세븐일레븐, 박은영 셰프와 '마라 마파두부 덮밥' 선보여 2025-02-16 08:47:57

수셰프로 근무하는 박은영 셰프만의 조리법과 소스 등을 담았다. 두반장과 두부, 다짐육 등에 매콤하고 알싸한 맛의 마라를 더해 부드럽고, 고소하면서도 고기가 씹히는 식감을 느낄 수 있다고 세븐일레븐은 설명했다. 세븐일레븐은 지난해부터 인기 셰프들과 협업하고 있다. 지난달 선보인 정지선 셰프와 안유성 셰프 협업...

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에드워드 리 "할머니가 해준 냄비밥 누룽지, 잊지 못하죠" 2025-01-08 10:11:16

스타 셰프로 자리 잡은 에드워드 리는 지난해 넷플릭스 요리 대결 예능 프로그램 '흑백요리사'에 출연해 화제가 됐다. 에드워드 리는 "이 책은 11년 전 딸이 태어난 해에 처음 쓴 요리책"이라며 "요리에 관한 철학과 내 정체성의 뿌리가 담겨 있다"고 설명했다. 레시피와 각각의 레시피에 얽힌 에세이가 함께 실려...

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• #에드워드 리 #요리 #에드워드 #과정 #냄비밥

"요리는 기억과 감정, 영혼이 들려주는 이야기" 2025-01-07 18:43:18

셰프’에서 우승하며 현지에서 스타 셰프로 자리 잡은 에드워드 리는 지난해 넷플릭스 요리 대결 예능 프로그램 ‘흑백요리사’에 출연해 화제가 됐다. 에드워드 리는 “이 책은 11년 전 딸이 태어난 해에 처음 쓴 요리책”이라며 “요리에 관한 철학과 내 정체성의 뿌리가 담겨 있다”고 설명했다. 레시피와 이에 얽힌...

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"실명·번호 오픈할 것"…'흑백요리사' 윤남노, 폭발한 이유는? 2025-01-03 10:47:57

윤 셰프가 헤드셰프로 일하고 있는 레스토랑이다. '흑백요리사'가 인기를 얻자 프로그램에 출연한 셰프들의 음식점 예약은 매일 풀로 차 있는 상황이다. 이는 윤 셰프의 레스토랑도 마찬가지다. 리셀러들은 레스토랑 예약 앱인 캐치테이블을 통해 디핀 옥수의 예약을 선점한 후 3만~3만 5000원을 더 받고 되팔고...

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맘스터치서 에드워드리 버거 나온다…시그니처 레시피 담겼다는데 2024-12-30 10:21:09

한미 정상회담 당시 백악관의 국빈 만찬 셰프로 발탁된 스타 셰프다. 재미교포 2세인 그는 30여년 전 뉴욕에서 대학 졸업 후 뒤늦게 설거지부터 레스토랑 일을 시작해 한식과 양식을 결합한 혁신적인 레시피로 자신만의 요리 정체성을 구축하며 최고의 셰프 자리에 올랐다. 맘스터치 관계자는 "에드워드 리의 레시피 버거를...

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• #맘스터치서 에드워드리 #레시피 #에드워드 #맘스터치 #메뉴

NYT 홈피 첫 화면 장식한 안성재…"다들 한국행 미쳤다고 했다" 2024-12-22 20:42:23

미국 유력지 뉴욕타임스(NYT)가 국내 유일 미쉐린 3스타 셰프로 유명한 안성재(42)씨를 소개하는 장문의 기사를 홈페이지 첫 화면에 게재해 눈길을 끈다. 이 매체는 21일(현지시간) '그는 서울의 유일한 미쉐린 3스타 셰프다. 그를 거스르지 말라' 제하의 기사에서 13세 때 미국으로 이민한 뒤 요리사의 삶을 택한...

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• #NYT 홈피 #셰프 #미쉐린 #한국 #요리

이혁재만?…소설가 김진명·스타셰프 에드워드 권도 딱 걸렸다 2024-12-18 07:40:31

'한국판 고든램지'로 불리며 1세대 스타 셰프로 이름이 알려진 에드워드 권(본명 권영민)은 종합소득세 등 3억4300만원을 내지 않아 이름이 공개됐다. 국세청은 체납발생일부터 1년이 지난 시점에 국세가 2억원 이상인 체납자의 성명·상호(법인명), 나이, 직업, 주소, 체납액의 세목·납부기한 등을 공개하고 있다...

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• #이혁재만소설가 김진명스타셰프 #공개 #체납 #체납자 #명단 #체납액 #법인

발효음식 전문가 에드워드 리, 발효 도우 명가 7번가피자 전속 모델 발탁 2024-12-11 10:30:00

발탁했다고 밝혔다. 에드워드 리는 한국계 미국인 셰프로서, 2010년 미국의 유명 요리 서바이벌 '아이언 셰프 아메리카 시즌 8' 우승 이력이 있으며, 2023년 한미 정상회담 당시 백악관 국빈 만찬 게스트 셰프로 주목 받기도 했다. 7번가피자는 섬세하고 전문적인 과정을 거쳐 만들어낸 발효 곡물 도우로 주목...

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• #발효음식 전문가 #에드워드 #7번가피자 #한국 #요리 #발효

에드워드 리, 워싱턴DC에 파인다이닝 오픈 "장보며 하루 시작" 2024-12-06 18:44:25

셰프로 발탁됐던 실력자. 한국과 미국을 넘나들며 창의적인 요리를 선보이고 있는 화제의 인물. “저는 에드워드 리, 요리사입니다.” 30년 경력을 자랑하는 한국계 미국인 셰프 에드워드 리가 바로 그 화려한 이력의 주인공이다. 요리할 때면 날카롭고 카리스마 있는 모습으로 고수의 포스를 뿜어내지만, 주방을 벗어나면...

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• #에드워드 리 #에드워드 #한식 #요리 #시아 #셰프 #레스토랑 #한국 #아리랑 #7시 #대한