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"300만원 '꿈의 와인'이 공짜"…항공사 '통큰 혜택' 2024-11-21 16:53:24
서빙된다. 퍼스트 클래스에는 리델의 소믈리에 등급 글래스를 쓴다. 캐세이퍼시픽은 주기적으로 와인 리스트를 업데이트하는데, 1만m 상공에서 최적의 맛을 느낄 수 있도록 선정한다. 미각은 고도가 높아질수록 쓴맛을 강하게 느끼는 경향이 있어 타닌이 낮고 과일향이 풍부한 와인을 선별한다. 자체 교육 프로그램을 통해...
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"하정우도 집에 쌓아둔다는데…" 불황에 인기 폭발한 제품 2024-11-17 08:39:06
무작정 들여오는 게 아니라 유명 소믈리에나 평론가가 매긴 점수를 꼼꼼히 살피고 글로벌 와인 커뮤니티 비비노 평점을 참고하는 등 엄격하게 큐레이션해 와인을 내놓는 만큼 와인 애호가들 사이에서 더 호응이 크다”고 말했다. 킴스클럽은 9990원짜리 초저가 와인 시리즈가 예상보다 큰 인기를 얻으면서 연말을 겨냥해...
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[이주의 호텔 프로모션] 크리스마스·연말 분위기 듬뿍 담은 호캉스 2024-11-11 15:54:29
페어링 세트를 선보인다. 셰프의 스페셜 3코스에 소믈리에가 엄선한 와인을 곁들이는 페어링 세트다. 요리로는 부라타 샐러드, 로브스터·립아이 스테이크 등의 메인 플래터, 계절 과일을 제공한다. 와인으로는 산테로 9.5.8 러브, 레드 트리 카베르네 소비뇽, 닥터루젠 리슬링 카비넷 등을 페어링한다. 가격은 2인 기준 1...
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한양여대 외식산업과 '바인하이', 국가대표 소믈리에 대회서 준우승 2024-11-04 15:27:44
평가하는 국가대표 소믈리에 대회에서 준우승을 거뒀다는 설명이다. 특히 이번 준우승은 학생들이 자비로 대회를 준비하는 등 어려움을 딛고 이뤄냈다는 설명이다. 외식산업과 학과장이자 동아리 지도 교수인 김지형 교수는 "대회를 위한 연습 지원이 부족한 상황 속에서도 학생들이 열심히 노력한 결과"라며 "앞으로도...
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찾아가는 양조장 논산 양촌와이너리, 2024 양촌 와인&재즈페스티벌 개최 2024-11-04 11:16:00
전통주 소믈리에 자격증을 취득한 방송인 김민아와 술기로운 세계사의 저자 명욱 교수의 한국 와인 토크 콘서트와 양촌와이너리에서 운영중인 송어양식장의 송어와 감을 활용하여 국가대표 김동기 셰프의 Farm to table 푸드&와인 쿠킹쇼, 푸드스타일리스트 남희철 셰프의 스타일리스팅등 다양한 컨텐츠들을 선보였다....
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연 18만명 찾는 문화공간 겸 카페 '명주정원'…폐업한 시멘트공장을 상주의 핫플로 2024-10-29 15:18:48
티소믈리에와 와인 전문가의 강의를 마련하고 잔디가 깔린 넓은 마당에서 파티도 열 수 있도록 했다”고 성공 비결을 밝혔다. 요즘 상주에서는 명주정원 덕분에 인근의 한복진흥원, 명주함창박물관, 곤충체험관도 덩달아 인기다. 이 대표는 “한복진흥원은 아이들 한복 체험도 새로 마련했다”고 말했다. 이 대표는 여기서...
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와인산업의 성지로 떠오르는 포도 주산지 영천 2024-10-29 14:58:51
장아찌 등 토속음식, 훈제 바비큐와 함께 소믈리에가 직접 제조한 와인을 맛볼 수 있다. 숙박도 가능해 체험객의 방문이 많다. ○보고 구매할 수 있는 와인터널 운영영천시는 천문로 농업기술센터에 영천에서 생산되는 와인을 보고 구매할 수 있는 와인갤러리와 와인터널, 와인학교 등을 운영하고 있다. 와인터널은 폭 4m,...
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여의도 벗어나는 63뷔페 파빌리온…첫 행선지 '용산' 2024-10-28 10:17:36
전문 소믈리에가 엄선한 와인과 크래프트 맥주는 저녁 시간 동안 무제한 이용할 수 있다. 매장 규모는 약 300평으로 180여 개의 좌석을 갖췄다. 가족 모임 등을 위한 단독 룸도 9개 실이 조성됐다. 한화푸드테크 관계자는 "교통의 메카인 용산에서 기존 고객은 물론 MZ 세대와 외국인 관광객까지 고객층을 더욱 확대할...
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교원 웰스, 크기 줄이고 아이스룸 키운 얼음정수기 '아이스원'…온수 성능도 강화 2024-10-22 15:57:59
소믈리에가 블라인드 테스팅을 통해 공정하게 심사해 최고의 물을 선정하는 정수기 물맛 품평회에서 정수기 부문 최고 등급인 ‘그랑 골드상’을 수상했다. 아이스원은 사계절 가전으로 활용하기에도 손색이 없다는 평가를 받는다. 봄과 여름에는 미네랄 얼음이 들어간 시원한 음료를, 가을과 겨울에는 맞춤형 온수로 차와...
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인터컨티넨탈 파르나스, '흑백요리사' 안성재 셰프와 디너 행사 2024-10-22 10:45:48
'베터 베버리지 컴퍼니'의 마스터 소믈리에 데니스 켈리가 주요 코스 메뉴와 먹을 수 있는 고품격 와인 페어링(어울림)을 직접 제안한다. 이날 오후 5시부터 카카오톡 예약하기를 통해 예약할 수 있으며 일별 한정 인원으로 선착순 마감된다. chacha@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스, 무단 전재-재배포, AI...
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