농진청, 브로콜리 새싹 속 기능성 물질 5배 높이는 기술 개발 2022-02-23 11:00:04

브로콜리 새싹에 들어 있는 기능성 물질 '설포라판'의 함량을 5배 이상 높이는 기술을 개발했다고 23일 밝혔다. 설포라판은 항암, 항산화, 항염증 등 생리활성이 우수하다고 알려져 있다. 브로콜리 새싹에는 설포라판으로 전환될 수 있는 글루코시놀레이트가 많이 들어 있다. 글루코시놀레이트는 미로시나아제 효...

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• #농진청 브로콜리 #새싹 #브로콜리 #설포라판

[건강칼럼] 지방 빠지고 날씬해지는 다이어트 '치트키'는? 2019-08-28 08:41:01

다른 채소류에 비해 단백질 함량이 높다. 양배추 속 설포라판 성분은 위장보호 효과가 뛰어나 다이어트로 식사량을 급격히 줄인 사람에게 효과적이다. 쪄서 식사시 쌈채소처럼 먹는 게 가장 편하다. 단, 하루 4분의 1통, 210g 이하로만 섭취하는 게 좋다. 과도할 경우 위장에 무리를 줄 수 있어서다. 이처럼 마이너스 칼로...

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• #건강칼럼 지방 #식품 #다이어트 #칼로리 #사람 #샐러리 #마이너스 #도움

브로콜리 새싹, 조현병 치료에 도움된다? 2019-05-12 14:03:09

연구진이 환자를 대상으로 브로콜리새싹에서 추출한 설포라판 100마이크로몰이 든 캡슐 2개를 일주일동안 매일 한 번씩 먹었는데, 그 결과 부족했던 글루타티온 수치가 평균적으로 30% 증가한 것으로 나타났다.12일 방송된 tv조선 '내 몸 플러스'에서도 브로콜리 새싹과 새싹 분말이 소개됐다.이날 방송에 출연한...

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• #브로콜리 새싹 #새싹 #브로콜리 #섭취 #조현병

"브로콜리, 치매예방 도움된다" 2018-05-20 20:26:14

설포라판의 작용 메커니즘도 밝혀냈다. 설포라판이 아밀로이드-베타와 타우 단백질 제거에 관여하는 `CHIP` 단백질을 유도하기 때문이라는 것이다. 실제로 설포라판을 섭취한 유전자변형 치매 쥐의 해마에서는 CHIP 단백질이 증가했다. 설포라판은 또 치매 쥐의 기억력 손상도 막아주는 것으로 나타났다. 설포라판을 먹은...

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• #브로콜리 치매예방 #설포라판 #치매 #단백질 #타우 #밀로이드

브로콜리 치매 예방 효과 확인 2018-05-20 15:10:45

돕는다는 연구결과가 나오기도 했다.연구진은 설포라판이 알츠하이머 치매를 예방하는 효과가 있다고 분석했다. 연구진은 유전자 조작으로 치매에 걸리게 한 쥐에 두 달간 설포라판을 먹였다. 아밀로이드 베타 단백질의 단량체(고분자화합물의 작은 단위)는 60% 이상, 타우는 약 7~80% 제거됐다. 치매 쥐의 기억력 손상을...

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• #브로콜리 치매 #단백질 #치매 #베타 #타우 #밀로이드 #제거

"브로콜리에 치매 유발 단백질 제거효과 있다" 2018-05-20 12:08:59

유전자변형으로 만든 치매 쥐에게 두 달 동안 주 6일 설포라판(10㎎/㎏)을 먹이고 기억을 담당하는 뇌 부위인 해마에서의 아밀로이드-베타 단량체와 중합체, 타우 단백질의 양 변화를 측정했다. 그 결과 아밀로이드-베타 단량체는 60% 이상, 중합체는 30% 이상 감소했으며, 타우 단백질과 인산화된 타우단 단백질도 70∼8...

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• #브로콜리에 치매 #단백질 #설포라판 #치매

새로 쓰는 건강·행복론 "스트레스를 사랑하라" 2018-05-11 06:30:28

수없이 많다. 마늘의 알리신, 양배추의 설포라판, 카레의 커큐민, 블루베리나 카카오 등의 열매에 함유된 폴리페놀과 플라보놀, 당뇨병 치료제로 알려진 메트포르민, 탈모 치료제로 쓰이는 미녹시딜 등등. 이런 작용의 비밀은 해당 물질에 있지 않고 이에 반응하는 몸에 있다. 세포는 적절한 스트레스를 견디고 방어할 수...

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