[카드뉴스] MZ세대가 더 즐겨 찾는 전통주, 팔도 양조장 기행 2023-05-23 16:49:02

"소줏고리로 다 건져가서 밑에서 불을 살살 때면 알코올이 날아가거든요. 이때 소줏고리 위에는 차가운 물을 꼭 얹어놓고 유지해줘야 해요. 어머니들이 계속 그걸 갈아주니 어머니 품값도 드는 거예요. 계속하니까 얼마나 힘들겠어요. 밖으로 뚝뚝 떨어지는 물이 바로 소주입니다." - 이현주 대표 이현주 대표는...

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'편스토랑' 반백살 완소남 김승수X어남선생 류수영, 두 남자 매력 폭발 2021-05-15 09:20:00

김승수는 집에서 소줏고리를 이용해 직접 증류주를 내려 먹기도. 다정함과 유쾌함을 다 갖춘 ‘반백살의 완소남’그 자체였다. 그런가 하면 ‘편스토랑’어남선생 류수영의 활약도 이어졌다. 이날 류수영은 대용량 식빵을 꺼내 다양한 식빵 요리 만들기에 도전했다. 가족 아닌 다른 누구도 먹어본 적 없다는 참깨 토스트를...

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'신상출시 편스토랑' 김승수, 새로운 편셰프로 합류->명란 요리 한상 '뚝딱' 2021-05-14 21:22:00

‘소줏고리’에 붓고 즉석에서 식전 증류주를 만들기 시작했다고 한다. ‘편스토랑’ 식구들은 “집에서 증류주를 내리는 사람은 처음 봤다”라며 혀를 내두르며 감탄했다는 전언이다. ‘김승술 씨’라는 별명까지 생겼다고. 김승수는 “들어간다. 들어간다”를 연달아 외치며 ‘소줏고리’를 통해 완성될 증류주를 떨리는...

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• #신상출시 편스토랑 #김승수 #명란 #소줏고리 #스토 #증류주 #요리

"벌칙은 석잔 원샷, 무반주 댄스"…흥겨운 신라인의 술자리 2020-10-28 12:00:09

소줏고리(소주를 만드는 주방기구), 등 전통주 용품 ▲ 조선상식문답(朝鮮常識問答), 동의보감(東醫寶鑑), 하서집(河西集) 등 주류 기록이 담긴 문헌 ▲ 주정계와 밀조주 방지 전단 등 과거 주세 행정 자료 등이다. 또 가짜 술을 판별하는 주류진품 확인기, 전국의 명주를 지도에서 찾아보는 무인안내기, 세계의 주류를...

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• #벌칙은 석잔 #계영배 #벌칙 #주령구 #국세청 #술자리 #유물

와인·맥주·막걸리 빚어봐요…완주군, 술 테마박물관 9일 개강 2019-01-04 15:45:28

들여 3층 규모로 2015년 준공된 박물관은 9개의 상설 전시실, 기획전시실, 체험실습실, 발효 숙성실, 다목적강당, 시음장 등 주요 시설을 갖췄다. 특히 최근 제1종 전문 박물관으로 등록된 술 박물관에는 소줏고리, 누룩 틀, 술병, 술 항아리 등 전통주와 관련한 유물과 주류업체별 술병, 각종 상표 등이 전시됐다....

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• #와인맥주막걸리 빚어봐요완주군 #박물관 #맥주 #과정

굴곡진 역사 속에 묻힌 민초의 恨… 붉은 술 한잔에 시름을 달래다 2018-07-22 15:16:47

넣고 소줏고리를 올린다. 고리 위에는 찬물을 번갈아가며 부어 주면서 장작불을 때 끓인다. 가마솥의 뜨거운 술이 끓으면 증기가 위의 찬물에 부딪치면서 술방울이 고리를 통해 내려온다. 술방울이 떨어지는 주둥이 아래 작은 오가리에 두 손 가득한 분량의 지초를 거름망에 담아 두면 술방울이 지초를 통과하며 붉은 색을...

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• #굴곡진 역사

'물장군·소줏고리·등잔대…' 전북대박물관서 조선 옹기 특별전 2018-07-19 15:11:06

'물장군·소줏고리·등잔대…' 전북대박물관서 조선 옹기 특별전 (전주=연합뉴스) 백도인 기자 = 전북대박물관이 조선시대 다양한 옹기를 한 자리에서 감상할 수 있는 '옹기(甕器)' 특별전을 상설전시장에서 열고 있다. 전시회에서는 박물관이 소장한 물장군, 소줏고리, 자라병, 등잔대, 연가 등의 옹기가...

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• #물장군소줏고리등잔대 전북대박물관서 #옹기 #전북대박물관

[여행의 향기] 봄 정취에 반하고… 술 향기에 취하네 2018-03-18 14:27:22

전통술 박물관에는 누룩틀과 소줏고리 등 전통술과 관련한 주기와 국내에서 보기 힘든 고서 등 자료 1000여 점이 전시돼 있다. 전통술 제조과정을 미니어처 인형을 이용해 재현해 놓았고 술 재료로 사용되는 쌀과 누룩, 산사 열매, 매실, 한약재 등 각종 재료도 직접 볼 수 있다. 산사원 1층의 시음마당에선 배상면주가에서...

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• #여행의 향기 #와인 #대부도 #막걸리 #전통술 #체험 #양조장 #누룩 #프로그램 #운영 #허니비와인