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[월간미식회] 택시기사 추천, 강릉 찐 맛집 4 2025-01-27 08:00:03
숙성(Wet Aging)한 한우를 사용한 스테이크, 청양고추를 넣어 재해석한 쉬림프 오일 파스타 등 모든 메뉴에 사장님의 정성이 듬뿍 담겨있다. 기본 제공되는 샐러드와 빵 역시 레스토랑 옆에서 직접 농사지은 채소로 만든다. 양파와 강황을 사용한 노란 빵, 오징어 먹물을 넣어 직접 만든 검은 빵 모두 맛깔나다. 택시기사...
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프로야구·뮤지컬 보고 들리는 대구 관광 필수 코스…젊음 넘치는 서문·칠성야시장 2024-06-20 16:22:11
미(味)인 막창부터 삼겹김밥, 스테이크, 야키소바, 에그와플, 새우·닭·염통 꼬치, 직화 초밥, 카베츠야끼, 묵은지 파스타, 치킨 등 실험적인 메뉴들이 가득하다. 칠성 야시장도 막창, 닭꼬치, 새우튀김, 삼겹살순대볶음, 칠성야맥 등 13개 매대가 영업 중이다. 대구시에 따르면 지난 4월 개장한 서문시장 야시장과 칠성...
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분쇄육 고기패티 제조기 개발...작업 속도 향상 2023-12-12 08:00:07
장비를 활용하면 햄버거·함박스테이크·떡갈비 등 고기패티 외에 수제 소시지와 순대 충진도 가능하다. 패티 제조시간도 절약할 수 있다. 수작업 시 패티 한 개를 제조하는 데 20초 정도가 소요되지만, 설비를 이용하면 5초면 가능하다는 게 업체 측 설명이다. 이 회사는 최근 충북 청주 수제버거 매장에 설비를 공급한 데...
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<하이서울기업을 보다> 순대스테이크 선보인 ‘순대실록’, 가맹사업 본격화 2022-04-26 15:26:01
가맹사업을 본격화하고 있다. 순대실록은 순대 스테이크, 순대국, 순대전골, 순대볶음 등 순대를 주력으로 한 다양한 메뉴를 선보이며 ‘순대 맛집’으로 알려져왔다. 직접 끓인 깊은 육수 맛과 품질 좋은 식재료 사용으로 남녀노소 두터운 고객층을 확보했다. 순대실록은 국내 유일하게 순대 연구소를 운영 중으로, 순대와...
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‘신과 함께’ 시우민, 결혼기념일에 여행가는 부모님표 장어구이 2021-06-12 14:26:00
'호텔 레스토랑에서 스테이크와 와인'을 주식(酒食) 종목으로 추천했다. 주문자는 시우민의 '호텔 레스토랑에서 스테이크와 와인', 성시경의 '고급 막걸리와 한우'를 1차로 선택했고, “막걸리를 들고 호텔로 가면 좋겠다”라고 아쉬워하면서 시우민의 주식(酒食)을 최종 선택했다. 이용진은 주식(酒食)의 단어를 조합해...
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‘볼빨간 신선놀음’ 하하, 대체불가 재간둥이…기분 좋은 웃음 2021-05-15 14:00:00
메뉴 순대 스테이크에는 “온 가족이 즐길 수 있는 맛”이라며 음성 지원이 되는 심사평을 남겼고, 두 번째 메뉴 태국식 육회 심사평 때는 ‘야만’이라는 감탄사를 넣은 극찬으로 도전자들을 응원했다. 그러면서도 장점과 아쉬운 점을 정확하게 짚어내는 날카로운 시선을 보였다. 신선으로서의 심사평은 물론, 프로그램의...
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'볼빨간 신선놀음' ‘육우’ 특집에 소고기로 만든 순대 등장 2021-05-15 13:49:00
구운 ‘순대 스테이크’. 돼지고기나 당면을 사용하는 보통 순대와 달리 육우를 속 재료로 사용한 순대가 메뉴로 등장하자 신선들은 큰 호기심을 보였다. 불쇼 퍼포먼스까지 더해진 순대 스테이크는 “살면서 먹어본 순대 중에 제일 맛있다”, “술 생각난다”는 극찬을 받으며 금도끼 획득에 성공했다. 금도끼 획득에는...
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'볼빨간 신선놀음' 순대 스테이크 4금도끼-> 효정, "풍부한 단백질과 지방의 완벽 조합" 2021-05-14 21:33:00
이날 신선들과 효정은 순대 스테이크를 먹기 위해 가게를 방문했다. 치즈가 잔뜩 뿌려진 다소 생소한 비주얼의 순대 스테이크에 신선들은 호기심을 드러냈다. 성시경은 "솔직히 살짝 기름진 맛이 있는데 소스가 완벽하게 잡아준다"라며 감탄했고, 효정은 "치즈 덕후들이 좋아 할 맛이다. 순대 소에 고기와 채소, 곡류까지...
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'일단 시켜!' 신동엽, 배달 미식의 세계에서도 通했다…'배린이'의 대반전 2021-01-31 11:28:00
세번째 배달 음식은 현주엽이 시킨 하우스 스테이크와 명란 크림 파스타 그리고 고구마 프라이즈였다. ‘일단 시켜!’ 첫 만남에서 파스타 세 입컷 먹방을 보여준 바 있는 그는 이번에도 단 몇 입만에 파스타 그릇을 비워내 시선을 집중시켰다. 그는 배슐랭 평가단에게 “제가 옷은 잘 못 입는데 먹는 것 하나는 정확하다...
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[김과장 & 이대리] BGF리테일 직원들이 꼽은 선릉 맛집 2021-01-05 17:19:15
국물로 몸을 녹이고 싶은 이들은 ‘농민백암순대’ 본점을 찾는다. 수요미식회 등 방송에도 소개된 ‘순대국밥의 성지’다. 진한 육수 속 가득 담긴 순대와 고기로 배를 든든하게 채울 수 있다. 코로나19 사태 이전에는 직장인들이, 요즘은 포장을 해가는 사람들이 점심마다 가게 앞에 줄을 선다. 양식집 ‘샹베리’는 비...
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