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홍콩 미식가 홀린 3인의 셰프…'모수 홍콩'서 펼친 한식 런웨이 2023-05-18 17:50:34
재료들은 물론 석이버섯과 대추 고명까지 올려 완성됐다. 일부러 약간 높은 실온에 보관한 뒤 냉장고에 들어가는 시점, 비행기로 이동해 다시 모수 홍콩의 냉장고에 들어가는 과정까지 계산한 그야말로 정성이 깃든 소중한 김치였다. 그 정성 때문이었는지 손님들의 젓가락은 쉴 새 없이 시원한 보쌈김치 접시로 향했다. 이...
2021 대한민국 우리술 대축제, ‘석이원주조’ 소개 2021-11-19 03:05:00
구성되어 있다. 석이원주조의 석로주는 석이버섯과 25가지의 생약초를 대전지역 청정미로 3번의 담금과정을 거쳐 깊은 맛과 그윽한 향이 어우러진 삼양주로 빚어낸 건강 감로주이다. 이곳의 석로주는 발효균이 살아있는 생균주이다. 관계자는 “석이원주조는 국내 유일 석이버섯 전통주이며 위에 좋은 석이버섯으로 만든 전...
영월서 버섯 따러 갔다 실종된 60대 사흘 만에 숨진 채 발견 2019-06-20 18:12:09
영월서 버섯 따러 갔다 실종된 60대 사흘 만에 숨진 채 발견 (영월=연합뉴스) 박영서 기자 = 20일 오후 1시 51분께 강원 영월군 김삿갓면 외룡리 운교산 정상 부근에서 정모(65)씨가 숨진 채 발견됐다. 정씨는 사흘 전인 18일 석이버섯을 채취하기 위해 산에 올랐다가 연락이 닿지 않아 실종 신고된 상태였다. 경찰은 사고...
부산 야키토리맛집 3대천왕 베스트 일상 속 일본여행 서면 야타이미세 전포카페거리에서 꼭 가볼만한곳 2018-07-19 09:53:16
다찌석이 하나 있고, 안으로 들어가면, 1층은 다찌석으로 주인장과 마주하며, 도란도란 음식을 먹을수 있다. 2층에는 일본느낌이 나는 테이블과 풍경을 볼수 있는 창가쪽 자리들이 있는데, 작은 공간에 아기자기한 소품들이 자기가 주인인 양 자리를 차지하고 있어 미각뿐만 아니라, 시각도 충족시켜준다. 또한 젊은 감성에...
'종가의 내림 음식' 함양 개평마을 '고택향기' 개점 2017-09-05 16:39:27
시범사업에 응모했다. 고택향기 상차림 메뉴는 석이버섯과 해산물 탕국을 곁들인 종가비빔밥(9천원)·종가국수(7천원)·종가한상(2만원)과 주전부리로 도토리묵 무침, 종가육전 등 4개 단품 메뉴를 추가할 수 있다. 고택향기는 지난달 30일부터 사전 시범운영을 거쳐 이날 정식 개점했다. 함양군은 앞으로 관광과 종가 음...
[길따라 멋따라] 삼국유사 숨결이 머문 곳…경북 군위 2017-07-15 07:00:06
석이 많아 여름철 피서지로 잘 알려진 곳이다. 산성면 화본리로 발길을 옮기면 누리꾼들이 '아름다운 간이역'으로 선정해 전국에 명성을 얻은 화본역이 있다. 1938년 보통 역으로 영업을 시작할 당시 모습을 거의 그대로 간직한 역 건물과 급수탑이 남아 있다. 경부선 철도 개통 100주년과 현대시 도입 100주년을...
[취업에 강한 신문 한경 JOB] 메뉴만 16가지·무한리필 샐러드…"대기업 구내식당 보고 '심쿵' 했죠" 2015-08-10 18:23:59
석이다. 2000명이 근무하는 sk텔레콤 본사의 구내식당은 780명이 앉을 수 있는 자리가 있다.각 기업 구내식당마다 특징도 있다. 삼성전자 서초 본사에는 저염식, 저칼로리 건강식인 ‘자연담은 밥상’을 항상 제공한다. 일반식 염도의 60~70%로 열량은 500㎉ 수준이다. 주로 닭가슴살, 버섯 샐러드가 제공된다....
제대로 된 중국 요리전문점 찾는다면, 신사동 맛집 ‘이화원’ 2015-01-23 11:37:14
면류 중에서는 낙지삼선짬뽕과 능이버섯짬뽕이 가장 인기가 좋다. 이화원의 관계자는 “‘일 송이, 이 능이, 삼 표고, 사 석이’라는 말이 있을 정도로 능이버섯은 그 효능이 송이 버금간다”며 “능이버섯은 수많은 효능을 지녔지만 그 중에서도 단연 최고는 항암작용 효과이다. 또한 소화불량 개선, 면역력 향상, 성인병...
광명시 최고의 샤브샤브 뷔페 맛집 ‘채선당플러스 철산점’ 2015-01-20 13:39:08
석이 넘고 매장에서 식사 시 2시간 주차 가능해 철산동∙하안동∙소하동 일대에서 회식모임장소로 잘 알려져 있다. 대표메뉴인 스페셜 쇠고기 샤브는 평일 점심에 12800원, 평일 저녁과 주말 및 공휴일에는 15800원에 제공된다. 이 때 월남쌈이 같이 나오는 것과 육수를 보통 맛∙매운 맛 중에 선택할 수...
한국의 바윗길을 가다(31) 설악산 장군봉 석이농장길 / 석이버섯이 알려준 클라이머의 숙명 2014-09-25 16:16:00
석이버섯이 가득 달려 있다. 석이버섯 : 깊은 산의 바위에 붙어서 자라는 엽상지의(葉狀地衣). 지의체는 지름 3∼10cm의 넓은 단엽상. 거의 원형이고 표면은 황갈색 또는 갈색. 광택이 없고 밋밋하며 뒷면은 흑갈색 또는 흑색으로 미세한 과립상 돌기가 있다. 마르면 단단하지만 물에 담그면 회록색으로 변하고 연하게...