋고, 닭고기는 냉체질에 알맞다. 거위고기는 특히 흰 거위고기가 약이었는데, 흰 거위고기를 백아육(白鵝肉)이라고 불렀다. 마을의 오래된 의원은 의서를 펼쳐 마을 사람들에게 거위고기의 효능을 알렸다. “동의보감에는 백아육은 성질이 서늘하다고 해...
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여행하는 미식가를 위한 짧은 안내서 2021-09-08 09:59:12
한우갈빗살, 돼지갈비찜, 생삼겹살, 묵은지전골, 갈비탕 등 전통적인 갈빗집 메뉴를 맛볼 수 있는 ‘마당갈비’를 찾은 여행자들이 빼놓지 않고 먹고 가는 메뉴는 바로 하얀민들레밥이다. 하얀민들레는 간과 위를 튼튼히 하고 열을 내리며, 이뇨작용을 돕는 대표적인 토종 약초다. 이곳은 제천시 백운면에 자리한 농장에서...
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CU + 백종원의 '콜라보'…이번엔 참조기 정식 도시락 2021-01-10 11:01:40
편의점에서 꽁치, 고등어 등 다양한 생선구이 도시락이 출시됐지만 조기 구이를 활용한 상품은 이번이 처음이다. 이번에 출시되는 ‘제주 참조기 정식’ 도시락은 생조기를 바로 튀긴 뒤 초간장에 절여 조기의 눅눅한 식감과 냄새를 줄이고 참조기살 고유의 단맛과 감칠맛을 극대화한 상품이다. 반찬은 특제 양념에 재운...
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'생생정보 초저가의 비밀' 오리고기 3종, 소금X간장X양념구이 14900에 무한 리필 2020-07-24 20:06:00
'생생정보' 생 오리구이 3종 무한리필이 화제다. 24일 방송된 KBS2 교양프로그램 '생생정보' 속 '초저가의 비밀' 코너에서는 소금, 간장, 양념구이로 손님들의 입맛을 사로잡은 생 오리구이 3종이 소개됐다. 경상남도 김해시에 위치한 오리고기 3종 무한 리필집은 쌈채소까지 곁들어 나온 상차림에 1인당 14900원에 무한...
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“젊고 잘생긴 이계인?” ‘외식하는 날’ 김동완, 혼밥 끝판왕 2020-05-22 08:24:37
먹었다. 오리 고기를 먹으면서 “혼자 먹기 아까운 맛이다”라고 극찬했다. 그 뿐만 아니다. 김동완은 미리 숯 안에 넣어 둔 감자와 고구마, 들깨 오리탕, 오리탕 볶음밥까지 섭렵하며 제대로 외식을 즐겼다. 이를 지켜본 ‘외식하는 날’ 가족들은 “혼자 먹기 아깝다”, “클래스가 다르다”, “혼자 가서...
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이마트, 무항생제 인증 생닭·생오리만 판매한다 2020-05-03 06:00:03
이마트, 무항생제 인증 생닭·생오리만 판매한다 (서울=연합뉴스) 이신영 기자 = 이마트는 앞으로 매장에서 항생제와 호르몬제가 들어가지 않은 건강한 사료로 기른 무항생제 인증 생닭과 생오리고기만 판매한다고 3일 밝혔다. 이마트는 2017년 살충제 계란 파동 이후 안전한 먹거리에 대한 관심이 증가한 점에 주목해 약...
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'생방송 투데이' 훈문전골, 완도 돌문어X훈제오리 한소끔 끓여낸 보양식 2020-04-29 19:50:00
‘생방송 투데이’ 완도산 돌문어와 훈제 오리를 끓여낸 보양식 훈문전골을 소개해 화제다. 29일 오후 방영된 SBS ‘생방송 투데이’의 ‘리얼맛집’ 코너에서는 경기 고양시 일산에 자리한 훈문전골 맛집이 공개됐다. 완도 직배송 돌문어와 담백쫄깃한 훈제오리에 부추, 대추를 넣어 보양식으로 그만이다. 한소끔 끓여낸...
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